红薯煮不熟,一个原因是坏了,坏了的红薯,细胞已经变性,变坏,没有了活性,即使是再煮,也会硬的,苦的,就说明变质了,这个在切的时候就应该感觉出来的,应该及时扔掉,另一个原因就是,煮的时间短,或者说切的块太大了,就不爱烂,所以要根据切块的大小,来调节煮的时间
很简单的。就用刷毛薯的工具刷把毛薯成糊,然后在锅里倒些油,多一些油,把毛薯用瓷羹一团一团的放到油里炸,炸至金黄就捞上来,之后把炸好的毛薯放到碗里倒些米酒,放点枸己,加点红枣之类的东东,放到锅里水开了之后蒸15分钟就OK了,再加红糖白糖再蒸一两分钟就可以大饱口福了,这样的红薯酒美味又营养,而且又没火气。你试试看
答:血薯,是薯蓣的一种。血薯是本地品种,又叫狗血薯、狗血门,薯的内质,佳比甜薯,薯皮淡铁黑色,薯内肉紫红色,就像紫色番薯。血薯的特色特征:茎蔓粗长,四棱形,紫红色,叶片戟形,叶脉紫红色。
烤红薯,又称烤地瓜,是用地瓜烤制而成的食品,香甜味美。东北市镇过往行人较多的街上,常可以听到“地瓜乎哎”的吆喝声,民间称为“卖烤地瓜的”,冬天比较常见。
红薯(学名:Ipomoea batatas),又名番薯、甘薯、山芋、返蜜地瓜、返蜜薯、红苕、线苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯和枕薯等。旋花科一年生植物。块根为淀粉原料,可食用、酿酒或作饲料。全国广为栽培。常见的多年生双子叶植物,草本,其蔓细长,茎匍匐地面。块根,无氧呼吸产生乳酸,皮色发白或发红,近年有黄皮品种,肉大多为黄白色,但也有紫色,可供人类食用,其茎叶及红薯本身亦可做畜类饲料,还可以制糖和酿酒、制作酒精,淀粉及淀粉类食品。
蔓生草本,长2米以上,平卧地面斜上。具地下块根,块根纺锤形,外皮土黄色或紫红色。叶互生,宽卵形,3-5掌裂。聚伞花序腋生,花苞片小,钻形,萼片长圆形,不等长,花冠钟状,漏斗形,白色至紫红色。蒴果卵形或扁圆形,种子1-4。
毛薯棒骨汤
1、棒骨焯水,冲洗干净。
2、毛薯刮去外皮,清洗干净,切成大块备用。
3、锅入加入适量的水,下入棒骨块和生姜片,倒入适量的料酒。
4、大火烧开后撇去浮末,小火炖一小时以上,下入毛薯块。
5、再慢炖一小时以上,至于汤变的奶白,毛薯和肉软烂。
6、加入适量的盐,以葱丝装饰即可。
兔子肉可以炖脚板苕。兔子肉炖脚板苕丰富的营养,兔肉质细嫩、味香浓、营养丰富,吃兔肉具有美容、益智、健康长寿的保健作用。兔肉最大特点是胆固醇含量低于其他肉类,还含有丰富的卵磷脂。脚板薯别名参薯、黎洞薯、红毛薯,为薯蓣科植物参薯的块茎。脚板薯除供食用外,还可以制糖和酿酒、制酒精。它能为人体补充丰富营养,也能保健身体。
毛薯的属性是碱性
1、所谓食物的酸碱性,是说食物中的无机盐属于酸性还是属于碱性。一般金属元素钠、钙、镁等,在人体内其氧化物呈碱性,含这种元素较多的食物就是碱性食物,如大豆、豆腐、菠菜、莴笋、萝卜、土豆、藕、洋葱、海带、西瓜、香蕉、梨、苹果、牛奶等。一些食物中含有较多的非金属元素,如磷、硫、氯等,在人体内氧化后,生成带有阴离子的酸根,属于酸性食物。如猪肉、牛肉、鸡肉、鸭、蛋类、鲤鱼、牡蛎、虾,以及面粉、大米、花生、大麦、啤酒等。
2、如果食物代谢后所产生的钠离子、钾离子、镁离子、钙离子较多,就容易在体内产生较多的碱,形成碱性反应。一般来说.含有钾、钙、镁等矿物质较多的食物.为碱性食物
红薯又叫白薯、番薯、地瓜,学名甘薯,是一种根茎类的蔬菜。随着它的营养价值的不断发现,红薯已经成为风靡世界的保健食品。
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