百合与虫草有什么作用,虫草花百合汤的功效

 2023-06-11  阅读 719  评论 0

摘要:虫草花百合汤的功效1、准备食材。2、排骨头洗净放入清水锅中,开火,焯去血污。3、砂锅坐水,把沙参,当归,百合,玉竹,黄芪洗净放入。4、接着把冲净的虫草花放入。5、加入红枣与枸杞子。6、薏米,芡实洗净放

虫草花百合汤的功效

1、准备食材。

2、排骨头洗净放入清水锅中,开火,焯去血污。

3、砂锅坐水,把沙参,当归,百合,玉竹,黄芪洗净放入。

4、接着把冲净的虫草花放入。

5、加入红枣与枸杞子。

6、薏米,芡实洗净放入锅内。

7、焯去血污的排骨头也放入砂锅内。

8、盖上盖子,开火,煲至大滚后,转小火煲90分钟。

9、食用前用适量的盐调味。

虫草花百合煲汤的做法大全

DAY 1

入宫当天,第一时间就和营养师说了我的需求,因为孕期血糖较高,不能吃含糖或者升糖高的食物,所以营养师根据我的情况,对饮食做的调整,取消了下午茶的点心,更换为粗粮或者咸味小吃,白米饭也换成了杂粮饭。

身为吃货的我,把所有的菜都吃完了,五星级的配餐团队,那绝对不是盖的。

午餐:清蒸鲈鱼、牡蛎炒白菜、淮山炒秋葵、虫草花百合炒鸡肉、陈皮瘦肉汤、小米加白米饭(第一阶段主要以清淡为主)

下午茶:紫米羹、淮山、炖蛋白、蒸苹果

晚餐:淮山炒猪肉、胡萝卜玉米瘦肉汤、西葫芦炒鸡丁、青菜、紫米杂粮饭

宵夜:花生、杂粮粥、热牛奶

DAY 2

我目前是产后第9天,处于“清”的阶段,主要以健脾利水、促排恶露、润便通肠的饮食为主。

我跟营养师反馈了昨晚宵夜吃花生比较胀气,应该是脾胃比较虚,做了一次体质分析以后,营养师根据我的情况对之后的餐食搭配结构重新进行了调整。

早餐:胡萝卜丝、菜粒粥、豆浆、鸡蛋、蒸玉米、麦仁粥

午餐:芥兰彩椒炒牛肉、油麦菜、鸡肉、排骨莲藕汤、油焖茄子、杂粮饭

下午茶:全麦面包、红豆沙、蒸火龙果

晚餐:南瓜蒸排骨、鸡肉、杂粮饭、青菜、蔬菜汤

夜宵:小米粥、热牛奶、粗粮点心

DAY 3

宵夜每次喝了热牛奶以后,奶水就会很多,我和营养师商量以后,就换成了酸奶了。

早餐:黑豆浆、炖蛋、开心果、蔬菜包、芦笋丝

午餐:清蒸鲈鱼、白灼菜心、豆角莲藕黑木耳、杂粮饭、竹根煲胡萝卜板栗汤、虫草花炖排骨

下午茶:蒸橘子、银耳红枣羹、淮山、香蕉(自己加的)

晚餐:丝瓜蛋花汤、红烧甲鱼(帮助伤口愈合)、笋片炒牛肉、白菜、杂粮饭

宵夜:卡士酸奶、紫薯、小米粥

DAY 4

今天预约了通乳服务,整个过程大概有半个小时左右,没有痛感,很舒服,做完以后感觉胸轻了好多,真的是倍感舒适。

因为本身我的奶水就很多,一直担心通乳后,奶水涨起来更多受不了,和通乳师沟通后才知道,通乳的目的是为了把乳房里堆积的、宝宝和吸奶器都排不空的积奶,人为手动排出来,定期护理的话,能将堵奶的风险减低,循环好了能改善乳质,让宝宝吃到乳质更好的乳汁。

