可以做的，只要你的人参质量好，品相好，是可以做的。
人参主要是指白参，味道微苦，会有一股很浓厚的土腥味，然而西洋参是苦中带甜，品质越好的，味道就会越甜，味道非常浓烈，也会有一股土腥味。
在古代的医书当中，记载在人参味甘，微苦，就是因为人参皂苷的含量比较高，所以人参的口感会比较苦。关于人参的苦味主要是由它的生长环境来决定的，如果说的更准确一些，是由人参的种植方式来决定。
人参根据生长环境、炮制方式、产地、物种等的不同，其分类方式也有所不同，可分为野山参、园参、红参、白糖参、高丽参、长白山参、五加科植物人参的根，以及五加科植物西洋参的根等。
人参是一个统称，现在我们会看到许多不同的名称，如野山参、移山参、生晒参、白参、红参、西洋参，我们怎么来区分呢?这些名称是根据人参的生长环境、生长条件、生长期、加工方法等不同来区分的。
野山参：是野生的人参，现在非常稀少，价格非常昂贵，但功效强。
移山参：由野山参幼苗移栽到参地后再人工培育，或将幼小的园参移植于山野而成长的人参。移山参产量比较低，价格比较高。现在市场上所谓的野山参，很多都是移山参。
园参：是人工种植的人参，产量高，价格比较低，市场上最多。根据加工方法不同，分为白参、红参。白参包括生晒参、糖参等。
生晒参：园参洗净晒干而成。
糖参：园参经沸水浸烫后，浸糖汁中，然后取出晒干而成。这类参糖尿病人群慎用。
红参：园参洗净蒸2~3小时，取出烘干或晒干。高丽参也是红参。
西洋参：又名花旗参，原产于美国、加拿大等，现在中国也有种植。
竞争导致的人参比前几年便宜多了，全国百分之七十的人参产在东北，东北百分之八十的人参产于通化地区。
竞争导致现在的人参真的很便宜，主要看品相和年份。由于野生人参的匮乏，国家规定，满15年的林下参就可算作野山参，以前的人参都是野生的，清朝末期由于向朝廷进贡和日俄的入侵，野生人参已经供不应求，所以朝廷下令，可以人工种植人参，后来人参产业才发展起来，最近几年由于恶性竞争导致人参价格大幅下降，主要是供大于求，国家也不批准新地再去种植人参了
年限，价值，提问者的四个字对于野生山参是精髓用文字描述很复杂，
野生山参的年限判断，体，艼，纹，皮，芦综合来判断。
体，胡萝卜体30年左右，人字体40年以上，三叉体也叫短鸡腿年限要高，艼变参除外。
艼，毛毛艼. 蒜瓣艼，枣核钉年份要老。
纹，年份高的是深兜纹(图片发下方)，其次铁铁线纹。
皮，花生纹40年以上，锦缎纹60年以上。
芦，雁脖芦，喇叭芦，如果芦长大特别明显的可以大概看出多少年的这样的极少，只能综合来判断，
理论再好不如实际接触。
野生山参的价值没有一个准确的定点，只能说，参龄，加品相，加个体重量，等于它的价值。附加一句野生山参除了药用价值还有它的艺术价值。下面发文字中提到的纹，皮给大家欣赏一下。
图一深兜纹，图二铁线纹，图三雁脖芦，图四喇叭芦，图五花生纹，图六是颗双芦野生山参，紧段纹，图8—9是颗百年的野生山参，紧段纹，最下面的那支艼是枣核钉（枣核艼和蒜瓣艼要分清）。
看你要买什么样的了。野山参不要想了，又小又丑的也得四五千，而且不找个稳妥的朋友根本不保真，99%都是仿的。
