主料
菠莱250克
辅料
盐4克
提取叶绿素的简单方法的做法
新鲜菠菜洗净切碎
2.加入盐抓匀腌制半天。
3.用手搓揉几下，使它渗出更多的汁。
4.用干净的沙布挤出菠菜汁。菜叶也能包饺吃、或做别的，不要扔弃哟。
5.再用过滤网把莱汁过滤三遍。
6.把过滤好的莱汁，放锅里小火加热至沸腾，关火。叶绿素全漂上来了，下面是清水，分离得清楚。
7.把沫去掉，再用过滤网把漂在上面的叶绿素过滤出来即可。
烹饪技巧
1菠菜挤汁后，一定把楂过滤干净。
2不用加水。
两个烧杯,一大一小,大的放水,小的放酒精,小的放在大的里,叶子放酒精里,加热。叫做“酒精隔水热”,目的除去叶中叶绿素,隔水是因为酒精燃点低。 实验名称：除去叶绿素 实验器材：烧杯、新鲜的绿叶、酒精、三角架、石棉网、火柴、锥形瓶 实验目的：植物的叶子是绿色的，这是含有叶绿素的缘故，有没有什么办法把叶绿素分离出来呢。 实验步骤：
1、把一片绿叶放入锥形瓶中，再加入酒精到淹没叶片为止。
2、把锥形瓶放入一个大烧杯中，在大烧杯中倒入热水。
3、在三角架上放好石棉网，然后把大烧杯放在上面，点燃酒精灯加热。
4、过一会儿，会看到小烧杯中无色酒精完全变成绿色，这些绿色物质就是叶绿素。 实验分析：叶绿素能溶解在酒精中，将它加热煮沸，叶绿素就会跑到酒精中，所以酒精变成了绿色。
实验原理：叶绿体中的色素溶解于有机溶剂，如酒精或丙酮（相似相溶），根据此原理可以将叶绿体中的色素提取出来，形成色素液。四种色素在层析液中的溶解度不同，因而随层析液在滤纸上扩散的速度不同，溶解度越高，扩散速度越快，溶解度越低，扩散速度越慢。根据此原理使各种色素分离开来。
实验步骤：
1. 提取绿叶中的色素：
取材：称取2g菠菜叶片。
剪碎绿叶：将称好的叶片剪碎后放入研钵中。
研磨：加入少许石英砂（二氧化硅）和碳酸钙以及5ml丙酮，迅速研磨。再用5ml丙酮淋洗。
过滤：将研磨液过滤到试管中，并及时用棉塞塞紧试管口
2. 制备滤纸条：准备好长6cm、宽1cm的干燥滤纸条，剪去一端的两角，在距离该端大约1cm处用铅笔画一条细线
3. 画滤液细线：用毛细吸管吸取少量研磨滤液，沿铅笔画的线画一条细而直的滤液细线，吹干后再重复画滤液细线若干次，每次画线都要吹干后再画。
4. 分离色素：将画好滤液细线的滤纸条轻轻地插入盛有3ml层析液（如由航空汽油和丙酮按10:1的比例配制而成）烧杯中，并覆盖烧杯。滤液细线不能触及层析液。
5. 观察结果：注意观察滤纸条上有什么变化，几分钟以后，取出滤纸条仔细观察。
叶绿素提取液
1、提取液：丙酮5ml。层析液：石油醚。
2、在做叶绿体色素分离时用到,将叶片碾碎，浸出绿色液体，将液体与层析液（石油醚）混合，将滤纸一段进入混合液体，四种色素在层析液中的溶解度不同，在滤纸上留下4条色素带。由此观查出各种色素的相对含量和种类。
叶绿素层析液
纸层析法一般用于叶绿体中色素的分离，叶绿体中色素主要包括胡萝卜素、叶黄素、叶绿素a、叶绿素b，它们在层析液中的溶解度不同，溶解度大的随层析液在滤纸上扩散地快，反之则慢；含量较多者色素带也较宽。最后在滤纸上留下4条色素带，所以利用纸层析法能清楚地将叶绿体中的色素分离。叶绿素提取后的色素带分布：最上端橙黄色为胡萝卜素，其次黄色为叶黄素，再下面蓝绿色为叶绿素a，最后的黄绿色为叶绿素b。
叶绿体中的色素溶解于有机溶剂,如酒精或丙酮（相似相溶）,根据此原理可以将叶绿体中的色素提取出来,形成色素液.四种色素在层析液中的溶解度不同,因而随层析液在滤纸上扩散的速度不同,溶解度越高,扩散速度。
从下往上（距离滤液细线的顺序）是叶绿素b.叶绿素a.叶黄素 胡萝卜素。色素带的宽度取决于色素的含量，叶绿素含量最多，色素带最宽。
