北虫草的营养价值

1.北虫草中分离出虫草素、次黄嘌呤、脱氧胸苷、腺苷、腺嘌呤、鸟苷、尿苷、尿嘧啶、乙酰基虫草素等核苷物。从人工培养的北虫草中采用制备结晶的分离方法得到虫草素、腺苷、N6-羟乙基腺苷。

 

2.虫草多糖是北虫草的重要组成成分之一，也是北虫草活性物质之一，其总含量在大约在4%～10%，研究表明虫草多糖在北虫草各个部位含量均有差异，其中菌丝体中含量最高。