早餐:炒鸡蛋、豆浆、红薯、油麦菜、紫米花生粥、鲜菇包子

午餐:陈皮牛肉炒菜心、豆角彩椒炒肉沫、丝瓜番茄汤、蛋白蒸鳕鱼、红豆杂粮饭、上汤苋菜

下午茶:紫薯馒头、苹果西米露、蒸木瓜

晚餐:番薯叶、腐竹煲猪肚、胡萝卜炖鸡、藜麦杂粮饭、豆腐胡萝卜、虫草花汤

宵夜:全麦面包、卡士酸奶、燕麦花生粥

DAY 5

老一辈总是说月子里不能洗头洗澡,但是其实只要做好驱寒保暖,妈咪们是完全可以洗头洗澡的,在月子里出汗又多,一身汗味反而会不利于妈咪们的身体健康。

今天的我预约了中药水洗头,洗完以后感觉整个人都清爽了不少。

早餐:红糖馒头、炖蛋、坚果、杂粮饭、豆角、黑豆浆

午餐:鲜菇鱼柳、清炒藕片、蔬菜汤、鲜菇炖鸡、青菜、杂粮饭

下午茶:菠萝包、蒸火龙果、红豆沙

晚餐:蒸肉丸、红薯蒸排骨、菠菜、淮山胡萝卜汤、黑米杂粮饭

宵夜:杂粮饭、玉米猪肉蒸饺、热牛奶

DAY 6

真的想要给爱帝宫的韩式通乳点个赞!

这两天发现乳房轻松了好多,在涨奶的情况下,没有以前那么肿胀了,第一次发现原来喂奶可以不用那么辛苦,所以说正确的通乳对于妈妈来讲是非常重要的!

今天开始进入第二阶段“调”了,主要以滋养肝肾,调理预防各种月子病为主。

早餐:糯米鸡、黑木耳、蒸玉米、水煮蛋、麦片粥

午餐:蒜蓉粉丝蒸虾、杂粮饭、核桃炒四季豆、陈皮牛肉、青菜

下午茶:小米糕、蒸苹果、芡实枸杞糖水

晚餐:红烧黄花鱼、上汤红苋菜、板栗烧鸡、丝瓜蛋花汤、杂粮饭

宵夜:牛角包、热牛奶

DAY 7

早餐:炖蛋、花生、紫薯馒头、豆浆、小米核桃枸杞粥、紫甘蓝

上午加餐:椰子炖燕窝

午餐:清蒸鲈鱼、炒芦笋、丝瓜汤、杂粮饭、杏鲍菇炒牛排、白灼青菜

下午茶:蒸橘子、黑芝麻糊、小蛋糕

晚餐:红豆杂粮饭、紫菜蛋花汤、炒猪腰、鱿鱼+虾+丝瓜、上汤白菜

宵夜:热牛奶、卡士酸奶、全麦面包

DAY 8

早餐:清炒莴笋丝、水煮蛋、素菜包子、蒸土豆、豆浆、黑米粥

午餐:蒜蓉粉丝蒸元贝、马蹄芥兰核桃、桃胶炖汤、土豆炖红烧肉、芥菜、小米加白米饭

下午茶:玉米糊糊、全麦糕点、蒸木瓜

晚餐:党参炖鸡、上汤苋菜、平菇汤、红烧带鱼、藜麦米饭

宵夜:脱脂牛奶

DAY 9

早餐:胡萝卜丝、火腿鸡蛋三明治、炖蛋、豆浆、鱼片小米粥、腰果

午餐:美极虾、红烧茄子、冬瓜炒肉片、莴笋、胡萝卜炖淮山汤、杂粮饭

下午茶:蒸火龙果、小米糕、麦片粥

晚餐:小米炖海参、银鳕鱼、牛肉、上海青、豆腐汤、杂粮饭

宵夜:热牛奶

DAY 10

今天做了体质分析,发现肌肉没有增加,脂肪反而长了2两,(吃了这么多能不胖吗?)

