羊肚菌的做法 羊肚菌煲排骨汤做法

羊肚菌益肠胃，助消化，化痰理气。尤其适合老人和孩子。羊肚菌味道鲜美，特别适合煲汤。做法也非常简单。

1、先将羊肚菌用清水轻轻洗去浮尘，用低于40度的温水泡发。大约泡两个小时左右。泡发羊肚菌的水不要倒掉，一会一起入锅里炖。

2、准备食材排骨，排骨洗净，生姜切片。

3、排骨入锅中加三片生姜和少许料酒焯水去除血水。焯水后的排骨洗净放入电炖锅中

4、最后将泡发好的羊肚菌轻轻的搅一下去除沙土，放入电炖锅中，同时把泡发羊肚菌的水慢慢倒入锅中，碗底的沙土不要倒进去。再加入适量清水，沫过食材一点，水多点少点没关系。生姜三片一起加入锅中，小火慢炖一个小时左右。汤鲜味美的羊肚菌排骨汤就做好了

羊肚菌是煲汤还是炒菜好？

羊肚菌与猪排骨煲汤最好，能完全散发它的鲜香味，营养成不会流失，入口满口鲜香。炒的话口感不好，体现不它的价值。

羊肚菌是一定要煲汤喝的，煲汤的时候放一些羊肚菌能够给整个汤提鲜

南方是否可以种植羊肚菌？

羊肚菌属于中低温型的品种。不适应南方高温地带栽培。

尖顶羊肚菌属于低温型真菌，其菌丝体生长的适宜温度范围为5～30℃，最适温度为8～22℃，在35℃时停止生长，5℃以下处于休眠状态；子囊果分化的温度在4～11℃，高于13℃子囊果很难分化，但子囊果在6～5℃时均能生长，其中低于8℃环境中生长的子囊果品质较好，温度高于8℃品质较差。因此，适宜的温度是影响尖顶羊肚菌的生长、发育和品质的重要因素之一。

南方是否可以种植羊肚菌？

羊肚菌最大产地是我国西藏、云南地区、新疆天山山脉，吉林长白山区也多见。

羊肚菌的生长环境：

1、温度、湿度

羊肚菌属低温高湿型真菌，地下菌丝体在早春1-2℃开始生长，出菇期在3-6月，秋季8-9月有少量生长。

羊肚菌生长期长，除需要较低的温度外，还需要较大的温差，刺激菌丝体分化。在10-25℃时，菌丝日长速随温度升高而加快，高于28℃菌丝日长速则直线下降，在25℃时菌丝日长速虽最快，但菌苔层薄，易老化，20℃左右时，菌丝长速较快，且浓密粗壮，所以羊肚菌菌丝体最适生长温度为17-22℃。首核形成温度为16-21℃，子实体形成与发育温度为4.4-16℃。湿度为65%-85%左右。

羊肚菌喜爱腐殖质较多的土壤。具体来看，四川、河南、贵州、湖北、云南、重庆等地是目前我国羊肚菌的主要产区，其中湖北更是建成了我国第一个“千亩羊肚菌种植基地”。

由此看来，南方也是适合种植，西南地区是种植最多的地区！

羊肚拿什么药材煲汤

羊肚 归脾；胃经 功效健脾胃；补虚损 主治脾胃虚弱；虚劳赢瘦；纳呆；反胃；自汗盗汗消渴； 尿频 内服：煮食或煎汤，1个。外用：适量，烧灰调敷。 ~党参，北芪，当归，枸杞，莲子，红枣等等就很好。

羊肚菌配什么材料煲汤适合春天饮用

羊肚菌配什么材料煲汤适合春天饮用



扩展资料
海参与羊肚菌煲汤有益肠胃、助消化、化痰理气、补肾壮阳、补脑提神等功效,另外还可以强身健体,提高人体的免疫功能,延年益寿,消除疲劳。
羊肚菌:一种珍稀食用菌品种。富含蛋白质、氨基酸和蛋白质,用于食积气滞、脘腹胀满、痰壅气逆喘咳。
海参:同人参、燕窝、鱼翅齐名,是世界八大珍品之一。海参不仅是珍贵的食品,也是名贵的药材。据《本草纲目拾遗》中记载:海参,味甘咸,补肾,益精髓,摄小便,壮阳疗痿,其性温补,足敌人参,故名海参。海参具有提高记忆力、延缓性腺衰老,防止动脉硬化以及抗肿瘤等作用。