羊骨炖枸杞作用,羊骨头红枣枸杞子炖汤好吗

2023-06-10 阅读 439 评论 0

摘要：羊骨头红枣枸杞子炖汤好吗羊骨汤做法一：原料：羊骨、枸杞子、红枣、香菜、香葱、姜片、盐、料酒、白醋、米酒。做法步骤：第1步、备:羊骨(包含羊蹄，耳朵，羊脑，尾巴)。第2步、锅中放水，将羊骨放入，添加料酒

羊骨头红枣枸杞子炖汤好吗

羊骨汤做法一：

原料：羊骨、枸杞子、红枣、香菜、香葱、姜片、盐、料酒、白醋、米酒。

做法步骤：

第1步、备:羊骨(包含羊蹄，耳朵，羊脑，尾巴)。

第2步、锅中放水，将羊骨放入，添加料酒，白醋，姜。

第3步、大火烧开约煮三分钟左右。

第4步、捞出来清洗干净。

第5步、将羊骨放入砂锅，添加适量的开水，加姜片。

第6步、红枣。

第7步、中火烧开。

第8步、转小火煲90分钟。

第9步、煲好的汤，乳白汤水。

第10步、调点盐，加入枸杞子即可，滴几滴米酒更香。

第11步、汤碗面加入香菜，香葱末。

第12步、将羊骨汤装入汤碗面。

羊骨头汤的做法二

主料：羊骨1000克、白菜1棵、粉丝1把、食盐适量、醋适量、姜适量、花椒适量、香油适量、香菜1根、水适量、白酒适量、枣(干)适量、胡椒粉适量。

做法：

1.羊骨先泡冷水，将血水浸泡出来后，用烧开的滚水汆烫羊骨，重复三遍(自己家就是做得干净啊)。

2.将处理干净的骨头放入压力锅中，放入切片的姜，加入少许花椒和白酒，放入几颗大枣，倒入大半壶的开水，开始炖羊排，将白菜切成粗一点的丝状备用。

3.大约半小时后开锅，将羊汤和羊骨头倒入一铁锅中，加入两小勺盐，放白菜丝入锅一起开火炖，这时可以用开水将粉丝泡发。

4.等白菜差不多炖好后，将粉丝放入锅中，再小火炖5分钟，即可加入一勺醋和适量胡椒粉调味，最后滴少许香油，撒些切段的香菜即可。

枸杞羊骨汤功效与作用

肿瘤患者如何升白？

在血常规检查中，白细胞计数低于4.0×10^9/L就叫做白细胞减少。如何升白呢？

什么时候食补？什么时候打升白针？

根据骨髓抑制的程度，1度骨髓抑制无需使用升白针，食补就可以。

2度骨髓抑制需视情况使用升白针，3度、4度必须使用升白针，此时食补就是辅助作用了。

升白食谱

食补是非常好的升白方式，总体原则上，均衡饮食，多食用富含蛋白质、维生素的食物。注意，食补效果因人而异。

蛋白质。推荐食用优质蛋白，也就是动物蛋白和大豆蛋白。动物蛋白包括牛肉、鸡肉、鱼肉、鸡蛋，各种骨髓（羊骨髓、牛骨髓），不同类别的蛋白质同时吃，种类越多越好，可以促进优质蛋白被人体吸收。《点我了解如何更好补充蛋白质》

维生素。天然食物是维生素主要来源，建议每天摄入蔬菜300-500g，水果200-300g。

接下来推荐几款升白食补菜肴，包括五红汤、牛尾汤、枸杞羊骨汤[1]、黄鳝骨髓汤[2]、泥鳅汤。

五红汤

原料：红豆20颗、枸杞20颗、红皮花生20颗、红枣5颗、红糖适量。

做法：将所有食材放入陶罐添加适量水后加盖，然后把陶罐放到有水的锅里蒸煮20分钟。温时饮用，早晚各一杯。

牛尾汤

原料：牛尾1根，自己喜欢的配菜（鹌鹑蛋、红枣、西红柿等），盐适量

做法：将一根牛尾分成四段，每次取一段，再加喜欢的蔬菜炖汤，适量放盐，每期化疗吃一条牛尾。

枸杞羊骨汤

原料：大米100克、羊胫骨250克、枸杞子150克、黑豆30克，大枣10枚、盐和味精各1/3小匙

做法：羊胫骨洗净，敲碎备用；枸杞子、黑豆用清水浸泡，大枣去核，洗净备用。

大米淘洗后与羊骨、枸杞子、黑豆、大枣一同放入锅中，加适量清水，旺火煮开后转小火，煮至粥熟，添加盐、味精，即可食用。

隔日1次，可长期服用。

黄鳝骨髓汤

原料：黄鳝、姜、盐/胡椒

做法：黄鳝骨洗净备用；锅里放油，加入姜片爆香，加入黄鳝骨翻炒2分钟，加入热水煮20分钟，适量加入盐/胡椒等调味料。

泥鳅汤

原料：泥鳅、葱、姜、盐适量

做法：锅里放油，将洗净的泥鳅倒入锅中干炸；然后放葱姜倒开水煮成白汤，按自己的口味加盐。

食补菜肴可以根据自己的喜好添加其他配菜，色香味俱全才更有胃口！朋友们还有哪些升白的美味菜肴，欢迎留言分享。

炖羊骨头放枸杞好吗

中国饮食博大精深，花样众多；一个食材就能够做出很多个口味，所以炖羊骨头放什么调料，并没有一个统一的标准。

我个人的观点是这么认为的：首先你是以吃肉为主还是喝汤为主？

如果是以吃肉为主的话，我觉得是可以加一些香辛料的也就是可食用中草药比方说花椒山奈桂皮香叶之类的。如果羊骨头上肉比较多的话，以吃肉为主的话，建议盐要最后添加或者在食用的时候放在蘸料里面。因为提早加盐的话，因为渗透压的作用，羊肉会变得比较老。如果你在后期添加盐，或者说在食用的时候放在蘸料里面的话，这样做出来的羊肉就比较鲜嫩。

