猪肚炖山药功效与作用,猪肚子炖山药的功效

 2023-08-07  阅读 840  评论 0

摘要:猪肚子炖山药的功效食材清单猪肚一个(除去肚头),铁棍山药一斤,花椒一小撮,桂皮一块,八角一个,料酒适量,姜一块,油,盐,鸡精各适量做法步骤:1,洗好的猪肚,肚头已经被炒了吃了。2,放开水里焯烫一下,变

猪肚子炖山药的功效

食材清单

猪肚一个(除去肚头),铁棍山药一斤,花椒

一小撮,桂皮一块,八角一个,料酒适量,姜一块,油,盐,鸡精各适量

做法步骤:

1,洗好的猪肚,肚头已经被炒了吃了。

2,放开水里焯烫一下,变形后再煮一两分钟。

3,捞起待凉后,斜切成片。

4,山药去皮,用水浸泡。

5,备好八角,桂皮,花椒,姜一块。

6,姜一半切片,一半拍碎,丢进放好水的炖锅里。锅里还要放点花椒粒。

7,下面把切好的猪肚炒一下,主要是去腥味。八角桂皮花椒,切好的姜片,下油锅炸至快糊时关火,捞出弃之。

8,把切好的猪肚爆炒一下,放入适量料酒烹一下。

9,肚子爆的差不多了,然后铲进炖锅里,开大火炖开后,关小火炖一小时。

10,然后将山药切滚刀,下炖锅炖半小时。放入盐鸡精,调好味即可。

11,汤炖好了,调一盘美味的蘸水很重要。姜蒜末,花椒面,味精,葱花,酱油。(辣椒面和香油你喜欢的话就放)

12,撒点葱花可以吃了。

猪肚子山药汤的功效

1、猪肚胡椒山药汤

食材:猪肚、胡椒、山药、生姜。做法:把猪肚子洗干净焯水,山药去皮切大块,胡椒、生姜洗净塞进猪肚子里面,然后入锅加水煮汤,30分后把山药加进去,继续煮30分钟食用。有祛寒、暖胃、健脾胃的作用。

2、生姜大枣茶

食材:大枣、生姜、红糖。做法:生姜洗净去皮捣碎,大枣洗净去核,然后一起放入锅中加入凉水用小火煮30分钟,放入红糖煮融化饮用。

3、干姜肉桂炖羊肉

食材:羊肉、干姜、肉桂。做法:羊肉切片焯水,干姜捣碎,然后和肉桂一起放进锅里1炖至肉酥烂,加盐、胡椒粉食用。所有食材都有祛寒暖胃的作用,所以非常适合体寒的朋友食用。

4、羊肉白菜汤

食材:羊肉、白菜、虾仁、盐3克、姜汁、料酒、麻油。做法:羊肉切片,白菜切好。锅中加入清汤烧开,接着加入羊肉片煮沸,撇去泡沫,加入料酒、姜汁、虾仁煮滚,最后加入白菜、精盐煮熟,加入芝麻油食用

猪肚炖山药有什么功效

猪肚可以炖山药给孕妇吃,吃了养脾胃,对孕妇身体好。做法:把猪肚用面粉搓洗一遍,再用白醋搓洗一遍,直到猪肚手感不再滑腻,然后把猪肚放锅中飞水,五分钟后捞出来晾凉切块,山药洗净去皮后切成滚刀块备用。

