五花肉上面的毛茬非常影响口感。五花肉为猪肚皮部位的肉，肥瘦相间，非常优质。缺点是工人在处理时会留下毛茬，特别影响口感。现在卖猪肉的店铺，为处理这些问题，制备了燃气火焰枪，来灼烧毛茬，烧完后洗干净，就不会残留毛茬，这样烧出的肉，色香，味俱佳，就不会影响肉的口感。
当然好呀！特别是菜市场卖的精品五花，肥瘦相间，买上一大块，回家做总美味！五花肉可以做很多菜式！比如，咸烧白，甜烧白，香芋扣肉，五花肉焖蛋，红烧五花肉，香炸五花肉……等等，味道好极了！猪肉还是其它部位，买来做菜也是不错的！俗话说，猪的一身都宝！
护心肉
隔膜肉被称为护心肉,位于猪心和猪肝之间,是一块用筋膜包裹的瘦肉
护心肉就是横隔肌，用来隔断胸腔跟腹腔的组织，伸缩的时候可以起到呼吸的作用。拽着心脏的组织来保护心脏不会晃来晃去，护心肉也叫护心肢。
适合做下酒菜，因为有筋膜，吃起来有弹性有嚼头。
五花肉上的囊囊肉可能为肉瘤或囊肿等情况，也可能是被病原微生物或寄生虫等污染，进而导致五花肉的肉质被破坏。五花肉即是猪的肚囊皮肉，其肥肉中夹带着瘦肉，肥瘦间隔，故称“五花肉”。同时这部分的瘦肉也最嫩且最多汁，所以深受人们的喜爱，著名的东坡肉，把子肉，回锅肉等美味都是取自五花肉。
如果是粒状的东西，那么你买的猪肉很有可能是米猪，所谓米猪，就是猪肉有很多米粒状的结块，这些米粒状肉里面是寄生虫或虫卵，米猪活着的时候眼睛有很多的红色，很好辨认，检疫站一般会将米猪肉直接销毁
普通猪肚比母猪肚子更有营养。猪的肚子宰杀以后清理出来也叫做猪的下水，猪的下水和猪肉相比，蛋白质的含量更高一些，营养也更好一些，人们都喜欢吃猪肚，普通猪肚外层都会有一些脂肪物质，而母猪的肚子，脂肪物质就会少一些，吃起来也没有那么好吃。
答，猪肚皮的肉好不好，不好，也没有谁愿意买猪肚皮肉，我们农村人管猪肚皮肉叫囊囊踹，猪肚皮肉全是肥肉和猪皮，最好的猪肉是后丘肉，和猪的钱曹和哈了八底，这两块肉是最受消费者欢迎， 常开饭店的老板，都用这两块肉招待客人，这就是农村的土猪肉，回答完毕
任何肉放时间长了有哈喇味都不能吃。如果猪肉放时间长了有哈喇味，一是放的时间长了，这猪肉已经变质了，变质了的肉类一律不能吃，否则影响身体健康。
二是也许你买的不十分新鲜。在前已经时间放长了，所以在购物的时间也必须认真仔细看看。
这应该是猪的局部淋巴结炎。就像猪
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