营养师调整了我的食谱,取消了下午茶和宵夜的点心,适当的增加了一些豆类,要求我肉类还是要多吃,但是蔬菜和米饭可以少吃一点,每天还要适当的散步。

早餐:红薯、馒头、豆浆、笋丝、紫米粥、水煮蛋

午餐:红烧鱼柳、白灼菜心、虫草花炖鸡、豆类、紫菜蛋花汤

下午茶:何首乌炖乌鸡汤、水果拼盘

晚餐:胡萝卜炖牛腩、猪腰、上汤白菜、赤小豆竹根汤、小米+白米饭

夜宵:热牛奶

DAY 11

今天的清蒸龙趸鱼也太好吃了!速度清盘!

早餐:杂粮粥、菜肉包子、炒鸡蛋、土豆丝、蒸南瓜、豆浆

午餐:胡萝卜淮山板栗汤、上汤苋菜、日本豆腐、上海青蒸鸡、虾仁炒鸡蛋、红豆杂粮饭

下午茶:米糊、水果拼盘、菠萝包

晚餐:清蒸龙趸鱼、蒜蓉番薯叶、青椒胡萝卜肉汤、番茄鸡蛋汤、藜麦杂粮饭

宵夜:热牛奶

DAY 12

早餐:小米粥、红糖馒头、水煮蛋、开心果、豆浆、豇豆

午餐:糖醋鱼、蟹黄豆腐、杏鲍菇炒牛肉、紫菜蛋花汤、杂粮饭、青菜

下午茶:水果拼盘

晚餐:彩椒带子烧鸡、菠菜、胡萝卜炖排骨、杂粮饭、丝瓜豆腐汤

宵夜:热牛奶

DAY 13

因为宝宝最近体重增长不是很明显,我就跟营养师商量了,以后的蔬菜汤都调整成肉汤了。

早餐:炖蛋、杂粮粥、点心、豆浆、黑木耳、淮山

午餐:瘦肉汤、香干炖扁豆角、上海青、日本豆腐炖鱼柳、大蒜烧鸡、杂粮饭

下午茶:水果拼盘

晚餐:酱汁鲍鱼、上汤红苋菜、小米炖排骨、何首乌赤小豆炖乌鸡汤、小南瓜炒鱿鱼片、杂粮饭

宵夜:热牛奶

DAY 14

从今天开始进入了月子餐的第三个阶段,以“补”为主,主要以进补气血,美容养颜为主。

营养师特意来房间告诉我,在饮食方面有哪些调整和侧重,包括月子水也做了相应的调整。

早餐:紫椰菜、蛋糕卷、豆浆、水煮蛋、每日坚果、椰汁炖燕窝、燕麦粥

午餐:虫草花炒牛肉片、日本豆腐、白灼菜心、沙姜炒龙趸鱼、红枣竹根排骨汤、杂粮饭

下午茶:水果拼盘

晚餐:青菜炒虾仁、咕噜肉、猪肚炖鸡汤、紫米饭、白灼生菜

夜宵:热牛奶

DAY 15

今天的土豆烧排骨炖得超级烂!好吃!

早餐:芦笋丝、手工水饺(猪肉玉米馅)、蒸南瓜、炖蛋、豆浆、花卷

午餐:杏鲍菇炒牛柳、芥菜、清蒸鲈鱼、日本豆腐、小米加米饭、党参炖鸡汤

下午茶:蒸哈密瓜

晚餐:椰子炖鸡汤、小鸡炖蘑菇、土豆烧排骨、上汤苋菜、紫米饭

宵夜:热牛奶

DAY 16

今天吃了6餐!!简直是太有罪恶感了,这是要长二十斤的节奏啊!

