阿胶糕主要原料是阿胶、核桃仁、黑芝麻等,其配方是不固定的,可以根据自身需求和喜好添加其它辅料。
比如红枣、枸杞、桂圆肉、芝麻、冰糖、黄酒、人参、鹿茸、玛咖、茯苓、蔓越莓、玫瑰花、酸枣仁、黄芪、当归、大杏仁等。
阿胶与辅料之间的最大比例是1:3到1:4,也就是一斤的阿胶可以熬出4-5斤的阿胶糕。
主料:阿胶250克、黄酒300克、核桃仁250克、黑芝麻250克、红枣250克、桂圆75克
辅料:冰糖150克
1.配料表:饮用水、蜂蜜、麦芽糖浆、桑葚、大枣、人参、重瓣红玫瑰、山药、霍香、阿胶、橘红、枸杞、白芷
2.金禧膏采用地道好食材,由多年熬膏师傅小火难熬制成,购买后可直接开袋即食,更加方便。
3.金禧膏属于一种保健品,具有补血益气、滋补养生的功效可以起到辅助调节身体作用。
人参阿胶肽对血压具有双向调节作用,防治高血压,从而降低血压等疾病。人参肽还具有降低血清胆固醇的作用,还可以减少脂肪在血管壁上的沉积,从而达到降血脂和防治动脉粥样硬化、脑栓塞、心肌梗塞等心脑血管疾病的作用。人参肽还可促进新陈代谢和酒精排泄,可用于改善醉酒引起的恶心、呕吐、头晕等症状,还可预防和治疗酒精性肝炎。
3克阿胶粉兑30克水,阿胶原粉,是以阿胶原液为原料,采用真空干燥技术成粉,入口喷香,入水易化,最适于加蜂蜜、牛奶、奶粉、红茶等伴侣做成各式各样的时尚养生茶饮。阿胶由胶原蛋白组成,其水解可得蛋白质、多肽及多种氨基酸。阿胶中的必需氨基酸含量充足,高于人参、西洋参、冬虫夏草等。
一看清产地:
由于阿胶的原料实际上就是驴皮所制,故而阿胶也称为驴胶,在制作驴胶时需要经过汤剂、浓缩等五十多个工序的精制,最后才能形成一片质量上乘的阿胶。现在市场上有很多好阿胶,我们在选择产地时一定要认准河北或山东。
二选择阿胶的外观:
优质的阿胶从外形来看,是一个规则的长方形,其大小与厚度均匀,表面呈现光滑明亮,颜色均匀,深红,可以用一点力打破。如果你在硬物体上用力敲击阿胶,阿胶就会分裂成几块。从横截面上来看,是亮棕色的,在光下一看是呈现出半透明状态。
三照:
将阿胶胶块放在光照实验设备上,或对准强光仔细观看,上品阿胶胶块透明,呈血红色,透如琥珀,密度均匀,无气孔。假劣阿胶不透光,呈黑色,肉眼可见杂质和气孔。
四尝:
阿胶块打粉以后,将粉末加热水搅拌,上品阿胶粉会全部融化,胶液均一,入口品尝,有淡淡甘甜味。假劣阿胶打粉后,在热水中融化速度慢,胶液混浊,常见明显异物、不溶性絮状物、沉淀物,入口有异味、腥味、臭味。
好阿胶经得起市场的考验。好品质,更受市场青睐!
另外,附上鉴别其他假阿胶的方法:
1、牛皮胶是阿胶伪品,质硬不易破碎,灼烧有浓烈的浊臭气,水试溶液液面无油滴。
2、杂皮胶,灼烧有豆油香气,水试溶液呈暗灰棕红色,液面有少数油点。
3、骨胶,表面不透明无光泽,有气泡所致的小孔洞,侧面有不规则的皱纹,质硬不易打碎,气微臭。
4、明胶类,平滑光亮,质脆,气微或具墨汁样臭。火试后变为白色片状粉,不黏结。
阿胶粉的价格大概一斤在700元到1000元左右,但是具体的价格,主要是在哪个渠道购买的。阿胶粉属于一种营养价值比较高的食品,但是不建议吃的过多,因为有可能会导致出现上火的现象。平时也可以吃一些阿胶糕等等,对女性有很多的好处,不仅能够起到补血的作用,而且也有一定养颜的功效。
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