红枣和姜茶都有补血益气，温养脾胃的功效，所以两者配合一起能够帮助患者健脾益胃，补血安神，非常适合那些脾胃比较虚弱、经常腹泻、感到四肢无力、躁郁不安的人，但是，红枣姜茶虽好，也不宜过量服用，并且如果女性朋友处在月经期间的话，也不宜饮用，可能会导致手脚出现水肿的现象。
感冒之后饮用生姜茶有效，很多人在感冒发烧后，通过喝生姜茶，可以将体内的感冒逼出体外，起到治疗感冒发烧的作用。喝姜茶也能有效预防感冒。另外，喝姜茶可以增强免疫力。在喝姜茶的同时，可以适当添加一些食材，如红糖可以温暖子宫，活跃血液循环，改善痛经，姜还可以暖胃，经常吃冷饮或冷食引起的胃痛、感冒，可以多喝姜茶进行调理。当然，最好的方法是养成良好的饮食习惯，少吃刺激性食物。
葱白生姜水的的作用是可以治疗风寒感冒，还可以治疗感冒所引起的鼻塞，并且可以治疗受凉所引起的咳嗽。尤其是在冬天的时候常喝葱白生姜水可以起到预防感冒的作用。而且葱有明显的可以抵御细菌和病毒的作用，可以增强人身体的抵抗力和免疫功能。
孕妇可以适量喝些姜汤，但是不要喝得过多，因为姜汤是比较辣的，也是属于比较刺激性的食物。在做姜汤时可以少放些糖，因为过多的糖分会引起妊娠糖尿病的发生。孕妇如果出现身体一些不适症状，比如受凉之后防止感冒，可以喝点姜汤，平时一定要多喝水。
俗话说：热在三伏。为了能凉快点，很多人冰淇淋、雪糕、冷饮不离嘴，连吃西瓜都要冰镇了再吃，可大饱口福之后，却总是没精神没力气、脸色蜡黄、马桶冲不干净……如果您也有同感，吃些生姜吧。夏季为什么要吃生姜呢？常言道：冬吃萝卜夏吃姜。从现在到出伏这段时间，若能顺势而为常吃些生姜，恰恰能帮助到您。夏季吃生姜正当时，但生姜不能直接吃，要现吃现做的话，很少有人能坚持下来，生姜怎么吃简单又省事？下面就教您一招：三伏天要多吃生姜，教你简单做法，做一次能吃到出伏，随吃随取。
三伏天吃生姜有什么好处呢？自古有“每天吃生姜，赛过喝参汤”的说法。夏季天气炎热，过度吹空调和食用冷饮，反而会让我们的脾胃比往常更寒凉，此时就是吃生姜的好时候了。生姜中的姜辣素能驱寒、去潮气，夏季食用对身体大有裨益。生姜怎么吃好呢？
生姜的做法有很多，提起适合三伏天的吃法，非伏姜茶莫属。“伏姜茶”并不是一杯简单的姜枣茶。它是要把生姜切片或者榨汁，加入红糖拌匀后进行晾晒，入伏这天开始，晒满整个三伏天，用它来冲出的水才算得上“伏姜茶”。听起来这种生姜的做法费时又费力，有没有更省事的吃法呢？还真有！
我要教您1个伏姜茶的简单做法，每天上午冲一杯，真的好香呀。咱们可多做出来些，吃到出伏都不会坏，随吃随取特别方便。
这种懒人版伏姜茶的做法看一遍就会，但制作时有些细节不能做错，掌握诀窍不仅功力不减，还能大大缩短制作时间，差不多2天的时间，就能饮用了。伏姜茶怎么做？下面就把详细的做法整理出来给您看。
三伏天吃生姜，对我们的身体有很多好处，但只有在正确的时间，用正确的方法才能事半功倍。伏姜茶怎么保存、如何冲泡？什么时间喝？食用有哪些禁忌？（文末有说明），您一定要记得看！
晒伏姜（伏姜茶）
仔姜和红糖适量。生姜和红糖的比例是没有规定的，姜多些味道就辣，不确定的话可以按两等份做一点儿，然后根据自己的口味调整。
晒伏姜要用仔姜，因为仔姜的水分多，姜汁析出后红糖很容易融化。如果您用老姜的话，要用鲜嫩些的，而且要切成姜末捣碎，以便姜汁更快析出。首先用流动的水把泥土冲洗一下，再把生姜掰成小块，这样夹缝的部分也能洗得很干净。水中撒入淀粉和食盐，刷洗生姜。淀粉有很强的吸附力，而食盐可以起到杀菌的作用，生姜彻底清洗干净吃起来才卫生。
再用清水把生姜冲洗干净，把顶端老的部分剪下去。提示大家，“烂姜不烂味”的说法是个误区，如果发现生姜腐烂了，就别再吃了。
把洗净的仔姜用厨房用纸擦干净，这样做可以让生姜上没有残留的水分，做出的伏姜茶更易于保存。
把生姜放在案板上，切成姜片。晒伏姜不用去姜皮，姜皮可以中和姜肉的热性，吃起来不会上火。姜片不要切得太厚了，稍微薄一些更好腌制。
腌制生姜。准备一个能密封的罐子，提前洗净并用沸水消毒后晾干水分。在瓶底先撒上一层红糖，再装入一层生姜片，按照这样的顺序叠加摆放，生姜不要装得太满，瓶口要留有空间，防止日晒后涨瓶。
生姜和红糖装好以后，在瓶口盖上纱布，用绳子系好，不要盖瓶盖。我们来说说生姜怎么晒？您完全没必须从进伏晒到出伏，那样做不仅费时，操作不当的话，生姜还容易发霉，我们只要在大暑前后的任意一天，放在充足的阳光下暴晒一整天，利用盛夏的阳光让红糖和姜充分融合即可，这可是做伏姜茶节省时间的诀窍哟！
