人参鸭子粥,人参当归鸭汤

1. 人参当归鸭汤

所需的材料 ：（1）靓鸭肉数块（烫去血水备用），面线一把（烫软），（2）人参，当归，枸杞，红枣，笋，香菇，姜，（3）自酿药酒一小杯，盐少许。

鸭面线的做法 ：5饭碗水加材料（2）烧开，放进鸭肉再烧滚，转小火炖煮90分钟，加入药酒／盐继续炖15分钟。面线置碗里，倒入汤／材料即可食用。                                                              

2. 人参煲鸭汤

做人参鸭汤可以用砂锅熬最好

3. 当归党参鸭汤

生姜，料酒，老根须 丹参

4. 当归党参鸭肉汤

食材明细：老鸭800克、山药300克 、大枣20克、枸杞5克、党参2克、当归15克、百合10克、莲子5克、芡实10克、白果10克、生姜30克。

　　做法步骤：

　　1. 鸭子冼净切成大块；将鸭肉放入冷水锅中，大火煮开，待有很多浮沫后捞出鸭肉块，用温水冲洗干净。

　　2. 山药去皮切滚刀块；白果去壳，放在水中浸泡后去掉外面的薄皮；莲子去心；姜去皮切成大片备用。

　　3. 炒锅中不用放油，放入鸭块翻炒，炒至鸭肉的水分收干，闻着没有鸭的腥味，关火盛出

　　4. 炒过的鸭块和除山药以外的所有材料放入炖锅中，倒入水没过材料，大火煮开，改小火炖约一小时，再放入山药块继续炖半个小时，出锅前加入盐调味。

5. 人参鸭汤做法大全

红面鸭煲汤主要材料：鸭1500克辅材：草菇75克,介菜400克调味品：米酒15克,胡麻油2克,白胡椒粉1克,鸡精1克,白糖2克,盐5克,木薯淀粉(苞米)10克,食用油100克,黄豆酱50克，绍兴酒5克，生抽，老抽，红枣五个，莲子一把，枸杞一把，生姜两片，葱两根，香油少许。

6. 人参当归老鸭汤

高压锅做烤鸭，加汤一般15分钟即可，因为高压锅做饭的原理，是在国内形成非常高的压力，促使各种食物快速的成熟。哦烤鸭汤的最佳做法是不要用高压锅来熬汤，因为烤鸭本身的架子就是熟的放在一般的砂锅里来炖着炖烤鸭，汤的时候，一定要记得是放开水，这样对出来的糖是奶白色的。在砂锅里炖15到20分钟，开锅的时候，撒上一点点盐和胡椒粉再撒上一点香菜就可以了。

7. 鸭汤炖人参

第1种做法：鹿茸三珍汤

配方：鹿茸20克，水发鱼翅、水发海参、干贝、鸡脯肉各250克，盐5克，料酒10克。

1、将鹿茸、干贝洗净，加调料上锅蒸制;

2、将海参、鱼翅用开水氽透，将鸡脯肉切成肉末，拌入鸡蛋清和调料;

3、将鱼翅、海参、干贝、鸡肉丸和鹿茸一次码入气锅内，加清汤调料蒸制一小时即可。

第2种做法：鹿茸鸡汤

配方：鹿茸1钱，鸡肉1块，油盐酌量。

1，将嫩鸡肉的翅膀肉洗净用四杯水用慢火煮，水滚后去掉泡沫，煎至一半分量盛出清汤。

2，鹿茸用一杯水煎至分量减半然后，倒入鸡汤中再煮片刻，调味后饮用。

第三种做法：鹿茸北芪仙茅鸡肉汤

配方：鹿茸25克，北芪12克，仙茅12克，淫羊藿12克，鸡肉150克。

1，选新鲜鸡肉，去皮、去肥膏，放入开水中稍煮，取出，洗净;

2，鹿茸、北芪、仙茅、淫羊藿分别用水洗净。

3，再将以上材料放入电子瓦煲内，加入适量水，炖4～5小时，加入细盐调味，即可饮用。

第4种做法：鹿茸淮山竹丝鸡汤

配方：鹿茸4克，淮山药40克，竹丝鸡120克。

1，鹿茸、淮山药洗净;竹丝鸡肉去皮，洗净切块，放人开水中煮5分钟，取出过冷水。

2，把用料放炖盅内，加适量开水，隔水慢火炖2～3小时，汤成趁热服。

第5种做法：花旗参鹿茸炖乌鸡汤

原材料:2克鹿茸,2克花旗参,乌鸡半个,红枣、姜盐适量

1.把乌鸡切成块,洗净

2.乌鸡去水,用冷水捞起,洗净。

3.花旗参洗净,浸半天(浸过花旗参较易出味)

4.洗净,鹿茸,枸杞,红枣(去核),生姜(去皮切片)

5.将所有材料放入炖盅内,加适量清水,盖上炖盅盖(将花旗参的水加到炖盅中)

6.加入适量清水,放入炖盅,隔水炖2-3小时,饮用前先放盐(炖汤时间长,注意锅里有水,没水要加水,在炖汤过程中不要打开盖盖)

第6种做法：花旗参鹿茸炖瘦肉汤

材料:花旗参五克,鹿茸五克,瘦肉二百五十克,红枣四个,枸杞,姜,盐

1.瘦肉切块

2.瘦肉飞水捞起过凉水

3.花旗参切片,红枣去核,生姜切片

4.花旗参,鹿茸,红枣,枸杞,姜,洗净。

5.将所有材料放入炖盅,加适量沸水(曾烧开过的水)

6.加清水煮开,放入炖盅,隔水炖2-3小时

7.加盐,畅饮

第7种做法：鹿茸阿胶炖鸡汤

用料：鸡肉250克，鹿茸3克，阿胶10克，山药10克，桂圆肉5克，食盐适量。

1、鸡肉洗净，切块，焯水捞出备用。

2、将山药、桂圆肉洗净。

3、将鸡肉、山药、桂圆肉放进炖锅中。

4、倒进适量温水，开大火炖煮。

5、待煮开后，先用中火炖1小时，后用小火炖1.5小时左右即可。

6、出锅前加适量食盐即可。

8. 人参当归鸭汤怎么做

剖腹产后炖公鸡可以放些香菇跟枸杞，不要放人参当归之类的大补药材了，剖腹产后身体还是比较虚弱的，这个时候不能进行大补，因为虚不受补对身体恢复反而不利，这个时候炖鸡汤放点香菇枸杞进去就好了，能够增加鸡汤的鲜甜，产妇也会更有胃口