1. 汗菜学名叫苋菜。就是我们俗称的“老鼠耳”2. 苋菜又名野苋菜、赤苋、雁来红。它原本是一种野菜,近几年才摆上餐桌,有的地区把苋菜称为“长寿菜”。3. 功效:苋菜富含易被人体吸收的钙质,对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用,并能维持正常的心肌活动,防止肌肉痉挛(抽筋)。它含有丰富的铁、钙和维生素K,具有促进凝血,增加血红蛋白含量并提高携氧能力,促进造血等功能。苋菜还是减肥餐桌上的主角,常食可以减肥轻身,促进排毒,防止便秘。4. 异名狗脚刺、提云萆、小桃花(《岭南采药录》),老鼠乌、鼠乳头、乌金藤((福建民间草药》),老鼠乳、鼠米、乌痧头、乌李楝(《福建中草药》)。5. 来源为鼠李科植物老鼠耳的嫩茎叶。本植物的根(铁包金)亦供药用,另详专条。采集夏、秋采收。性味《闽南民间草药》:微苦,平,无毒。功用主治-老鼠耳的功效治疔疮,睾丸脓肿,痔疮,烫伤。6. 用法与用量内服:煎汤,鲜者0.5~1两。外用:捣敷。选方①治疔疮:老鼠耳一两。捣烂,加盐花少许敷患处。并用白菊二两,甘草五钱,煎服。(《岭南草药志》) ②治睾丸脓肿:老鼠耳草头五钱至一两,鸭蛋一只,水,酒各半煎服。③治外痔:老鼠耳鲜草头一两,洗净切片,猪尾口头一节,水适量炖服。④治眼起珠翳:老鼠耳鲜草头一两,鸡蛋一只,水适量炖服。(②方以下出《闽南民间草药》) ⑤治汤火伤:老鼠耳适量,捣烂,调茶油外敷。(《岭南草药志》)
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