人参海参山药汤,海参山药汤有什么功效

 2023-08-10  阅读 667  评论 0

摘要:1. 海参山药汤有什么功效主料:花胶、猪排、海参辅料:干淮山片(也就是山药片)、枸杞、红枣、姜片、白酒、小葱制作方法:1.干花胶需在无油洁净的碗中泡发12个小时;海参提前泡发;干淮山片提前3小时泡发;

1. 海参山药汤有什么功效

主料:花胶、猪排、海参

辅料:干淮山片(也就是山药片)、枸杞、红枣、姜片、白酒、小葱

制作方法:

1.干花胶需在无油洁净的碗中泡发12个小时;海参提前泡发;干淮山片提前3小时泡发;

2.烧一小锅开水,投入葱段和姜片,再放入泡发好的花胶,倒入少许白酒,再次烧沸腾后将所有食材捞出备用,这样做是为了给花胶去腥;

3.排骨剁成小块后投入沸水中,再次烧开后捞出备用,这样做是为了给排骨去腥;

4.砂锅中放入排骨、花胶、海参、红枣、姜片、小葱段等除枸杞之外的食材,添水,盖盖。先大火烧开后转小火慢炖大概两小时,加入枸杞,再慢炖二十分钟,加盐,关火,再焖15分钟就可以。

2. 海参山药汤的做法

一:首先准备食材,干海参,小母鸡,猪棒骨,枸杞,大枣,葱,姜。

二:海参用热水发泡二十四小时,肚皮豁开去除内脏洗净备用。

三:小母鸡一分为二,大骨头剁大块,焯水撇去浮沫捞出。

四:汤桶里加水,葱,姜,大枣,不要用铁锅,放入食材大火煮开,小火煮两个半小时关火即可。

五:另起砂锅加入熬好的高汤,枸杞,下入海参,熬五分钟关火,撒上少许的盐,香葱,美食做好。

3. 海参山药汤有什么功效和禁忌

排骨和木耳焯水加入姜片海参山药一起炖汤喝

4. 山药海参大米粥有什么功效

原料:水发北极海参、排骨、山药、胡椒粉、生姜、瑶柱、枸杞、小葱。

做法步骤:

第1步、 准备泡发好的北极海参,排骨,山药去皮,小葱,姜。

第2步、把海参切圈,山药切厚片备用,把棒骨洗净,提前浸泡1个小时,多冲洗几遍,把血水洗净,凉水下锅。

第3步、炖锅中,放一小葱,三片姜,料酒少许,选好炖汤4个小时。

第4步、排骨炖2个小时后,放山药一起炖,海参用料酒腌15分钟,用清水冲洗两遍,放入炖锅中炖1个小时。

第5步、出锅前散胡椒粉,盐,小葱即可食用。

5. 海参炖山药可以吃吗

1.发好的海参6-10只,括取肠子,洗净,一切两半备用。

2.蹄筋斜刀切,增加横截面,备用

3.胡萝卜洗净切成象眼片,青椒洗净切成菱形,山药洗净过凉水切成菱形备用

4.葱姜蒜切片备用。

5.煮锅烧水,先将蹄筋焯水半分钟,捞出控水。

6.海参焯水20秒,捞出控水。

7.热锅冷油,放入5-8个花椒粒,爆香后,再加入少许蒜葱,关火,把蒜葱花椒粒捞出,这就是一个料油。

8.一半料油,一半玉米油作为炒菜的用油,为的是一个提香去腥的作用,要求做料油时不用太多,因为这里还要加入些食用油。

9.爆香葱姜蒜

10.加入配菜,翻炒,此时因为山药吸水,可以适当加少许水,有高汤更好

11.加入蹄筋翻炒

12.加入海参翻炒

13.加入盐,生抽,冰糖,适量水,翻炒。 ps:我这里加的稍微多了一点,一般的话,一勺半炒勺就好。

14.等水靠的差不多了,再进行一个薄薄的勾芡,出锅前淋上少许香油,即可完成

6. 海参山药汤有什么功效和作用

清汤海参

原料:水发海参250克,水发玉兰片25克,水发冬菇25克,香菜(用叶)25克,熟猪油25克,料酒15克,味精3克,盐4克,香油适量,胡椒粉2克,鲜汤适量。

做法:

