如著名的香菇、蜜环菌、鸡油菌、金黄喇叭菌、蚁巢伞、红菇、乳菇、牛肝菌、毛木耳、奥德蘑、翘鳞韧伞等。当地老百姓有采食野生毛木耳、蚁巢伞、翘鳞韧伞、灰肉红菇、鸡油菌等的习惯,这些野生菌或炒食、或煲汤,美味可口。海南已知药用大型真菌有100余种,如灵芝、紫芝、树舌灵芝、喜热灵芝、热带灵芝、黄边灵芝、毛蜂窝孔菌、硫磺菌、云芝栓菌、银耳、杂色竹荪、裂褶菌等
一般中药店和医院中医科都有卖
黑木耳,白木耳,蜂蜜,蜂巢蜜,东北雪蛤,灵芝,灵芝片,灵芝孢子粉,人参,林下参,西洋参,高丽参,松子,山核桃,榛蘑,小黄蘑,元蘑,猴头菇,鹿茸,鹿血,鹿鞭,鹿胎膏!
鹿茸 鹿芽 鹿鞭 鹿心血 鹿芽血 鹿胎膏 鹿鞭膏 鹿角帽粉 鹿肉 百花蜜 椴樹蜜 蜂巢 蜂胶 蜂王浆 雪蜜 元磨 野生蘑菇 干蘑菇 草莙 灵芝孢子粉 疲敝灵芝孢子粉 鲜人参 干参 松子 榛子 木耳 山核桃仁 东北大米 大白菜酸菜 玉米 野生猪肉 狍子肉 灰狗子 五味子 干 五味子原浆 刺五加原浆 三七粉 桦褐孔菌 蓝莓干 蒲公英茶 人参花茶
1、灵芝黑白木耳汤
备灵芝、木耳、银耳、蜜枣各6克,猪肉切块200克。将食材浸泡半小时,然后与猪肉一起大火炖煮,沸腾后小火慢熬1小时即可。
2、灵芝莲子清鸡汤
备灵芝6g,陈皮适量,莲子50g,整鸡切块。将食材浸泡半小时,然后与鸡块一起大火炖煮,沸腾后小火慢熬2小时即可。
3、灵芝粉葛猪肠汤
备灵芝6g,葛粉300g,赤小豆60g,猪肠200g切段。将食材浸泡半小时,然后与猪肠一起大火炖煮,沸腾后小火慢熬40分钟即可。
4、灵芝猪胰汤
备灵芝20g,猪胰脏一条。将灵芝浸泡半小时,然后放入猪胰脏大火炖煮,沸腾后小火慢熬1小时即可。
5、灵芝猪蹄汤
备灵芝30g,猪蹄两只切块,配料适量。将灵芝浸泡半小时,放入猪蹄,加入配料,大火炖煮,转小火炖烂即可。
6、灵芝河蚌汤
备灵芝20g,河蚌肉250g,冰糖60g。将灵芝加清水,大火沸腾后转小火炖煮一小时,取浓汤;加入河蚌肉煮熟,再加入冰糖,待溶化后即可食用。
7、灵芝二仁汤
备灵芝、核桃仁各15g,甜杏仁12g,冰糖适量。将灵芝剪碎后,加水煎煮一小时,取浓汁,重复一次;将核桃仁、甜杏仁、冰糖、灵芝汁一起用小火炖熟即可。
8、灵芝银耳汤
备灵芝、银耳、木耳各5g,冰糖适量。将灵芝、银耳、木耳剪碎,放入碗中,加清水和冰糖,放置蒸笼之中,直至酥烂即可。
9、灵芝大枣汤
备灵芝20g,大枣50g,蜂蜜5g。灵芝、大枣剪碎后,加水煎煮40分钟,取浓汁,重复一次,两次汤汁合并加入蜂蜜即可。
10、灵芝三七汤
备灵芝30g,三七片4g。灵芝剪碎后与三七片加水煎煮一小时,取浓汁,再加水重复一次,两次汤汁合并即可。
11、灵芝山药汤
备灵芝15g,山药30g。食材洗净,加水煎煮1小时,取浓汁,再加水重复一次,两次汤汁合并即可。
12、灵芝猪肉汤
备灵芝9g,黄芪18g,当归16g,猪瘦肉100g切块。将食材浸泡半小时,然后与猪肉一起大火炖煮,沸腾后小火慢熬40分钟即可。
寄生在树木根部的菌类是很多的。例如平菇。香菇,木耳,松茸,榆黄菇,滑子菇,灵芝等。
多年生真菌,由菌丝组成不规则块装菌核,表面呈瘤状皱缩,淡灰棕色或黑褐色。 菌核大小木等,直径10一30厘米或更长。在同一块菌核内部,可能部分呈白色,部分呈淡红色,粉粒状。新鲜时质软,干后坚硬。子实体平伏产生于菌核表面,形如蜂窝,高3-8厘米,初白色,老后淡棕色,管口多角形,壁薄。
灵芝是总称,黑灵芝属于灵芝的一种。灵芝包括黑灵芝,赤灵芝,红灵芝,白灵芝等。
有食用真菌,也有药用真菌。
如蚁巢伞,俗称鸡枞菌。鸡枞菌是野生食用菌之王,其肉质肥厚,质细丝白,脆嫩爽口,清香鲜美。
药用方面,常见的有赤芝、紫芝、菌核侧耳、银耳、虎乳灵芝等。我们不仅可以直接利用其子实体、菌核或孢子供药用,同时还以这些药用真菌为原料,制成真菌制剂及菌类保健食品。
伞胶孔菌。这种荧光小蘑菇约五六厘米高,菌盖直径1至3.5厘米,白天看起来毫不起眼,但在伸手不见五指的黑夜,却能发出绿色荧光。
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