人参出土后要经过清洗,把泥土充分洗掉,由其是细纹里的泥。清洗后自然凉干表皮水份,最好是放在窗前隔着玻璃用阳光晒干。如果短期能用完,可装入自封袋里放冰箱冷藏即可。
如短时间用不完,需长期保存,可用真空的方法包装,在真空前可在包装袋里放一点高度白酒后再真空。放冰箱冷藏即可,千万别冷冻。
人参育苗田的土壤以壤土或沙壤土为好。育苗田黄黑土比例6:5。
人参育苗时间:
人参播种时间一般有春播和秋播2个播种时期。春播在每年4月下旬,当土壤解冻后即可播种。春播采用经过冻储后的催芽种子。秋播在10月中旬至封冻前,播种经过催芽达到标准的种子。
人参种子的播种方法:
人参育苗田播种的主要方法有点播和条播2种。点播采用点播机或用扎眼器人工播种,每穴1-2粒种子,覆土3 -5厘米 ,用木板稍镇压,利于保墒。条播用平刃镐在做好的参畦上按行距8厘米,开成5厘米深的平底沟,将种子均匀的撒在沟内,覆土3-5厘米 用木板稍加镇压。
人参种子的播种量:
一般以每平方米所需干子重量计算,一般20-25克左右。播种水子(阴干3天)每平方米用量可增加40-60%;催芽种子,每平方米用量约为干子的2倍或2倍多。播种后应适时镇压。
人参凉晒还是整支晒比较好。首先是在凉晒过程中好打理,再者人参的微量元素流失的不会太多。人参在凉晒加工过程中,人参本有的微量元素一定会有所流失,这也是鲜人参为什么比加工好的人参要好很多的原因。
人参片的加工是在整支人参哂到七八分干的时候再切片。这时的整支人参软硬度正适合切片,而切出来的参片更容易干透。所以,最好不要用鲜参加工参片。现吃可以。
晒干人参内部淡黄白色
人参质脆硬、重而疏,断面淡黄白色,显粉性,形成层环纹棕黄色,皮部有黄棕色的点状树脂道及放射状裂隙。
切面松泡不平滑,心部或有类针孔样孔或裂隙,放射纹理不明显。切片宜烂裂。味微苦微甘。口尝初为苦味并参味,很快转淡,并渐渐消失。其参味仅维持3~5分钟。
这个处理过程可以大致分为三种,一种是通风阴干,这也是最普遍的保存方法;
第二种是将人参上锅蒸熟后再阴干,这样制作出来的叫“红参”;
第三种是用牙签将人参在上面扎许多小孔,再用浓糖水浸泡,这种叫做“白参”。
人参果是水果中的精品,它含有大量的汁液,而且味道甘甜,滋味诱人,但人参果的果皮比较硬,很多人在吃人参果时都想把它的果皮去掉,但吃人参果时应该怎么去皮呢?接下来我会为大家介绍这方面的知识,能让大家轻松学会人参果怎么削皮。
人参果皮怎么去皮
1、人参果在自然成熟以后,果皮特别容易被去掉,可以把它放在流水下,用清水冲洗干净,然后取一个干净的水果刀在他的表皮上划一个小口,随后用手从那个小口开始撕下的果皮,这时能让它的果皮与果肉轻松剥离,能得到比较完整的去皮果肉。
2、人参果成熟以后果肉是比较软的,人们可以用清水把它洗净,然后从中间切开,再准备一个干净的小勺,把它从果皮与果肉相连的地方插进去用力向一侧挖就能把它的果肉挖出来,能把人参果的果皮轻松去掉。
人参果的皮怎么削
1、人参果在没有软弱的时候,果皮是比较硬的,可以直接借助家中的水果刀去去除人参果的果皮,可以从一端开始把它的果皮慢慢削掉,也可以用家中的削皮刀,从一端开始把人参果的果皮削掉,最后就能得到人参果的果肉。
2、很多人吃人参果的时候,想把它的果皮削掉,是担心他的果皮上有农药残留,而且感觉他的果皮口感太硬,其实人们在购买新鲜人参果以后认真清洗,把它表面的脏东西全部洗干净,以后是不用削皮的,它的果皮也可以吃,而且也能为人体补充一定的营养,连同果皮一起吃下去,会让人参果发挥更好的食疗功效。
上面为大家介绍了人参果的去皮技巧,能让大家轻松学会人参果的果皮怎么削,今后大家再吃人参果时,如果想去皮,就可按上面介绍的正确方法去做,这样就能轻松把人参果的果皮去掉。
八年参龄的人参,一斤鲜人参晒干后,可以得0.35斤干人参。
人参是常用大宗品种,在食品、药品、保健品、化妆品、化工品(提取)等领域应用广泛,并保持稳步增长。尤其是2012年批准为新资源食品之后,鲜人参在食用领域的需求大幅增长。目前人参干品用量达到6000吨,鲜品需求量约800吨。总的来说,人参的种植成本逐年增加、对于生长环境的特殊要求、不能重茬等因素影响,人参想要跌至2009年的低价也是一件很难的事情。虽说现在离产新尚早,但根据种植面积推算,在需求量没有较大突破之前,供大于求的现状很难改变,大田人参暂时还不能成为主流,所以未来几年人参的产能不会有太大的增长空间,市场供给能力有限。而人参兼具药材和新资源食品的属性,国内外市场的弹性需求旺盛。所以,人参出口的春天并不太遥远。人参生长以六年的效果最好,至于百年人参会木质化,进而使得药材硬掉。版权声明:xxxxxxxxx;
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