锅中下油放胡椒粒和姜片炒香,下猪肚翻炒片刻倒入开水,水开后转中小火煮半个小时放入山药再煮半个小时放盐出锅即可。

猪肚炖山药的做法大全

准备新鲜猪肚、山药、莲子、薏仁、芡实、茯苓、生姜、食盐、白胡椒粉、鸡精等。

【做法】

1、莲子,芡实,薏仁,茯苓放入小碗中,加入适量清水浸泡20分钟,捞出沥干水分。

2、山药削皮后洗净,切成小块,放入清水中浸泡,防止氧化变黑。

3、猪肚用清水把表面冲洗干净,翻个面,有黏液的那一面加一大勺面粉,用手抓搓5分钟,就能把黏液洗掉了。然后再加一勺面粉,继续搓洗5分钟,然后用清水冲洗干净。

4、用一个大一点的盘子塞进猪肚里,可以防止焯水时猪肚回缩。烧一锅开水,加入葱段、姜片,把猪肚放进锅里焯水3分钟后捞出。

5、用刀把猪肚表面的油脂、厚皮刮掉,切成小块。也可以整个炖,炖熟后再切,看自己的习惯。

6、把猪肚放入砂锅,加入2片生姜,放入薏仁、芡实、茯苓,倒入适量开水,大火煮开后小火炖1.5个小时,然后加入莲子、山药,煮开后再炖0.5小时。

7、加入适量食盐、鸡精、白胡椒粉调味,搅拌均匀后即可关火,好喝又营养的四神猪肚汤就做好了。喝一碗,胃暖暖的,很舒服。

猪肚子炖山药怎么做窍门

山药白果、鸡猪肚可以一起炖着吃,因为这些食品互相不相克且营养丰富,口感清香鲜美,里面包含有人体所需的各种维生素、蛋白质、微量元素及矿物质等,有补血补肾健脾养胃的功效,特别适合老人妇女滋补养生,白果不宜过多,血脂高的人尽量适量食用

猪肚子炖山药的功效和作用

用料

猪肚 一个

山药 一根

盐 两勺

枸杞 适量

料酒 半包

姜 一个

红枣 3颗

排骨 半根

黄芪 适量

香叶 一片

八角 一个

桂皮 小半块

步骤 1

新鲜猪肚用面粉清洗三遍,用盐清洗三遍,翻过来猪肚里面的油脂用剪刀剪干净,再清洗两遍,子排半根清洗干净备用。

步骤 2

洗干净的猪肚是这样的

步骤 3

水烧开下猪肚焯水,煮大概10分钟左右捞出再次里外清洗几遍。

步骤 4

焯好水洗干净的猪肚

步骤 5

把猪肚放入电饭锅放入料酒姜块香叶八角桂皮按煮饭键煮熟,切成小块备用。

步骤 6

准备好黄芪红枣枸杞排骨和山药,先把红枣黄芪排骨和切好的肚丝家加入料酒姜块盐水放入电砂锅中炖熟再加入山药把山药煮熟。

步骤 7

加入少许的味精加入枸杞

步骤 8

最后加少许盐

猪肚炖山药好吃又营养

山药猪肚鸡汤

食材明细

猪肚适量

山药片适量

红枣适量

姜适量

蒜适量

葱适量

胡椒适量

盐适量

料酒适量

鸡精适量

未知口味

炖工艺

一小时耗时

普通难度

山药猪肚汤的做法步骤

1

猪肚洗净用盐、醋少许面粉搓洗冲净、焯水倒掉水,另起一锅水放入、葱段、姜片、大蒜、八角、料酒放入猪肚开锅后改文火煲1小时至猪肚软熟。

2

山药削皮洗净切片,猪肚切段。

3

原汤加入猪肚、山药片、红枣、加盐、胡椒、少许鸡精调味略煮即可出锅

猪肚炖山药养胃健脾

如果是猪肚的话那就和鸡炖,就是广东名菜猪肚鸡,放胡椒一起吃,是很适合冬天吃的一个汤。猪肚还可以和山药,红萝卜,莲子一起炖汤。

猪肚子炖山药的功效与禁忌

食材:猪肚一个,山药一斤,参须、花椒一小撮,桂皮一块,八角一个,料酒适量,姜一块,油,盐,鸡精各适量

猪肚参须山药汤做法步骤:

1,洗好的猪肚,肚头已经被炒了吃了。

2,放开水里焯烫一下,变形后再煮一两分钟。

3,捞起待凉后,斜切成片。

4,山药去皮,用水浸泡。

5,备好参须、八角,桂皮,花椒,姜一块。

6,姜一半切片,一半拍碎,丢进放好水的炖锅里。锅里还要放点花椒粒。

7,下面把切好的猪肚炒一下,主要是去腥味。八角桂皮花椒,切好的姜片,下油锅炸至快糊时关火,捞出弃之。

8,把切好的猪肚爆炒一下,放入适量料酒烹一下。

9,肚子爆的差不多了,然后铲进炖锅里,开大火炖开后,关小火炖一小时。

10,然后将山药切滚刀,和参须一起下炖锅炖半小时。放入盐鸡精,调好味即可。

11,汤炖好了,调一盘美味的蘸水很重要。姜蒜末,花椒面,味精,葱花,酱油,最后撒点葱花可以了,猪肚参须山药汤就做好了。

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