将晒好的生姜取回来，拧紧盖子后放在阴凉处保存，这样可以吃整个伏天，随吃随取。晒过的生姜不是直接吃的哟，下面我来说说晒伏姜的正确饮用方法和食用禁忌：
每天上午7至9点前，取三片姜片，再舀少许红糖姜汁到杯子里，用开水冲泡即可饮用，要喝温热的，喝完微微发汗为宜。姜片也可以食用。饮用的频次可以根据天气和身体情况灵活调整。不要空腹喝，中午以后不要再喝了，晚上不要饮用。
自制的伏姜茶没有保鲜剂，所以保质期比较短，具体时间要看温度湿度等。每次取用姜片的筷子要干净，以免污染生姜造成变质，天气太热也可以冷藏保存。如果您觉得自制伏姜茶比较麻烦，请接着往下看。
每天上午将1小块姜红糖放入杯中，用85度以上的热水冲泡，盖上杯盖焖上几分钟就即可饮用。
姜红糖是在熬制红糖时加入了生姜，因为生姜是经过熟化的，辣味降低，口感会比生姜柔和很多，不容易上火
。这种块状姜红糖是古法熬制而成的，没有化学添加剂，这样的姜红糖吃起来才安全
一、乐清炒姜茶由来
先来讲讲姜茶吧!很早很早以前，在还没有出现医院的时候，孕妇们都是在自己家生小孩的，那时候，在乐清，有亲朋好友来看望小孩时，必须要先喝一碗姜茶，再去看看初生的婴儿，而且，当时所谓的姜茶就是煮开的姜水加红糖，现在经过口味的改良，原材料里增加了核桃肉、鸡蛋和黑芝麻
二、具体做法
1、核桃肉：放微波炉里热2-3次，每次2分钟，别热焦了，呵呵!热出香气，去掉核桃的生气是主要的。再放在坚固的容器里把核桃肉稍稍敲碎，好入味。放在密封容器里备用。
2、黑芝麻：洗干净后放热锅里炒熟，当然，也可以直接去市场买炒熟的黑芝麻，备用。
3、老姜：磨碎，我家用磨蒜器，备用。
好!准备!开始!在锅里放入适量的水，同时用汤勺放入适量的核桃肉，大概每人2-3汤勺核桃肉，少量姜末，根据个人喜好。开火!等水煮开。接着洗鸡蛋，把蛋壳清洗干净，每人一个鸡蛋的份量把鸡蛋打在碗里，打成蛋羹，水烧开了，撒入锅里，记得要边撒边用筷子在锅里搅匀喽，等水再一次烧开，起锅，装碗，每人一碗!再在碗里放入红糖，撒上黑芝麻，热气腾腾的美味姜茶就诞生了!开吃吧!
三、坚果姜茶做法
姜茶具有驱寒化积，滋阴暖胃的功效，温州乐清这边喜欢加入核桃，腰果，花生，芝麻等坚果，营养更加丰富，补气活血，滋润皮肤，长期坚持食用，可使气色红润，有效改善手脚冰凉，痛经，宫寒、气血不足导致的月经不调等，对缓解老人晨僵也很有效果滴。坚果姜茶喝起来辣辣的，咬起来坚果香香的，乐清做月子第一个要必备的就是核桃姜茶了。
食材主料：老姜适量、核桃100g、腰果100g、花生100g、芝麻60g、红糖适量、油适量
1、各种坚果烤熟，炒熟，一定要弄熟哦，这样咬起来才香。
2、把姜放锅里炒4.5分钟
3、倒入各种坚果翻炒，姜跟坚果一定要炒匀哦
4、最后关火加红糖
乐清炒姜茶并不是我们传统意义上的姜茶，现在经过改良后的姜茶已经味道变得非常好了，没有了很浓郁的姜的味道，增加了很多坚果，像核桃仁、花生仁等。极大程度上为不喜欢姜的味道的人提供了一个很好的方法，姜的好处很多谁都知道，现在不喜欢姜的人也完全可以尝试炒姜茶了，味道很好哦。
生姜红枣红糖的功效是：生姜能散寒、回阳通脉、红枣可以补血、红糖也能补血暖胃。加在一起服用能促使血管扩张，暖身驱寒，改善手脚冰凉。特别适用于女性血虚宫寒。禁忌主要是糖尿病，晚上睡觉之前（俗话说晚上吃姜如吃砒霜）以及风热感冒的人不可以吃。
红糖姜水是由红糖，姜为主要食材。它可以补血养颜，温胃驱寒，调理气血、排毒消肿、等功效。红糖姜水含有丰富的叶酸和矿物质，有助于加速血液循环和增加血容量的成分，还可以刺激身体的造血功能。可以提高局部的皮肤得到充分的营养、水分供应。
红茶在各类茶中，它的性质温，能利于人体排尿、除去皮肤表层的水肿，而生姜能驱寒，它们制成的生姜红茶对身体十分有好处，因为生姜和红茶都是性质温和的食材，能起到疏通经络驱寒取暖的重要作用，一些长时间处于寒冷环境或者潮湿环境的人，服用生姜红茶可以对身体有很大好处。
生姜水有温补脾胃是功效，对于宫寒有很好的调理作用，有利于促进全身的血液循环，如果是宫寒的患者，平时可以喝点生姜水，如果有胃火大的情况不能喝，以免引起症状加重，要多喝温开水促进身体代谢，在平时不宜吃过于生冷和刺激性的食物。
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