1、将发好的海参洗净,顺长向切成抹刀片,大的片成3片,小的片成2片;玉兰片洗净,切成片;冬菇洗净,去蒂,破开;香菜洗净,清毒。

2、锅内加水,浇沸后下入海参片、玉兰片和冬菇片焯烫一下捞出,控净水,盛在汤碗内。

3、将锅架在火上,放入熟猪油烧至六七成热,加鲜汤、料酒、味精、盐,汤烧开后调好口味,撇去浮沫;将少许沸汤冲在大汤碗内,烫一下海参片,然后把汤滗回锅内,烧开后再将锅内汤盛于汤碗内,撒上胡椒粉,淋入香油,放上洗净的香菜叶即成。

海参里脊片汤

原料:水发海参、里脊肉、鸡蛋皮、海米、香菜、盐、鸡精、料酒、醋、酱油、香油、水淀粉、鸡汤、鸡蛋清、葱丝。

做法:

1、将海参片成大抹刀片,放入开水中焯透,捞出用凉水过凉,海米用温水泡发洗净,香菜洗净切成5分长的段,鸡蛋皮切成小斜片。

2、将里脊肉切成薄片,放入碗中,加入鸡蛋清、水淀粉、盐、酱油、料酒、鸡精、香油上浆入味。

3、坐锅点火放入鸡汤、海参、浆好的里脊肉片氽透,倒入大汤碗中。

4、坐锅点火放入鸡精、海米、料酒、酱油、盐、鸡精,开锅后加入香油、醋倒入装有海参的大汤碗中,撒上鸡蛋皮丝、葱丝、香菜段即可食用。

海参当归汤

原料:干刺参 100克,当归 30克,黄花 100克,荷兰豆 100克,百合 20克,姜丝 10克。

做法:

1、泡发海参的方法:先用热水将海参泡24小时,从腹下开口取出内脏;换上新水,上火煮50分钟左右,用原汤泡起来,24小时后就可以做汤使用了;烧热水,放入海参,1分钟后捞起备用,这样可以有效去掉海参的腥味。

2、重新起锅,烧热油,爆响姜丝,下入泡好的黄花、荷兰豆加入足量的清水和当归煮沸。

3、最后加入百合、海参,一起大火煮5分钟。

4、加入盐、胡椒调味,鲜美的海参当归汤就做好了。

海参花胶乌鸡汤

原料:海参 1条,花胶 2片,乌鸡 1/3只,红枣,枸杞,淮山,姜片。

做法:

1.海参提前泡发好。

2.花胶泡发好。

3.乌鸡剁小块淖去血水。

4.洗净红枣,枸杞,淮山。5.生姜去皮切片。

6.全部材料一起放入炖锅内,小火炖4小时。

海参羊肉汤

原料:羊肉 (瘦) 500克,海参(干)50克,姜5克, 葱白15克 ,胡椒粉 1克, 盐5克。

做法:

1、用40°C温水将海参泡软后,剪开参体,除去内脏,洗净,再用开水煮10分钟左右,取出后连同水倒入碗内,泡2-3小时。

2、将羊肉洗净,去血水,切成小块,加水适量(约50g),小火炖煮,煮至将熟,将海参切成小块放入同煮,再煮沸15分钟左右,加入生姜末、葱段、胡椒末及精盐,即可。温食参肉,饮汤,或供餐用。

海参瑶柱竹荪瘦肉汤

原料:发好的海参1条,瑶柱 6粒,竹荪 4条,瘦肉 100克,生姜 10克,枸杞 15粒(可选)。

做法:

1、瑶柱冲洗干净,竹荪剪去顶部封口的头,讲究点的将网罩也去掉不要,用淡盐水浸泡15分钟。

2、海参和瘦肉切块,凉水入锅焯水,撇干净浮沫。

3、将所有食材放入养生壶中。

4、加热水至1500ML处。

5、加入生姜和适量黄酒。

6、选择养生汤功能,大火烧开后自动转小火约1小时,打开加入泡洗干净的枸杞,加适量盐即成。

营养功效:海参能够增加免疫力,消除疲劳,瑶柱就是干贝,能够滋阴补血,竹荪能够益气健脑。

木耳海参汤

原料:水发海参,木耳,银耳,黄瓜,盐,料酒,胡椒粉,鸡精,香油,姜,葱,香菜。

做法:

1、将海参洗净切成小块,黄瓜切成片,葱切丝、姜切片,香菜切段备用;

2、坐锅点火倒入油,待油温三成热时下姜片炒出香味,再放入银耳和木耳,倒适量高汤,加料酒、盐、鸡精小火炖半个小时后放入海参,加胡椒粉烧开后盛入碗中,放入黄瓜片、葱丝和香菜,淋少许香油即可。

营养功效:养阴润燥、鲜咸营养。

海参性滑腻,脾胃有湿、咳嗽痰多、舌苔厚腻者不宜食用。感冒及腹泻患者,最好暂时别吃海参。海参蛋白质丰富,每次食用别过多,以免不易消化

7. 海参山药汤最简单做法窍门

一、首先,准备好我们需要的食材:一个海参,一小碟枸杞还有两个山药。

二、接下来,需要用纯净水提前把海参泡上,把枸杞用清水清洗干净,如下图所示。

三、 再接下来就是处理山药,要把山药清洗干净,之后再把山药去皮,去皮之后就把它切成块状,如下图所示。

四、 之后呢,把所有的食材都放入铁釜锅中(如下图),并且在锅中加入适量的清水,再加入适量的盐搅拌均匀。

五、 接下来,在已经差不多弄好的锅中加入适量的浓汤宝,一勺即可,如下图所示。

六、最后,把锅盖盖上,调整温度和时间,一般熬制40分钟即可出锅,用铁釜在家熬汤很方便,营养又美味。

8. 海参山药鸡汤的做法

海参高营养、高无机盐、低脂肪、低热量,其丰富的蛋白质有利于增强体质和增加饱腹感,山药中富含人体所需氨基酸,可以有效的健脾胃,补肺肾,健脾补血,固肾益精,益心安神,而且还具有消渴生津的功效,对于糖尿病具有一定的辅助治疗作用。山药中富含丰富的微量元素铜和钙,可以有效的增强体质。海参排骨山药汤适合一家人一起喝的靓汤。

食材明细

水发北极海参、排骨、山药、胡椒粉、生姜、瑶柱、枸杞、小葱。

1、 准备泡发好的北极海参,排骨,山药去皮,小葱,姜。

2、把海参切圈,山药切厚片备用,把棒骨洗净,提前浸泡1个小时,多冲洗几遍,把血水洗净,凉水下锅。

3、炖锅中,放一小葱,三片姜,料酒少许,选好炖汤4个小时。

4、排骨炖2个小时后,放山药一起炖,海参用料酒腌15分钟,用清水冲洗两遍,放入炖锅中炖1个小时。

5、出锅前散胡椒粉,盐,小葱即可食用。

9. 海参炖山药怎么做好吃窍门

步骤/方式1

准备食材:海参、山药、枸杞

步骤/方式2

海参提前用纯净水泡发,泡发好的海参也可以

步骤/方式3

枸杞清水洗干净

步骤/方式4

山药去皮切块

步骤/方式5

将所有食材放入铁釜锅中

步骤/方式6

加入适量清水,加入精盐

步骤/方式7

加入半块浓汤宝

步骤/方式8

启动电饭煲,选择煲汤,调整时间为40分钟

步骤/方式9

煮好了

10. 海参山药粥的功效

主料:

晓芹海参适量

山药适量

辅料:

枸杞适量

调料:

浓汤宝适量

盐适量

做法:

1.将海参提前泡发好,山药削皮切段,枸杞放清水中清洗。

2.拿出事先准备好的蒸盅,依次加入切好的山药段,枸杞,放入海参 注意:蒸盅也可用其他锅代替,注意掌握好时间。

3.蒸盅中加入浓汤宝,加适量盐,最后再加入适量清水。盖上盖子,煲60分钟就可以出锅了

11. 海参山药粉有什么功效

首先,人造海参是有干货的。但是和真正的淡干海参还是有区别的,真的海参表面非常坚硬,有淡淡的大海腥味,在腹部还有一条明显的刀口,以及排列密集的参足。

其次,人造海参是商家用面粉、山药粉、山芋粉以及各种胶质添加合成,做成和真海参非常相似的样子,口感也差不多,但是在营养层面上确有千差万别。

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