送礼用的移山参就百八的，看品相和年份，价格就是三位数这个级别的，不会很离谱。
工艺参更便宜，胶水粘的，做做造型，几十块钱。以上都是礼品装的，药用的更便宜点。
野山参特点鲜明，参体灵秀、五形俱佳；“野性灵气”体态精悍强健，质实玲珑，须长弯绕龙蛇飞舞，珍珠点突出，芦头见长，二马牙圆膀圆芦多，自古皇帝对其赞誉有加，情有独钟，为皇室贡品。
不是。贵的几千，几万，便宜的几十元，几百元不等。人参的种类有很多，分为野山参和人工养殖参，野生和养殖价钱不同，人参的个头大小，品相等决定着人参的价钱。名贵的野山参价钱会稍微贵一些。人参之所以这样贵，是因为人参的营养价值高，市场需求量大，还有商贩对市场的炒作。
1按生地域分，有长白山脉的中国人参，俄罗斯远东地区的苏联参（叫习惯了也就不改了），朝鲜半岛的高丽参，日本的东洋参，美国加拿大的花旗参。
2按生长环境分，有生长在野外的野山参，野山参苗移栽林下的移山参，参籽播撒在林地自然生长的林下参，毁林建参园（已禁止）的趴货参（多次移栽）、园参（不移栽或移栽一次），平地栽的园参，高丽参。参后地遗漏参苗长大的大池底参，参籽长大的小池底参
3按加工方式分，清洗晒干的生晒参，蒸熟晒干的红参，水煮或蒸汽烫后晒干的大力参，用药蒸制的高丽参，用糖煮的糖参，冻干技术处理的活性参，用酒泡的保鲜参！
4粘接、修整加工而成的工艺参（最后一图）
特产有
第一：绿豆腐
又名翡翠飨客，石门镇茶条沟村的绿豆腐那真叫一绝，被誉为“吃货翡翠”，口感独特、入口鲜香青嫩，其独特的加工技艺已列入安图朝鲜族非物质文化遗产名录。
第二：甩丝人参
又名四姑娘秀，即用糖汁保持人参品相，以甜化苦，甜蜜贴心，美味的同时又可强身健体。
第三：养生木耳冻
又名水晶将军袍，是用黑木耳和猪肉熬制的养生木耳冻，口感鲜爽、有韧劲、有弹性，被誉为海鲜味的木耳。
第四：家焖生态鱼
安图县是国家级生态示范区，水源天然，有明月湖、雪山飞湖两大有机鱼生产基地。这里的鲜鱼没有土腥气，许多食客都慕名到此品尝有机鱼的美味。
第五：鲍汁松茸
安图松茸被誉为山林小鲜肉和菌中之王，产量较低，采集期短，不易保存，国家濒危二级保护物种，品质以细腻、香嫩为特色，口感如蒸肉入口即化。切片食用，可突出肉感，保持天然。
第六：雪蛤套餐
红烧林蛙佐以大白梨、冰糖、银耳、莲子熬制的养颜雪蛤，是招待女宾的名菜，传说为清末皇后婉容首创。红烧林蛙佐以鸡蛋清熬制的芙蓉雪蛤，专用招待男宾，相传是溥仪御医首创。
第七：炝拌有机菜苗
又名喜娃娃迎宾。用绿豆芽、萝卜苗、菠菜苗水汆之后作型，佐以青椒、腰果、虾仁，娇嫩翠绿、鲜活灵动。
第八：林下猪肉炖手拍粉
又名野味白鹿筋，手拍粉搭配林下猪肉慢炖，香滑、劲道、入味，口感似鹿筋，长白山猎民以白鹿为神，民间有用手拍粉敬神习俗，贵客临门才做林下猪肉炖粉条。
第九：笨辣椒炒蛤蜊肉
又名香辣掌中鲜，笨辣椒炒蛤蜊肉，保持蛤蜊肉的筋道、鲜滑、鲜香等原汁原味，被吃货们评价为舌尖上的圣品。在清朝时，蛤蜊肉是向皇家进贡的佳品，中老年贵族喜食。
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