桔叶的营养价值

1.桔叶含挥发油、维生素C，另含多种碳水化合物，如葡萄糖、果糖、纤维素等 。

从橘叶中分离得到12个化合物 ，分别鉴定为川陈皮素(nobiletin,1)，5-去甲基川陈皮素(5-demethylnobile,2)，橘红素(tangeretin,3),5,7,8,4’-四甲氧基黄酮(5,7,8,4’-tetramethoxyflavone,4)，5-羟基-6,7,3’,4’-四甲氧基黄酮(5-hydroxy-6,7,3’,4’-tetramethoxyflavone,5)，β-香树脂醇(β-amyrin,6),羽扇豆醇(lupeol,7),植醇(phytol,8)，豆甾-5,22-二烯-3β-醇(stigmastane-5,22-dien-3β-ol,9)，β-谷甾醇(β-sitosterol,10)，对羟基苯甲醛(p-hydroxybenzaldehyde,11)，香草醛(vanillin,12)。