别名
鸡山香、香白芷、假当归、土白芷、人参归、鸡爪前胡、土当归、山党参、天木香、十里香、野天竹、正香前胡、金鸡爪、鸡爪能、枸橼当归、天竹参、竹叶参、野当归、九步香、野茴香、过山香、满山香、岩鹰爪
白芷属于中药,性温,味辛,微苦。具有:消肿排脓、祛风解表、祛寒、活血、止痛、抗炎、镇痛、除湿等功效。可以用于治疗鼻炎、牙痛、赤白带下、疮痈肿痛、皮肤瘙痒、腰肌劳损、头疼、风寒感冒、燥湿止带、降血压等作用。阴虚阳亢的患者以及阴虚血燥的患者禁止使用。产妇、婴幼儿、年老体弱者需要在医生的指导下服用白芷。
美白的中药也是比较多的,有白附子,白芷,人参等各种,都能够起到美白的作用,想要进行美白也可以多服用一些维生素c或者是维生素e,都能够起到美白的作用,因为维生素c的话,能够一直体内的黑色素同时能够帮助美白,中药最好是通过汤剂来进行服用。
大家知道,所有的香料在卤水中的应用无非四个字,去异增香,具体的怎样去异如何增香,知道的人便甚少了。让我来详细讲解一下两者在卤水中的应用。
(一)白芷,也称苻离,泽芬,白臣,香白芷,有强烈的芳香气息,有茴香样的辛香味道,微苦有辛辣感,是十三香的原料之一,在龙虾十三香中与白豆寇并称”二白”。白芷不但能去除牛羊猪鱼禽类的膻气和腥气,更能赋予食材香气和风味,制做汤料时,可以去腥祛臊,但量不能太多,否则药味过法,成菜发苦。
(二)草果,又叫草果仁,草果子,草果皮具有特殊的浓郁熏香,味道类似大烟壳,草果籽有浓郁的特异香气,可除腥增进食欲,是食品调料中的五香之一,又有”小烟壳”之称,可见其效果。煮牛羊肉时可使羊肉清香可口,又能去除羊肉膻味。
白芷在卤水中的作用是增加尾香,让食材香味更有层次感。草果在卤水中的作用是连接头香和尾香,起香味的传递作用。草果的特色是香味独特,卤制食材时不抢其它香料的香气,运用时最好剪开使用,香味更浓烈。
在卤水中,每500克卤水中白芷的用量在0.8-1.5克之间,草果的用量在0.6-1克之间,一般情况下草果用量就是平均量。
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多年生的有白芍,牡丹,桔梗这些效益比较好,一年生的白芷、玄参效益比较好,白芷,一年生,种子成本每亩200元,可产干货500-600公斤,市场价在11-13元一公斤,每亩效益5000-7000元左右,白芍新品种,4年生,可产鲜货4吨,每亩效益在2.5万元左右,前2年可以套种其他药材和小辣椒一类的,2年可收入4000元左右,3、4年可收籽300公斤,60元一公斤,效益在18000元左右,4年总效益在4.5-4.7万元左右,每亩种苗成本在1200元,如果种植面积大,联系我可回收药材
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