中药材水洗之后会失去很大一部分药效的，如果是自己服用不放心的话可以用软一些的毛刷（不要蘸水）刷去泥土即可。
新鲜人参的清洗方法：
1、清洗人参之前，可以将人参在凉水里浸泡10~20分钟。
2、用3~5cm的毛刷或柔软牙刷，在干净的凉水里，将人参芦、膀、体、须四大部分上的泥土等刷净（注意如果天气较冷用温水不要浸泡时间过长，以免营养成分流失）。呈白色或黄白色为好，注意不要碰坏主根上的表皮，也不可将珍珠疙瘩刷掉。
3、芦下要用手揉，然后用清水冲洗干净即可。对于泥土较深的地方，可多冲刷几次，如果人参支根有些地方确实不易清洗，可以将人参须切断，然后清洗，清洗过程要迅速，减少成分流失。
新鲜人参的土的清洗方法：
1、清洗人参之前，可以将人参在凉水里浸泡10~20分钟。
2、用3~5cm的毛刷或柔软牙刷，在干净的凉水里，将人参芦、膀、体、须四大部分上的泥土等刷净（注意如果天气较冷用温水不要浸泡时间过长，以免营养成分流失）。呈白色或黄白色为好，注意不要碰坏主根上的表皮，也不可将珍珠疙瘩刷掉。
3、芦下要用手揉，然后用清水冲洗干净即可。对于泥土较深的地方，可多冲刷几次，如果人参支根有些地方确实不易清洗，可以将人参须切断，然后清洗，清洗过程要迅速，减少成分流失。
扩展资料：
新鲜人参正确保存法
1、泥土保存
新鲜人参在保存时一定不要将泥土清洗掉，因为人参的表皮较薄，清洗过程中容易对表皮造成损伤，影响保存时间。而鲜人参是活体，保存过程以降低植物呼吸作用，减慢腐烂周期为目的，所以鲜参保存还是要连土带泥一起。
2、青苔保存
如果在购买鲜参的过程中，配有新鲜青苔来做填充包裹物，千万不要苔藓扔掉，因为看似很简单，其实青苔作为包裹物，可以使保存空间内形成一个水分调控系统。这样就为对水分敏感的鲜人参提供了无可取代的保存环境，只要保持青苔湿润即可。
3、冷藏保存
温度在1℃-5℃之间冷藏，（因为0℃水为冰水混合物，水结晶会对植物细胞造成损伤），4℃水分密度最大。用吸水纸或无纺布袋（防灰尘、防水气：如菊皇茶外包装布袋）包好放置保鲜袋中严禁密封，冷藏于冰箱或冷柜内，不能遇到水、不能接触盐。
需要。
人参在晒干脱水的过程中或多或少会被外界的灰尘杂质以及细菌所污染，所以在泡酒之前最好能先清洗一下，但只要简单的冲洗即可，切忌不要在水中浸泡过久或者是用力刷洗，否则会使人参中的部分营养成分遭到破坏或流失，从而降低人参的营养价值。
1、淡盐水清洗，准备一盆干净的清水，并加入适量的食用盐进行稀释。再将稍微冲洗表面的人参放入盐水中浸泡30分钟左右，盐水能够起到杀菌消毒的作用。浸泡完之后再用清水将人参的表面的杂质灰尘冲洗干净即可。
2、淘米水清洗，或者也可以将洗米剩下的淘米水用来清洗人参，淘米水属于酸性的水，其能够帮助降低农药化学等成分，将新鲜人参放入淘米水中先浸泡半小时再去用清水冲洗的话就能洗的更加干净。
国外洗参，大部分参农系用冲洗或洗参机洗。国内各产区洗参的方法各有不同，有的地区把采挖出的参放到筛子里用大水冲洗，有的产区是把鲜参放到缸中或水槽中，边刷边洗，仿人参洗参的方法。
由于市场对原皮西洋参的商品规格要求与人参不同，这样所加工出的原皮西洋参的皮色洁白，多误认为人参，而原皮西洋参的皮色要求为土黄色，因此，除土黏或裂缝中土不易被洗掉时，可适当地用柔软的刷子轻轻刷掉以外，一般采用冲洗法为好。或在盛水的容器中稍泡，来回动一动，把泥冲掉即可，千万不可用硬刷或用刀刮、手搓的方法。
另外，洗参时浸泡时间也不宜过长，时间太长，有效物质会渗出来，而且吸水太多，干燥时耗能也多。
新鲜人参可以冷藏保存，但冰箱温度不宜过低，与平时放蔬菜水果的温度一样即可。人参不能碰油，容易发烂及变质，用手拿人参时，必须保证手是干净的，也可以将人参晒干后进行保存。这两者都不易将人参放长久。
可以将人参放入干燥的塑料袋，再一起放进冰箱，但必须保证人参干透的情况下进行保存，以防药味丧失及串味儿。同时你也可以将其用晾干的塑料袋包好放入陶罐内，置于阴凉处。
01、干燥剂保存
找一个透光性不高、密封性较高的容器，在容器底部放置干燥剂，如木炭、硅胶等，让容器干燥，野山参放进容器之前把野山参用纸包好再加盖密封，如此就能防野山参虫蛀、发霉，但最多不能超过两个月，避免营养成分流失。
02、糯米白砂糖保存
同样找一个密封的容器，在容器底下撒大概3cm厚度的白砂糖，然后把糯米炒熟，用炒熟的糯米把野山参包裹好，放进已放入白砂糖的容器中，盖好密封，这种方法很适合家庭长期保存野山参。
03、低温保存
冰箱内保存，这是一般家庭广泛使用的方法。保存前适当地洒一点水，然后包在塑料袋内，置于冰箱中。同时将塑料袋刺几个小孔，即可保存两个月。
04、阳光暴晒保存
野山参用水洗干净，然后直接放到太阳底下暴晒至干透，用塑料袋密封好，可以存放3-6个月。
05、藓苔保存
这是在阴凉处大量保存野山参的方法。将野山参和藓苔以层层间隔的方式放入箱子或容器内，喷洒充分的水分，可保存一周。
需要提醒的是，存放的苔藓及鲜参不得沾染含盐的水或气体，用手触摸鲜参时，要将手充分洗净，以免手上的盐分及化妆品污染鲜参。这样用苔藓保包裹的鲜野山参放到冰箱里冷藏，可以保存3-6个月。
06、沙内保存
这是一种在秋季长期保存野山参的方式。适当地湿润沙子，将野山参一层层地埋在干净的沙堆里，可保存1个月以上。
07、纸盒内保存
将野山参放入用马粪纸做的纸盒内，存放在没有多大气候变化的仓库或地下室内。这样，可以从秋季保存到冬季。
1.生吃
洗干净人参果，削掉皮后当做水果鲜食，味道鲜甜，有淡雅的清香气，果肉淡黄，爽口多汁，风味独特。
2.凉拌人参果
将充分成熟的人参果洗净切片入盘中，加入适量精盐腌渍片刻，倒去渗出的水分，再加入适量蒜泥、味精、米醋和芝麻油，拌匀食用。
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