早餐:胡萝卜丝、水煮蛋、豆浆、紫米粥、点心、蒸玉米

上午加餐:银耳莲子炖雪蛤

午餐:扬州炒饭、番茄炖日本豆腐、清蒸鲈鱼、杏鲍菇超黑椒牛柳、莴笋、排骨汤

下午茶:蒸火龙果、招牌蛋挞(超级好吃的!)、花胶鲍鱼排骨汤

晚餐:彩椒炒猪肝、虾肉饼配泰式甜酸酱、奶白菜、何首乌炖排骨汤、杂粮饭

宵夜:热牛奶

DAY 17

因为宝宝吃奶太费劲了,成功把他的娘亲的乳晕咬到发炎了,太痛了,感觉他每吃一口,都像是刀在割一样。

不能喂奶,用吸奶器也会很痛,最后只好跟通乳师商量,能否控制奶量来缓解疼痛。现在的餐食中会添加一些猪肝、韭菜等有回奶功效的食物,还减少了每餐中的汤,要追奶的妈妈请勿参照哦!

早餐:小米糕、炖蛋、黑豆浆、笋丝、开心果、麦片粥

午餐:蟹黄豆腐、韭菜炒猪肝、彩椒炒鸡肉、何首乌炖排骨汤、杂粮饭、白灼菜心

下午茶:芋泥包、蒸苹果

晚餐:上汤白菜、番茄烧牛腩、烤乳鸽、彩椒炒杏鲍菇、杂粮饭

宵夜:热牛奶、鸡蛋

DAY 18

早餐:蒸红薯、八宝粥、土豆丝、炒鸡蛋、蛋糕卷、豆浆

午餐:清蒸鲈鱼、日本豆腐、火龙果烧牛柳、上汤红苋菜、红豆杂粮饭、胡萝卜+豆角+淮山+彩椒

下午茶:蒸橘子、蛋挞

晚餐:芦笋炒带子、鲍鱼仔、南瓜烧排骨、炒番薯叶、虾仁烧豆腐、藜麦杂粮饭

宵夜:热牛奶、水煮蛋

DAY 19

早餐:豆浆、炖蛋、豇豆、紫米粥、红糖馒头、每日坚果

午餐:番茄炒蛋、蒸鲍鱼仔、虫草花蒸排骨、百合炒芦笋、素炒上海青、杂粮饭

下午茶:蒸火龙果、紫米糕

晚餐:炒菠菜、南瓜芋头芡实羹、韭菜炒虾仁、红烧甲鱼、小米加白米饭

宵夜:热牛奶、水煮蛋

DAY 20

因为我奶水比较多的原因,特意要求营养师将汤换成了素菜,餐食中也添加了部分的回奶食物。

早餐:红糖桂圆小米粥、糯米鸡、黑木耳、水煮蛋、豆浆、蒸玉米

午餐:香煎银鳕鱼、韭菜炒鸡蛋(有回奶的功效,追奶的宝妈千万别食用这个哦!)、三色鸡丝、芦笋炒南瓜条、杂粮饭

下午茶:蒸苹果

晚餐:上汤红苋菜、大蒜烧牛肉、小炒鸡肉、素炒莴笋淮山胡萝卜、野米杂粮饭

宵夜:热牛奶、水煮蛋

DAY 21

早餐:芋泥包、豆浆、麦片粥、紫椰菜、炖蛋、南乳花生

午餐:美极虾、韭菜炒鸡蛋、花菜、沙姜鸡、上汤菜心、红米饭

下午茶:蒸人参果

晚餐:番茄炖牛腩、白灼生菜、淮山烧鱼柳、素菜混搭(黑木耳、玉米须、藕片、腐竹、西兰花)杂粮饭

宵夜:燕窝牛奶黑芝麻、水煮蛋

DAY 22

今日也是一日6餐系列!