如果是以喝汤为主的话，我觉得还是不要放这些料。如果香辛料放的太多了，会喧宾夺主，把羊汤的鲜味给掩盖住了。

一般羊汤也分清汤和浓汤。

清汤的话就是煮的时间稍短一些，一两小时就可以，但是要注意火候，千万不要太大了，要不然就变成浓汤了。

浓汤的话就是煮的时间稍微长一点，火候稍微大一点就可以煮成奶白色。

我觉得无论是吃羊肉或者说喝羊汤，主要的就是如何去除，或者你接受什么样程度的膻味？

一般简单的去除羊肉膻味的方法就是多用清水清洗一下，把血水去除掉。因为羊肉膻味主要来源于它的血液。在烹调的时候适当的加一些料酒或者黄酒就可以。因为放酒精之类的去腥辅助材料，在熬制的过程当中，既可以去除腥味，也可以利用高温将酒精类物质挥发掉。这样做出来的话，就没有太多的杂味。当然不同地区也有不同的去除膻味的材料，不同人也有不同人的方法。

也可以用白萝卜，胡萝卜等等这些常见蔬菜类材料，既可以当菜吃也可以去除羊肉的膻味。

实际上无论你是喝羊汤还是吃羊骨肉，具体做法绝对也没有一个统一的标准。首先就是你能够去除它的膻味，然后你也可以加一些辅助的材料。比方说加白萝卜那就是白萝炖羊汤，加胡萝卜就是胡萝卜炖羊骨，加莲藕那就是莲藕炖羊骨，以此类推，变化无穷。

最后我个人的观点就是认为只要是你能把它的膻味去除掉，或者说去除掉你能接受的范围内，其实你可以不需要任何的材料，直接用清水就可以，然后再食用的时候再加一些蘸料，例如胡椒粉，盐，味精，鸡精，辣椒油，醋，麻酱等等。也可以在炖的时候加上蔬菜之类的，比方说前面说的胡萝卜白萝卜等等。

我个人始终比较赞同舌尖上的中国说的一句话：高端的食材往往只需要最朴素的烹饪方式。

一般不需要加乱七八糟的香辛料。因为如果搭配不好的话，出来的香味并不好闻，而且香味儿过重的话，往往也会掩盖掉了它本身的香味。

个人观点仅供参考。

羊肉跟红枣枸杞可以煮汤吗?

材料：羊肉500克，长白山鲜人参1支、枸杞、生姜、盐各5克、葱10克、红枣三个、料酒、胡椒粉各少许。另：害怕羊肉有膻味的，可以放几大块白萝卜与肉同煮，便无膻味（之后，萝卜丢掉）。

　做法：1、羊肉斩块洗净，生姜切片，葱切段；2、炒锅添适量水烧开，放入羊肉，用中火焯掉血水，捞出；3、瓦煲内加入羊肉、人参、枸杞、红枣、生姜、葱、料酒，加适量水，盖上。用大火烧开后，转小火炖1小时；4、取出葱，调入盐、胡椒粉，再用中火炖15分钟入味，即可盛出食用。

煲羊肉汤放红枣枸杞

1、将羊后腿肉洗干净，切成2.5cm大小的方块。胡萝卜和白萝卜去皮，切成滚刀块。

2、锅中放入适量的清水，烧沸后将羊肉块放入焯2分钟（为了让血水血沫析出），捞出再用干净的热水反复冲洗干净，并且控干水分。

3、大火加热锅中的油，待烧至七成热时将大葱段、蒜碎和姜片放入爆香，随即放入焯好的羊肉块，并烹入料酒，翻炒3分钟，然后迅速下入辣椒酱和生抽，将羊肉炒至上色。

4、把炒好的羊肉移入砂锅中，并加入大料、桂皮、草果、香叶和没至羊肉的清水，用中火烧开后撇去浮沫。

5、再下入盐、白胡椒粉、胡萝卜块、白萝卜块、红枣、枸杞，加盖用小火焖烧50分钟即可。

羊骨跟什么一起炖补肾?

1、材料：羊骨500克，大枣100克。

2、做法：羊骨、大枣洗净，羊骨斩碎，放入砂煲内，加清水适量，武火煮沸后，改用文火煲1小时，加入大枣再煲2小时，调味供用。

3、羊骨是高钙食物，大枣的营养价值也极高，两者的搭配可以补肾健脾、益髓生血。适用于精血不足、眩晕、面色无华、四肢无力、产后体虚等症。

羊骨头和枸杞一起熬汤可以吗

方法/步骤准备好食材，把羊骨剁成块洗净，一定要把血水洗出，胡萝卜洗净备用。姜蒜切片，花椒拿出来备用，蒜苗洗净。蒜苗切段，胡萝卜切块。锅中放入少量的油烧热，把花椒爆香一下。花椒爆香后捞出来不要，只留油，把姜蒜爆香。倒入羊骨翻炒几下，加入适量的料酒翻炒均匀。等羊骨上的肉收缩，加入大量的水加盖煮大火煮1个小时后开锅，加入适量的盐，十三香，胡萝卜，也可以放几粒枸杞，加盖再煮20分钟。煮够20分钟后开盖加入适量的鸡精，撒上切好的蒜苗，就可以出锅了。寒冷的冬天喝一碗羊骨汤，周身暖洋洋，新年喜洋洋。