土茯苓和葛根能一起煲汤呖

你好，土伏苓和葛根是常用中药，如果病情需要，可以一起煲汤。土茯苓主要作用：除湿，解毒，通利关节。用于湿热淋浊，带下，痈肿，瘰疬，疥癣，梅毒及汞中毒所致的肢体拘挛，筋骨疼痛。

这些中药材放在一起炖鸡汤可以吗？会相克吗

没问题的，中药讲究药食同源，很多东西既是药材又是食物，你这些药都是很常用的，没有冲突，而且多数是偏温补的，尤其适合冬天用，有补气养血的作用。不过建议你如果是容易上火的体质在春夏天就要慎用。不过百合、山药、枸杞都是性质平和的，一年四季都可食用。

如何运用中药材烹饪？

你好！！

牛肉可以与很多中药一起做成药膳。

介绍以下几种方法：

阿胶牛肉汤。

原料： 阿胶15克，牛肉100克，米酒20毫升，生姜10克。

做法： 将牛肉去筋切片，与生姜、米酒一起放入砂锅，加水适量，用文火煮30分钟，加入阿胶及调料，溶解即可。

作用： 滋阴养血，温中健脾。适用于月经不调、经期延后、头昏眼花、心悸少寐、面色萎黄者，或胎动不安者。

阿胶甘平、能补血止血、调经安胎。牛肉补脾生血，与阿胶配伍能温中补血，配伍生姜、米酒，更增健脾和胃之功。可用于脾虚，气血不足之一切症候。

参芪牛肉汤：

牛肉250克，黄芪、党参、淮山、浮小麦各30克，白术15克，大枣10枚，生姜10克，同煮汤，煮至牛肉熟后加适量食盐调味食用，可治气虚自汗。

枸杞炆牛肉：

牛肉500克切小块，撒上适量食盐和胡椒粉后，再用面粉拌和，放入油锅内炒成赤色，加入两个切片的洋葱共炒，倒入番茄汁一杯，枸杞子30克，共煮一小时，再加入胡萝卜片约100克，土豆片150克，快熟时加入洋葱3个（切片），豌豆荚一把，适量食盐调味，即可食用。有补益强壮作用，对儿童和老年人是营养极佳的大补菜肴。

茴香牛肉：

牛肉400克切块，放在炒香研成粉末的芝麻里搅拌均匀，并放置二小时后，再放入热油锅内速炒片刻，加水煮沸后，再放酱油、糖用小火煮半小时，煮熟后装入碗内。上面撒上炒香研成末的小茴香15克即可食用。有强壮身体，止咳除痰作用。适用于风寒咳嗽，寒痰多，食欲不振等症。

淮札炖牛肉:

主料:

牛肉...25O 克
精盐.....2 克
淮山药....15 克
味精....2.5 克
枸札子...7.5 克
姜汁酒....10 克
桂元肉...7.5 克
绍酒.....10 克
姜片.....10 克
花生油....10 克
葱条.....10 克

烹制方法:

1. 将淮山、枸札子、桂元肉洗净，放入炖盅内。将牛肉放入沸水锅个约3 分钟捞起，洗净后，按肉纹横切成厚约0.4 厘米的片。用中火烧热炒锅，下花生油，放人牛肉片爆炒，烹姜汁酒，炒匀后放进盅内，把姜、葱放在上面。

2. 用中火烧热炒锅，下白开水、精盐、味精、绍洒后，倒进盅内，加盖人蒸笼用中火炖约2 小时至软烂，取出，去掉姜、葱即成。

特点:

用淮山等中药清炖，汤清味鲜，药香味浓，既是席上佳肴，又是四季常用朴品。

谢谢！！