早餐:蒸土豆、紫米红豆粥、素菜包、莴笋、水煮蛋、养生豆浆

上午加餐:椰汁炖雪蛤

午餐:大蒜葱头烧排骨、清蒸银鳕鱼、马蹄核桃拌水中芥、杏鲍菇白玉菇炒南瓜、青菜、小米加白米饭

下午茶:蒸哈密瓜

晚餐:上汤红苋菜、胡萝卜黑木耳鸡蛋卷、彩椒炒鱿鱼片、腐竹烧田鸡、紫米饭

宵夜:热牛奶、红豆包

DAY 23

早餐:胡萝卜丝、炖蛋、鱼片小米粥、腰果、豆浆、猪猪奶黄包

午餐:肉末茄子、大蒜烧河鳗、藕夹、炒香干、青菜、杂粮饭

下午茶:蒸火龙果

晚餐:松仁炒玉米、烤乳鸽、奶白菜、油焖大虾、杂粮饭

夜宵:热牛奶、水煮蛋

DAY 24

早餐:水煮蛋、黄金糕、紫米粥、蒸红薯、黑豆浆、笋丝

午餐:番茄烧日本豆腐、红枣枸杞炖排骨、海带丝、沙姜洋葱白玉菇烧鱼柳、杂粮饭、青菜

下午茶:蒸加力果、菠萝包

晚餐:炒粉丝、上汤白菜、芹菜炒虾仁、素炒小南瓜、肉类(分辨不出来)

宵夜:热牛奶、水煮蛋

DAY 25

早餐:黑豆浆、炒鸡蛋、土豆丝、蒸南瓜、菜肉包子、小米粥

午餐:美极虾、金针菇烧日本豆腐、红烧甲鱼、糖醋里脊、素炒豌豆尖、红豆杂粮粥

下午茶:菠萝包、桂圆糖水

晚餐:土豆烧排骨、番茄炒鸡蛋、小米杂粮饭、白切鸡、炒番薯叶

宵夜:热牛奶、水煮蛋

DAY 26

早餐:紫米粥、三明治、豇豆、开心果、水煮蛋、豆浆

午餐:猴头菇淮山烧牛肉、清蒸河鳗、虫草花炖豆腐、炒花甲、青菜、杂粮饭

下午茶:蒸橘子、红心火龙果、圣女果

晚餐:盐焗鸡、炒鱿鱼、菠菜、西兰花腐竹炖鹌鹑蛋、杂粮饭

宵夜:热牛奶、水煮蛋

虫草花百合鸡汤的功效

烹饪步骤

步骤1/3土鸡切块焯水洗净待用

步骤2/3芡实、莲子提前浸泡2小时,玉竹、莲子、虫草花洗净

最后一步把步骤2的药材与土鸡一同放入炖盅,加8-9分满的水,放入隔水炖锅,煲2.8个小时即可。出锅根据个人口味加盐调味。因为厨主习惯放一大把虫草花,这样煲出的汤味鲜甜,所以完全不用加盐。

虫草花百合粥

虫草花,最初见到是今年旅游在贵阳菜市场,第一次吃到是在顺德吃“桑拿鱼”时。

在贵阳的菜市场见到虫草花,感觉到挺“精贵”的,还特意打听价格,拍了照片;在顺德吃桑拿鱼,查差点被店员笑话,所以对虫草花的印象特别深刻。

虫草花配什么材料煲汤?

虫草花属于菌类,跟咱们大家想吃,但又“望而却步”的冬虫夏草不是一回事,是一种富含高蛋白、氨基酸的食用菌类,是老百姓可以经常吃的营养食材。虫草花外观没有了“虫体”,而只有橙色或者黄色的“草”。

虫草花配“荤”材料、“素”材料煲汤都是美味!

