关于这个问题,材料:
1. 排骨 500克
2. 玉米 1根
3. 胡萝卜 1根
4. 海带 适量
5. 姜片 适量
6. 盐 适量
做法:
1.将排骨用清水洗净,放入开水中焯水,捞出备用。
2.将玉米去壳,切成小段,胡萝卜去皮,切成小块,海带泡软后洗净,切成小段备用。
3.将锅中放入适量清水,加入焯过水的排骨和姜片,大火煮开后转小火煮20分钟,撇去浮沫。
4.加入切好的玉米、胡萝卜和海带,继续煮15分钟左右,直至蔬菜煮熟。
5.加入适量盐调味,煮沸即可出锅。
小贴士:
1.焯水的目的是去除排骨表面的杂质和血水,使汤更清香。
2.煮汤时不要加太多水,以免影响汤的口感和营养。
3.盐的用量可以根据个人口味来调节。
用料
排骨 200克
海带 50克
鲜玉米 1颗
姜 5片
葱 1棵
盐、糖 适量
料酒 3勺
做法步骤
1、排骨、海带、玉米切块备用。
2、锅烧热(无需加油),放入姜片炒香,加入排骨炒至变色。
3、炒至变色后,加入料酒,加入适量清水,大火烧开。
4、转至砂锅,放入玉米,小火炖煮40分钟。
5、加入海带,盐糖调味,继续炖煮20分钟。
主料:排骨500克、玉米1根、干海带半根;
辅料:油适量、盐适量、姜适量、料酒少许
玉米海带排骨汤
1
把干海带浸发,剁好的排骨加清水浸出血水(中途换次水)。
2
浸发好的海带清洗干净切条,再用水多冲洗几遍。玉米切块,姜切片备用。
3
热锅加适量的油烧热下姜片。
4
再放入洗净沥干水的排骨,加入适量的料酒翻炒变色。
5
把炒好的排骨,玉米,海带放进电压力锅里,再放入几片姜。
6
电压力锅按“排骨”键。
7
等电压力锅压好后开盖趁热放入适量的盐搅拌均匀。
可以的,可以做成海带玉米排骨汤进行食用,具体做法如下:
需要提前准备好的材料包括:排骨 500克、玉米 500克、海带 300克、胡萝卜 100克、苦瓜 100克、黄豆 30克、姜 2片、食盐 5克。
1、第一步将玉米,苦瓜,胡萝卜都切好,放一旁备用。
2、排骨放入锅里焯水,去除血水。
3、瓦煲放入清水,大火烧开。
4、等待水煮沸后放入排骨、玉米、胡萝卜、苦瓜和黄豆,煮沸后转中小火煮1小时。
5、1小时后放入准备好的海带,煲半小时。
6、半小时后放入盐搅拌均匀,这样海带玉米排骨汤就做好了。
1、排骨买回来先清洗干净,洗出里面的血水。
然后把排骨直接倒入冷水锅里焯水,加入葱段、生姜片,再加入料酒去腥。开大火煮开后再煮5分钟左右关火。排骨焯下水,吃着腥味才不会那么重。
然后把排骨捞出来再次清洗干净,控干水分备用。
2、下来炒个糖色。锅里倒入少量的油,油微热的时候转小火,放入几块冰糖炒糖色。
把冰糖敲碎,炒到完全融化,颜色变成枣红色的时候,加入控水的排骨进去迅速翻炒均匀。炒糖色一定要注意火候,不能炒过了,火候过了的话,炒的糖色发黑,味道会苦。火候不到,炒的糖色颜色不够,味道会发甜。
再加入葱段、生姜片,八角、桂皮、香叶炒出香味。再加入生抽和少许老抽翻炒。
然后再加入水进去,加的水要能淹没排骨就行,盖上锅盖大火煮开后再转小火炖40分钟。
下来准备一个削皮洗干净的土豆,把土豆切成块。洗干净的胡萝卜也切成块。
等排骨炖40分钟后,把切好的土豆和胡萝卜倒进去一起炖,盖上锅盖用小火炖20分钟。
小火炖20分钟后往锅里加入盐调味,然后转大火收汁,炖到锅里汤汁浓稠的时候关火。
最后倒入一个大点的盆里面,再撒点小葱花就可以开吃啦。
海带玉米排骨汤具有补钙、降血压降血脂、促进大脑发育等作用。因为玉米海带排骨汤当中脂肪含量比较低,而且玉米和海带都具有降血压和降血脂功效。但是需要适量地喝,可以经常喝,但是不能一次性喝很多。玉米海带排骨汤还具有促进大脑发育的功效,因为玉米海带排骨汤当中含有多种有益于大脑发育的成分,有助于提高智力。
主要食材
排骨、玉米、海带、姜、葱、盐适量。
做法
1、排骨洗净切段;2、将排骨焯水,同时把玉米处理干净也切段,海带洗净;
3、将排骨、玉米、海带放入高压锅中,放入适量水和调料包,盖上锅盖压10分钟。撒上葱花,一盆色香味俱全的海带玉米排骨汤做好了。
不建议炖玉米和海带在一起食用。原因是,玉米中含有丰富的淀粉质,与海带中的寡糖相结合,会阻碍海带中的寡糖的分解和吸收,降低其营养价值。同时,玉米和海带生物学来源不同,混合食用也可能会导致不同食品中的成分相互作用,从而产生不好的反应。食品的搭配非常重要,在食用海带时,可以与其他蔬菜、海鲜或肉类相搭配,来满足我们的营养需求。需要注意的是,食品搭配应当根据食品的营养特点和个人体质等多方面因素来综合考虑,以达到最佳的营养吸收效果。
山药、排骨和海带这三种材料可以一起炖,口感还十分不错。这种搭配的汤煮上去会很鲜美浓郁,也比较容易被人体吸收。
下面是具体的炖制步骤:
1. 排骨提前焯水去腥气,洗净备用。
2. 海带提前用清水泡发,泡发时间至少2小时。
3. 山药去皮洗净后,切成小块。
4. 将排骨、海带和山药放入炖盅中,加入适量清水,水量根据自己的口味和炖盅大小决定。
5. 大火煮开后转小火慢炖1-2个小时,直到汤汁浓郁即可。
6. 根据个人口味,可以适当加盐、糖等调味品调整味道。
这样一道山药排骨海带汤营养丰富,味道鲜美,适合家人和朋友一起分享。
1.肉排切成4-5厘米的小段,洗净备用。
2.煮一锅沸水,把肉排放入水里汆烫捞出后,用流动的清水冲洗干净。
3.姜切片,葱打结备用。
4.倒适量清水于汤锅内,排骨、葱、姜一同放入其中,倒入黄酒,大火煮沸后,转小火焖煮到排骨软嫩。
5.煮排骨期间,海带冲洗干净后,剪成10厘米左右的条。放一旁备用。
6.玉米洗净后切成段,放一旁备用。
7.待排骨软嫩后,将葱姜撩出,再用勺把沫撇干净。
8.放入玉米和海带继续焖煮至玉米熟透即可。
9.一道营养又美味的海带排骨汤上桌啦~
怀孕是可以喝海带排骨汤的,因为海带中不饱和脂肪酸和食物纤维等营养的物质,而且吃海带还能补铁,可以预防孕妇孕期贫血的现象,对孕妇和胎儿都是很有利的。而排骨中含有非常丰富的蛋白质,可以促进胎儿骨骼的生长,但是也不宜多喝可以适量的喝一点。
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