大家好今天来介绍羊肉怎么炖才好吃(羊肉炖的红了怎么弄白)的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，来看看吧。
进食羊肉，能御风寒，又可补身体，是养生保健的佳品。清炖很可口，适当孙总命被格成加点配料更能增加补益功效。话不多说，好吃又最简单的炖羊肉具体做法如下：
一、用料：
羊肉 500克，青椒 两个，干辣椒 相陈乐补一个，姜片 1片，大葱 1根，胡椒粉 3g，生抽 一勺，盐3g，
二、具体做法：
1、首先把羊肉切成比骰子块大点，并清洗干净备用。
2、然后把青椒切片和大葱切段。
3、接着热锅凉油，放羊肉炒出羊肉的水份。
4、下入干辣椒，葱段，姜片。
5、加生抽和开水，水大约加700毫升左右。
6、中火炖30分钟。
7、等发分你皮必毛汤汁浓稠时放青椒，翻炒两分。
8、出锅了，可以开吃了。
小窍门：
1、必须把羊肉里的水份炒没，在放调料，这样炖出来的羊肉才好吃。
在羊肉中加入大葱、姜片和料酒进行焯水，这一磨手拦步能够去除羊肉的双受到统膻味，之后将焯水了的羊肉冷水下锅，水开后改小火慢慢炖煮，这样做出来的炖羊肉好吃又烂不膻气。关于“怎么炖羊肉好吃又烂不膻气”的更多360问答内容，感兴趣的朋友可以继续往下阅读了解。
羊肉怎么选 1、看颜色：新鲜的羊肉切面有光泽，颜色呈鲜红色且色彩分布均匀，如果羊肉的颜色是暗红色或深红色，说明肉已经放置如油了一段时间，不新鲜了。
2、感受弹性：用手指按压羊肉，若羊肉能立即回弹恢复原状，就说明是新鲜的羊肉，不能完全恢复到原状的说明是薯高冷冻肉或者不新鲜的肉。
3、看黏度湿度：鲜羊肉外表微干或有风干膜，不会黏质容构编买川晶杨钟手，而不新鲜的羊肉外表干燥或黏手，切口的截面上有些湿润。
4、闻气味：肉类变质的气味十分明显，不易掩盖，挑选羊肉时可以瞎胡闻一闻除了羊肉的膻味以外是否还有其它怪味。
暗红色胡好的羊肉新鲜吗说起羊肉，想必大家都知道是好东西。众所周知，羊肉是极好的滋补的食材，具有很高的营养价值。那么，对于羊肉怎么炖软，怎么才能让羊肉炖得非常的酥软呢？今天，小编就来刚前别能松执出座投给大家介绍介绍关于羊肉炖制的小技巧，希望能帮助到大家。 一、炖羊肉的小技巧 1、买回的肉质偏老，则不必急于烹调，可在羊肉的外表涂一层芥末，然后放入冰箱冷冻。待第二天洗去芥末后入来自锅炖煮，可使炖煮时间360问答缩短，切羊肉鲜嫩可口。 2、要使用热水，不要加冷水。热水可以使羊肉表面蛋白脸质迅速凝固，防止肉中氨基酸外浸，保持肉味练鲜美;旺火烧开后，揭开锅盖炖20分钟去异味，然后盖盖，改用微火小开，使汤面上浮油保持温度，起到焖的作用。 3、烧煮过程中，盐要放得迟
准备材料：熟羊肉500克、亩穗厅大葱希菜跳半根、姜1小块、八角1个、肉蔻1个、桂皮1个、盐适量、胡椒粉适量。
1、熟羊肉切块，然后放到电饭锅中。
2、羊肉族棚放好后，倒入适量的清水，然后加大葱、姜、八角、肉蔻、桂利排洋续皮。
3、盖上盖子，然后启动炖肉模迅隐式，大约炖2个小时即可。
4、出锅前5分钟加入适量盐和胡椒粉调味。
5、完成。
以上就是小编对于羊肉怎么炖才好吃,羊肉炖的红了怎么弄白问题和相关问题的解答了，希望对你有用
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