材料:驴的阴茎适量、驴的睾丸适量、驴的肾脏适量、驴大骨适量、淮山药适量、党参适量、枸杞适量、淫羊藿适量、生菜叶适量、大蒜适量、红葱片、酱油适量。
制作步骤:
1、将驴三宝、驴大骨洗干净;
2、将淮山药、党参、枸杞、淫羊藿放入锅中煮汤;
3、中药煮汤,2小时烂透;
4、睾丸在百年老汤中氽烫,不宜过熟,沥干水份;
5、生菜叶垫底,热油爆香大蒜、红葱片,加上好的酱油,直接浇在睾丸上即可。
药罐一般来说煎过药之后,罐子里会有很大的药味,不再适合炖汤,如果是个养生达人,既想选择炖汤还要选择煎药,选择砂锅可能会好点。
1、传统砂锅是由不易传热的石英、长石、粘土等原料配合成的陶瓷制品,经过高温烧制而成,具有通气性,吸附性,传热均匀,散热慢等特点。
2、砂锅能均衡而持久的把外界热能传递给内部原料,相对平衡的环境温度,有利于水分子与食物的相互渗透,这种相互渗透的时间维持得越长,鲜香成分溢出的越多,煨出的汤的滋味就越鲜醇,被煨食品的质地就越酥烂。
牛肉汤中最常用的中草药有陈皮,茯苓、枸杞子、北芪、当归、芡实、八角、大小茴香、莽草子,党参,香茅草,香叶、沙参等。
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