【虫草花可以配的“荤”材料有--猪骨、瘦肉、乌鸡、鸡、鸭、干贝、海参等】

虫草花属于菌类,跟荤材料搭配煲汤,如虫草花猪骨广东靓汤、虫草花乌鸡汤等、味道鲜美,既有荤材料的肉香,又有虫草花独到的鲜甜,煲出来的汤超级美味、营养。

冬天可以选择中药材(党参、当归、红枣、枸杞、贝母、百合、石斛、麦冬、核桃等)一起煲汤,还有良好的食疗作用。

前两天去朋友家玩,她送给了一把虫草花,这里以我今天中午做的虫草花炖鸭肉,来学习怎么配“荤”材料煲汤。

【虫草花鸭肉汤】

食材~

鸭边腿2只(约500克),虫草花120克,葱姜、精盐、花椒、香菜各适量。

做法~

1、把鸭边腿洗净剁块,我保留了鸭腿,其余部分剁3块。注意剁鸭子(包括鸡类),一刀剁下去,不要来回走刀,出现碎骨头块,喝汤特别不爽,还容易被卡到。虫草花在沸水中稍微焯一下取出控水待用。

2、锅中加水鸭肉焯水,焯水时一定要加料酒,去除鸭肉的腥味,焯水2分钟左右,取出冲水,洗净血沫。

3、砂锅中加水,放葱段、姜片、花椒、鸭肉,一次加足水量,约盖过鸭肉二倍的水,因为炖煮时间长,而且“宽”汤,味道足,喝到多一点的汤汁。材料加好后盖上锅盖大火煮沸改小火煮30分钟。

4、煮半小时后,加入虫草花、精盐,继续炖半小时,时间到停火,焖10分钟左右即成。

成品~

鸭肉熟烂脱骨,肉质细腻不柴,虫草花保留嚼劲,汤汁鲜香清甜。

【虫草花可以配的“素”材料有--胡萝卜、白萝卜、山药、番茄、豆腐、玉米等】

【虫草花豆腐汤】

食材~虫草花20克,豆腐50克,葱姜、湿淀粉、精盐、香菜、味精、猪油、香油各适量。

做法~

1、豆腐切小块,虫草花洗净汆水后泡5分钟捞出,泡水后的水不倒掉,让淀粉做成湿淀粉待用。

2、锅中到虫草花加入水、猪油、葱姜末,水烧沸后转小火着10分钟。

3、倒入切好的豆腐豆腐块继续炖煮10分钟,倒入湿淀粉搅拌均匀后加精盐、胡椒粉,撒香菜末、味精、香油即成。

虫草花含有丰富的蛋白质,对增强和调节人体免疫功能、提高人体抗病能力有一定的作用。以上二个配“荤”、“素”材料的煲汤,您还满意否?

我是蔚姐,不断学习、研究,持续推出省时、简单、美味的菜肴,喜欢就关注我吧。你喜欢虫草花煲汤吗?有什么经验和建议?欢迎在评论区给我留言,我会及时与您互动的。

虫草花可以和百合煲汤

洗虫草花正确的做法是把虫草花放在清水里,轻轻漂洗两三遍就可以,如果把虫草花浸泡在清水里,或者过度漂洗虫草花,都会导致子实体表面的孢子粉被洗掉。

一、虫草花怎么清洗

“虫草花”并非花,它是人工培养的虫草子实体,培养基是仿造天然虫子所含的各种养分,包括谷物类、豆类、蛋奶类等,属于一种真菌类。与常见的香菇、平菇等食用菌很相似,只是菌种、生长环境和生长条件不同。所以虫草花放水里清洗泡泡就可以了。

二、虫草花的吃法

1、直接开水冲泡

开水冲泡虫草花是最简单直接的吃法,很适合懒人。取适量的虫草花,直接倒入烧开的开水,焖泡几分钟时间,直到泡出来的水颜色发黄,然后再继续加水冲泡,反复冲泡至水颜色变淡为止,最好把泡的虫草花直接吃掉即可。

