乌骨鸡汤的做法与功效与作用,乌骨鸡汤的做法与功效与作用禁忌

乌骨鸡汤的做法与功效与作用禁忌

糖尿病患者是可以喝乌骨鸡汤的，糖尿病患者在饮食上没有什么特别的禁忌，只要控制总热量的摄入，限制高脂肪食物的摄入，不吃甜食不吃含糖高的食物，饮食上可以多吃一些膳食纤维的食物，比如粗粮杂粮，蔬菜和水果，控制体重的增长适量的运动。

乌骨鸡汤的做法与功效与作用禁忌及副作用

补气血喝乌鸡汤有不错的功效的，一般乌鸡汤的做法很简单，首先把乌鸡处理干净，不要用乌鸡的内脏，在进行焊水捞出，然后放入一些补血的食材或者是药材，再加入调味料盐，料酒，加入适量的水用大火烧开再转用小火慢炖四五十分钟就可以了，在喝的时候最好是先将表面的油珠去掉，以免太油腻。

乌骨鸡汤的做法与功效窍门

步骤/方式1

准备半只乌鸡，一根胡萝卜，一根山药，两个玉米

步骤/方式2

锅中烧开水后将乌鸡倒入锅中，加少许料酒焯水。

步骤/方式3

胡萝卜山药玉米洗净切块倒入高压锅中

步骤/方式4

焯好水的乌鸡放入锅中，加水淹没后放两片和红枣、枸杞

步骤/方式5

食材全部放入高压锅中后盖盖

步骤/方式6

高压锅大火压25分钟

步骤/方式7

开盖后加入少许食用盐

步骤/方式8

一碗营养又好喝的乌鸡汤就完成了。

乌骨鸡汤最正宗最营养的做法

1.首先准备半只乌鸡,去掉头、脖子和屁股,把鸡肉砍成块儿,炖汤其实半只鸡就够炖一份了,不需要太多,最主要的是要的鸡汤。

我们可以准备一点配料,红枣,枸杞,薏米少许,放在温水当中浸泡去尘。

2.净锅加水,冷水放入鸡块儿,在锅中烧开,焯水三至五分钟,尤其是做一些菜,焯水的,必须冷水下锅,开水下锅的话,瞬间会把鸡肉或者是猪肉表面迅速凝固收紧,导致里面的血液完全煮不出来,所以大家一定要记住冷水下锅。

3.准备一个砂锅加纯净水,放入之前焯好水的鸡块,这里需要记住一点,鸡块需要用清水清洗干净,血沫和骨头渣,再放入我们之前泡好的配料。

一般情况下,大家可以看鸡肉的老于嫩,在砂锅里面煲45分钟左右即可,煲好之后再放食用盐,不需要再放味精,鸡精和其他的调料

乌骨鸡汤的做法与功效与作用禁忌是什么

乌鸡汤属于滋补类的食物，所以不能吃一些辛辣寒凉的食物，当然也就不能吃大蒜了。不注意饮食的话，有可能会影响到这个乌鸡汤的效果。乌鸡汤主要是有补气养血的作用，如果平时气血两虚，可以采取乌鸡汤来进补。在喝这些汤期间，也不用盲目的服用一些其他的中药，以免影响效果。

乌骨鸡汤材料

— 食材清单 —

主料:

乌鸡半只

辅料:

山药250g，红枣8颗，枸杞10颗，大葱段4段，姜片4片，醋少许，盐少许

— 烹饪步骤 —

1· 红枣8颗，枸杞10颗，泡水里洗洗

3· 葱段，姜片少许

4· 山药滚刀切块后，不用的话，先放水里以免发黑

5· 乌鸡切块

6· 乌鸡用热水焯5分钟后，将血沫取出

7· 将红枣，枸杞，姜，葱，倒入锅内，大火开后改文火炖90分钟，90分钟后加山药再炖30分钟，关火，加少许山西老陈醋和盐，ok了。