人参是中药的一种，有大补元气的功效，以长白山的人参为最好，人生又分为白参和红参，白参是我们平时所讲的人参，红参是一种种植的变异性的人参，补气功效相对于白参来说低，但是具有平补的作用，服用时没有上火的迹象，对于虚火比较严重的病人，红参效果比较好
人工养殖的人参，一般泡水喝就可以了，营养价值高肯定不能跟野山参比，泡水一次一根就够了，要炖鸡放一根也足够了，与其他的药一起也可以，比如肉桂黄纸之类的，慢火慢炖，少放盐，人参很少用在做菜上泡酒洗洗没关系，晾干了放酒里就行。希望以上回答能给你带来帮助。
1、看外观。表皮没有明显伤痕的，外皮手感滑的，须根部分比较清晰，根根分明的，一般都是上品好高丽参。
2、看切面。真正好的高丽参头部丰隆，切面没有明显的同心圆，而且不易松散。
3、掂手感。双芦头的高丽参，质地坚硬，密度适中，在手里拿着会有一定的重量感。这一特征与假的高丽参或者质地不好的高丽参，一对比就会十分明显。
4、闻气味。优质高丽参头部切开后会散发出浓郁特殊的香气，假的高丽参或者质地不好的高丽参就没有这么浓郁的气味
辨别人参优劣，首先是要看产地。目前来讲，人参现主要产于东三省，尤以吉林为最。人工栽培人参主产于吉林的抚松、集安、靖宇、安图，辽宁的桓仁、宽甸、新宾、风城，黑龙江的东宁、宁安等地。
如果是久留的老参，陕西参亦尚可，尤以华山参为佳，但近15年内的产品，都可与萝卜同等视之。
感觉加点糖。人参泡酒是老祖宗传下来的一种保健方法，以前都是用自己酿的高度粮食酒如玉米酒，红薯酒，高粱酒等为原料，现在都是买的酒泡，买的酒有些是勾兑的，有些是低度的，这样泡出来有些苦涩。要想改变就买高度的粮食酒，少放些糖改变一下口感。
野生人参300一克。
野生人参的价格比较贵。野生人参在拍卖会上可以卖出数百万甚至1000万。当然这只是作为一种中药的集合体出售，正常吃不太贵。一般来说，野生人参的价格是在网上购物中心搜索的，最低价接近1000元，最贵的是几万元。野生人参的数量也不多。与其他中药相比，这是售价。
关东参是品质最好的海参，属刺参的一种。关东参 主产日本北海道,产量很低。因为产地不同所以生长 的海参也就不同,关东参参体背面均匀排列六排刺,腹 面较平坦,灰黑色。个儿不大，肉质实，质地滑嫩， 口感富有弹性。由于关东参生长缓慢需多年才能长 成成参，所以体内所积蓄的营养价值极高。
野山参肯定是年份越久的效果越好，在世界上年份最久的人参已经有1000年左右了，生长了千年被称为千年参王。这根人参的臂须长达1.6米，而且仅仅是它的须子就已经是主体的三分之一还要多。
世界上最古老的人参，被称为最贵的人参，是千年参王
传说千年人参还有起死回生的效果，而千年人参的价格已经达到了200万，甚至还要更高，千年人参本就来之不易因此不管是多高的价格都会想要得到家中。千年人参还能改善人体的体质，甚至是延年益寿。
世界上最古老的人参，被称为最贵的人参，是千年参王
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