药膳有哪些药材图片,药膳材料大全

药膳材料大全

用料：五指毛桃 30克，元肉 10克，鲜淮山 200克，红罗卜 100克，乳鸽 3只，当归 20克，党参 15克，枸杞 10克，红枣 20克。

药膳乳鸽的做法步骤：

1.乳鸽斩件放进热水去血腥味捞起。

2.热油后放姜片爆香，再把乳鸽放进去翻炒下，接着洒点洒进去盖住锅焖30秒再翻炒几下关火盛起。

3.准备2000毫升的水，将以上药膳、淮山、红萝卜所有材料放进去水里(枸杞和红枣除外)，水开后再调中小火煲20分钟，这样能够把药膳的味道散发出来。

4.药膳煲20分钟后将乳鸽再放进去，调到最大火，当汤再次开后把浮在汤上的油和白色泡泡撇除;再调回中小火煲15分钟，再加盐和鸡粉调味即可。

5.把锅里的材料全部全部盛出，用火锅方式吃，吃完乳鸽后再喝汤。

药膳材料大全图片

菜系：四川菜材料： 小柴鸡半只，葱2根，姜2片。 调味料：

1、酱油3大匙；

2、料酒1大匙，蚝油3大匙，糖1大匙，胡椒粉少许，清水3杯。 做法： 1、鸡洗净，抹干水分，涂上调味料（1），放入热油中炸上色捞出； 2、另用2大匙油爆香葱、姜，焦黄时捞除，加入调味料（2）烧开，放入柴鸡，改小火煮20分钟，取出放凉；

3、用手将肉撕下，去皮、去骨后撕成条状，排入盘内，另将剩余的汤汁淋入少许即可食用。 重点Tips提示： 1、柴鸡肉较富弹性，若只用半只，要选用带胸骨的那一边，以免鸡胸肉遇热紧缩，口感干涩。 2、喜食鸡皮者为免油腻，可将鸡冰冻后再撕，撕除鸡皮则只需将鸡放凉即可。

药膳原料及其基本功效

大寒时节养生药膳：牛奶粥有润肺通肠，补虚养血之功效。用一百克粳米煮至六成熟，再加上半斤牛奶，继续煮至成粥食用。

巧手烹调益寿糕，营养丰富健身康。高艺烹饪药膳粥，养生益体保健汤。赤橙黄绿青蓝紫，胜似花朵绽美丽。油盐酱醋调味品，色香味鲜美了你。愿大师厨艺名扬！

药膳材料大全名称

用料

鸽子 1只

沙参 20克

玉竹 20克

枸杞 20粒

红枣 6粒

盐 6克

姜 3-4片

药膳鸽子汤的做法

所有的材料洗净后，可以用水泡一下，大概泡一到两小时会更好！药膳鸽子汤的做法 步骤1

将鸽子去毛洗净，备好两到三片的姜药膳鸽子汤的做法 步骤2

将姜片放在水里煮开后，将鸽子放进锅中汆去血水，然后再洗净备用药膳鸽子汤的做法 步骤3

在汤锅里煮好开水，将刚才氽烫好并洗净的鸽子放进汤锅内，小火炖半个小时药膳鸽子汤的做法 步骤4

将之前泡发好的药材全部扔进汤锅中，再小火炖1.5个小时，加盐调味即可

药膳用的中药食材

你只要看中国所有著名的中药制药厂和食品厂所使用的容器、储罐、管道、泵等都是不锈钢材料制造，你就明白了，当然可以用不锈钢锅制作药膳。

但最好不用劣质不锈钢，否则那就跟熟铁锅无异了。生锈的铁分子会影响膳食风味的。话说回来，人体内也需要铁，因此铁锅对人无害。

药膳食材名称及图片

食材主料鸽子1只辅料党参15g北芪15g红枣10g枸杞5g米酒1杯姜3片步骤1.党参15克，北芪15克，红枣数个去核，枸杞5克2.鸽子洗净晾干，姜片数片3.米酒1碗，可增多，个人喜好4.90分钟后的鸽子汤，怕肥可去鸽子皮。小贴士这道汤的秘诀在于这杯米酒，米酒可适量加多，炖出来汤水很甜。功效酒能通经活络，鸽子大补。适合坐月子第3、4周饮用调理身体。