2、用来炖汤

很多人都喜欢用虫草花来炖汤,比如常见的炖骨头汤、炖鸭子汤、炖乌鸡汤等等;不过虫草花炖汤之前,一定要先冲洗干净,然后再用干净的水浸泡30分钟时间,浸泡好的水不要倒掉,直接一起用来炖汤,这样一来可以增强色泽,而且还可以增强营养。用虫草花炖出来的汤,口感很清香甜美,味道也是非常不错的,适合一家老少喝,尤其适合体质较为虚弱的人群饮用。

3、炒菜、蒸煮

虫草花可以和虾仁、百合一起焖炒,并且还可以和排骨一起蒸;很多搭配都是非常适合的,不同的搭配都又不一样的口感,个人非常喜欢用虫草花来蒸排骨,这样的搭配不仅仅可以让虫草花的口感更加的脆嫩,并且还可以促进营养的吸收,非常好吃,不信你可以试试哦。

虫草花百合猪骨汤

1虫草花百合煲鹧鸪 在干燥的冬日,既要注重温补又要润肺气,虫草花百合煲鹧鸪就有此效。 材料:虫草花40g、百合45g、鹧鸪2只、猪瘦肉200g、生姜3片。 烹制:虫草花不需漂洗,百合洗净;鹧鸪宰洗净,置沸水中稍滚片刻再洗净(即“飞水”);猪瘦肉洗净后一起与生姜放进瓦煲内,加清水2500毫升,武火煲沸后,改文火煲约两小时便可。

2虫草花煲瘦肉汤 切片猪肉2两,虫草6条,红枣,桂圆,枸杞,姜两片,炖两小时,关火前放少许盐。 虫草,增加免疫力,滋阴补肾。 肉类中,鸡肉补,猪肉性平,所以一般做完手术后,或者发烧的时候都不适合吃鸡肉。

3虫草花乳鸽汤 配方】 冬虫夏草10克,乳鸽1只,花胶30克,(花胶又名鱼肚,是从鱼腹中取出鱼鳔,切开晒干后而成。)生姜1片。 【功效】 补益气血,用于病后体虚、头目眩晕,妇女带下等。 【制作】 乳鸽去毛,洗净,冬虫夏草,生姜洗净,花胶浸发,切丝洗净,全部用料放炖入容器,加适量开水,少许酒,加盖,隔水炖3小时,调味供用。

4虫草花水鸭汤 材料:虫草花40克、水鸭1只、生姜3片。 烹制:虫草花不需漂洗;水鸭宰洗净,去脏杂、尾部(或请售者处理好),切块状,置沸水中稍滚片刻,再洗净(即“飞水”)。一起放进瓦煲内,加入清水2500毫升(约10碗水量),武火煲沸后,改为文火煲2小时,调入适量食盐便可。此量可供3~4人用,水鸭可捞起拌入酱油佐餐用。 5水鱼虫草花汤 〔原 料〕水鱼1只(约重500克),虫草花20克,鲜藕节50克。 〔做 法〕将水鱼剖腹去头及内脏,切块,与冬虫夏草、鲜藕节一起放入砂锅内,加水适量,用文火炖1小时,加入调料即可饮汤食肉。 〔功 效〕滋阴清热,固冲止血。方中水鱼、冬虫夏草滋补肝肾,养阴清热。配藕节增其止血之功。 〔适应症〕适用于阴虚血热引起的崩中漏下及虚劳骨蒸、腰酸腿软、遗精早泄。

5虫草花煲鸡汤 主 料: 虫草花 鸡肉 党参 枸杞 辅 料: 姜 盐 原 料:鸡一只,虫草花三钱,党参,杞子,姜两片 做 法:

1,鸡洗干净,用少许盐搓洗一下鸡皮,脚,洗干净,斩大件,飞水,再洗干净待用。

2,党参洗净切成一条切成两段,杞子,虫草花洗干净,姜切成片。

3,沙锅里放适量的清水,把鸡,其他用料全部放入锅中,大火烧开水,中火煲十分钟,再转小火煲二小时用盐调味即可。

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