叶绿素a与叶绿素b含量的测定 实验目的和意义 叶绿素a与叶绿素b是高等植物叶绿体色素的重要组分，约占到叶绿体色素总量的75%左右。叶绿素在光合作用中起到吸收光能、传递光能的作用(少量的叶绿素a还具有光能转换的作用)，因此叶绿素的含量与植物的光合速率密切相关，在一定范围内，光合速率随叶绿素含量的增加而升高。另外，叶绿素的含量是植物生长状态的一个反映，一些环境因素如干旱、盐渍、低温、大气污染、元素缺乏都可以影响叶绿素的含量与组成，并因之影响植物的光合速率。因此叶绿素含量a与叶绿素b含量的测定对植物的光合生理与逆境生理具有重要意义。 实验原理 叶绿素提取液中同时含有叶绿素a和叶绿素b，二者的吸收光谱虽有不同，但又存在着明显的重叠，在不分离叶绿素a和叶绿素b的情况下同时测定叶绿素a和叶绿素b的浓度，可分别测定在663nm和645nm（分别是叶绿素a和叶绿素b在红光区的吸收峰）的光吸收，然后根据Lambert-Beer定律，计算出提取液中叶绿素a和叶绿素b的浓度。 A663=82.04Ca+9.27Cb （1） A645=16.75Ca+45.60Cb （2） 公式中Ca为叶绿素a的浓度，Cb为叶绿素b浓度（单位为g/L），82.04和9.27 分别是叶绿素a和叶绿素b在663nm下的比吸收系数（浓度为1g/L，光路宽度为1cm时的吸光度值）；16.75和45.60分别是叶绿素a和叶绿素b在645nm下的比吸收系数。即混合液在某一波长下的光吸收等于各组分在此波长下的光吸收之和。 将上式整理，可以得到下式： Ca=0.0127A663-0.00269A645 （3） Cb=0.0229A645-0.00468A663 （4） 将叶绿素的浓度改为mg/L，则上式变为： Ca=12.7A663-2.69A645 （5） Cb=22.9A645-4.68A663 （6） CT=Ca+Cb=8.02A663+20.21A645 （7） CT为叶绿素的总浓度 实验仪器及材料 实验材料： 菠菜或其它绿色植物 实验仪器及试剂： UV-1700分光光度计；天平；剪刀；打孔器；研钵；移液管；漏斗；量筒；培养皿；滤纸；丙酮；石英砂；CaCO3； 实验步骤 提取叶绿素 选取有代表性的菠菜叶片数张，于天平上称取0.5g，（也可用打孔器打取一定数量的叶圆片，计算总的叶面积），剪碎后置于研体中，加入5ml 80%丙酮，少许CaCO3和石英砂。仔细研磨成匀浆，用滤斗过滤到10ml量筒中，注意在研钵中加入少量80%丙酮将研钵洗净，一并转入研钵中过滤到量筒内，并定容至10ml。将量筒内的提取液混匀，用移液管小心抽取5ml转入25ml量筒中，再加入80%丙酮定容至25ml（最终植物材料与提取液的比例为W：V＝0.5：50＝1：100，叶色深的植物材料比例要稀释到1：200）。 测量光吸收 利用722分光光度计或UV1700分光光度计，分别测定叶绿素提取液在645nm和663nm下的吸光度。 结果分析 将测得的数值代入到公式（5）（6）（7）中，计算出叶绿素a、叶绿素b和总叶绿素的浓度。最后要计算出单位叶片鲜重中叶绿素的含量： 叶绿素a含量(mg/g鲜重)＝Ca×50ml（总体积数）×1ml/1000ml/L ÷0.5g=0.1Ca 叶绿素b含量(mg/g鲜重)＝0.1Cb 总叶绿素含量(mg/g鲜重)＝0.1CT 讨论： 1． 叶绿素在兰光区的吸收峰高于红光区的吸收峰，为何不用兰光区的光吸收来测定叶绿素的含量。 2． 计算叶绿素a与叶绿素b含量的比值，可以得到什么结论？ 3． 比较阳生植物和阴生植物的叶绿素a和叶绿素b的含量以及比例，可以得到什么结论
首先，你要知道这个试验的原理。
色素能够溶解在丙酮溶液中，也能够溶解在层析液中。
这个试验先让色素溶解在丙酮中，然后把溶解了色素的丙酮溶液画在滤纸上。
再把滤纸放到盛有层析液的烧杯中。
由于层析液有挥发性，挥发的层析液附着在滤纸上，吸引色素分散在滤纸上。
所以，提取叶绿素用的溶剂是丙酮溶液。
用于色素分离的溶剂是层析液。
扩散速度最快的色素：胡萝卜素（它在层析液中溶解度最大，随层析液扩散的速度最快）
Rf值就是比移值,计算方法是用你样品点的中心处与点样处的距离除以展开剂前沿与点样处的垂直距离.
因此,Rf值是大于0小于1的.
叶绿素分离的话,你跑出来应该不止一种物质,因此应不止一个点,每一个点（即每一种叶绿素）均能计算出一个Rf值.
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