食材:面粉250了,酵母8克,温水适量,人参菜180克,猪肉150克,生抽1勺,盐8克,鸡精少许,蚝油1勺,植物油适量。
做法:
1. 首先要把酵母放入温水中搅拌开,让它充分化匀,倒入面粉中,搅拌均匀。
2. 然后在面粉里面加入温水,边倒边搅拌成絮状,揉成光滑面团以后,盖上盖子或保鲜膜,放在温暖的地方醒至两倍大。
3. 把猪肉切成碎末,然后加入生抽,蚝油,盐,鸡精搅拌均匀,腌制30分钟,充分入味一下。
4. 人参菜要清洗干净,然后控干水分,切成小段,切的越细越好。
5. 醒好的面取出来,放在案板上继续揉匀
6. 发好的面继续揉匀以后,切成大小均匀的剂子
7. 擀成中间厚四周薄的面皮,
8. 皮擀好,再把人参菜里面倒入植物油,搅拌均匀放入肉馅中充分搅匀
9. 把馅料放入面皮中,收紧口,捏出一个包子的形状,放在案板上继续醒发20分钟。
10. 热水下锅,包子要一直保持大火,保持烧开蒸汽很大的状态,蒸八分钟就可以取出,晾一下表面的水蒸气即可食用。
人参菜又叫土人参或者假人参,但是它真正的学名叫做栌兰,这一点很多人都是不知道的。人参菜一般生长在长江以南各省市,农村的朋友很多人都见过这种野菜,但是知道它可以食用的人寥寥无几。人参菜不仅能食用,而且营养价值比一般蔬菜要高很多。
整根野山参吃的方法很多,可以磨成粉末泡水,可以泡水喝,还可以放到中药里,熬成药喝,还可以炖菜的时候使用,但是无论那种方法,都要适量,千万不要过量,容易上火流鼻血。而且吃之前要根据每个人的体质不同,来服用,最好服用之前,咨询医生。
也是有营养价值的,只是它不是野生,没有那么纯正。所以同样也是有营养的,毕竟很难找到野生的人参,所以放心食用得的。
人参菜是一种极具价值的野菜,但知道它用处的人不多,虽然它在农村的野外非常的常见,但了很多人都以为是野草,知道它能食用的人也不多。人参菜虽然看起来非常的普通,没什么出奇的地方,但你可不要小瞧了它,它价值大着呢。
人参菜的食用方法多种多样,除了传统蒸煮外,还可以用来凉拌,凉拌的人参菜非常的美味,吃起来滑滑的。此外人参菜还可以用来包饺子,将鲜嫩的人参菜剁碎,然后混合肉末包饺子,包出来的饺子味道特别的香,只要吃过一次就难以忘怀。
下面介绍几种做法:
①蚝油姜丝人参菜:人参菜250克,在沸水中煮沸3分钟,过冷水,起油锅加入姜丝、人参菜炒半分钟,再加入蚝油,调味即可。
②姜丝蒜茸人参菜:人参菜嫩茎、嫩叶,在沸水中焯片刻,过冷水,起油锅加入蒜茸、姜丝,再加入人参菜炒,调味即可。
③人参菜排骨汤:排骨煮熟后,加入人
参菜,调味即可。
④凉拌人参菜根:肉质根去表质,撕成丝状,依个人口味,加入少许醋、白砂糖、芝麻、盐及辣椒丝等拌匀,调味即可。
⑤人参菜根炖排骨:肉质根、排骨,加入枸杞适量,加水炖熟,调味即可。
以上便是野菜人参叶的做法,野菜人参叶不仅做法多样,而且营养价值丰富。
地洋参是 栌兰。栌兰又名土人参,假人参。马齿苋科植物,原产热带美洲,中国中部和南部均有栽植,有的逸为野生,生于阴湿地。栌兰为一年生或多年生草本,全株无毛,高30一100厘米。主根粗壮,圆锥形,有少数分枝,皮黑褐色。花为紫色和粉色,具有观赏价值。
人参菜原产于热带美洲中部,分布于西非、南美热带和东南亚等地区,在我国南方多处于野生状态,生长在村寨屋前檐后,也常见于生长在屋顶上,群体一般较整齐,栽培驯化容易,现在我国广州有种植!!!
齐齐芽也叫做大白菜籽,是一种野菜,味道微甜微辣,富含蛋白质、维生素和矿物质等多种营养成分。以下列出几种常见的齐齐芽采摘和食用方法:
1. 拌凉菜:将齐齐芽洗净后,用开水焯烫一下,放凉后和调料拌匀,蘸着吃或配餐食用。
2. 炒饭:炒饭时加入洗净的齐齐芽,翻炒均匀后再加入米饭,一起继续翻炒,既美味又营养。
3. 沙拉或者饼干配料:将齐齐芽洗净后切碎,用于制作沙拉或者饼干的配料,增加口感和营养价值。
4. 烩汤:可以将齐齐芽放入汤中烩制,增加汤的鲜味和营养价值。
需要注意的是,在野外采摘齐齐芽时,应该选择新鲜幼嫩的芽茎,避免采摘受污染或过老过硬的。同时,食用野菜时一定要煮熟,以避免细菌和寄生虫等病原体的危害。
"冰鲜走地鸡 一只","人参 菜一根","糯米 四両","杞子 二十粒","去核红枣 十五粒","姜 两片","盐 一茶匙","玫瑰露酒 两茶匙"
做法
step1
1: 1. 先把糯米洗净,用水浸2小时。
step2
2: 2.红枣和杞子冲洗一下,然后浸一会。
step3
3: 3. 鸡切去头、尾和脚。用水清洗干净外面和里面
step4
4: 4. 将浸泡好的糯米、五粒红枣和十粒杞子塞进鸡腹中,然后用牙签丰封口。
step5
5: 5. 烧滚一锅水,下姜煲十分钟,然后再放入鸡、人参和其余的红枣、杞子以大火煲十分钟,加入盐再转中小火煲至两少时,熄火。
step6
6: 6. 开盖倒入玫瑰露酒,再盖上盖焗十分钟即可饮用。
春天到了,地里的小麦长得绿油油,看着非常喜人。不过在麦田里,生长着不少野草,在2月份还看不出来,等到3月份以后,麦苗拔节的时候,这些野草也会蹭蹭地往上长。我们这里麦地的野菜有播娘蒿,荠荠菜,苦苣菜,蒲公英,艾草,苦菜,米蒿,
播娘蒿
荠荠菜和苦苣菜
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