人参炖牛肉,党参炖牛肉的做法和功效

2023-07-09 阅读 757 评论 0

摘要：1. 党参炖牛肉的做法和功效1、鸡宰杀洗净，剁成大块。我买的时候叫人家给剁了，省了我的事。2、锅内烧开水，将鸡肉放入，焯出血沫。枸杞、大枣、党参用清水冲洗干净。3、砂锅内放水，将鸡肉捞出放入带有温水的

1. 党参炖牛肉的做法和功效

1、鸡宰杀洗净，剁成大块。我买的时候叫人家给剁了，省了我的事。

2、锅内烧开水，将鸡肉放入，焯出血沫。枸杞、大枣、党参用清水冲洗干净。

3、砂锅内放水，将鸡肉捞出放入带有温水的砂锅。放入枸杞。

4、放入葱段、姜片和八角。放入大枣，放进去之前可以掰开。

5、大火烧开，将血沫撇出，盖盖子，转小火，慢炖2小时。出锅前10分钟放入盐，盖盖10分钟，关火出锅即可。

2. 牛肉加党参一起炖有哪些营养

前言材料主料：牛筋、牛腩各400g；辅料：秋天补脾补血补气首选当归牛肉煲1食材：牛筋、牛腩辅料：当归、红枣、党参、黄芪、盐2做法：

1、将当归、红枣、党参、黄芪清洗干净后放入容器里，加水浸泡1小时左右，使药效渗出；

2、将药材从浸泡的水里捞出，放入煲汤袋（鱼袋）里；

3、把煲汤袋（鱼袋）的口捆紧，防止炖制过程中药材溢出，继续浸泡；

4、利用药材浸泡期间来处理牛肉，牛肉清洗后，与凉水一起放入高压锅中；

5、将锅置于火上，大火烧开，有大勺撇去浮沫；

6、将药材包和泡药的水一起放入有牛肉的高压锅里，上盖，锅出气后，大火煮20分钟，再改中火煮20分钟。小贴士第一次吃当归牛肉这道汤是夏天去东山岛度假时无意喝到的，汤看似无色但闻着香郁味浓，入口甘鲜回味无穷，牛肉酥烂入口即化。东山岛和汕头市比邻，走高速只需1一个小时左右，食材与汕头差不多，也是除了海鲜还是海鲜。但做法有差异，他们喜欢用酱油来烹饪海鲜，太难接受了。喝到此汤很诧异，儿子连着几喊好吃，好吃。异族马上转身问店家老板，汤里的药材是什么，老板含含糊糊说有当归、红枣...回来后按着记忆里的存档，凭当时喝汤时候对药材判断，里面有还有黄芪、党参。

于是做了2次，第一次是把药材直接放入牛肉锅里，出来时味道相差无几，但汤的颜色被红枣肉染了，变成浓汤。

这次把药材放入煲烫袋，绝妙了，出锅时药材外表完好无损，汤汁色清有味，绝对是和在东山岛喝的一样了。很喜欢当归的味道，常泡当归茶、喝当归粥、当归炖鸡，但从来没想到它和牛肉的组合是如此完美，说起当归、党参、黄芪、红枣的好处三天三夜讲不完，摘要：味甘、辛，性温。能补血，活血，调经，止痛，润肠。

用于血虚，面色萎黄，眩晕心悸；血虚，或兼有瘀滞的月经不调、经闭、痛经；虚寒性腹痛、冠心病心绞痛、风湿痹痛、跌打损伤等痛证；肠燥便秘；久咳气喘。

牛肉：补脾胃，益气盘，强筋骨。治虚损羸瘦，消渴，脾弱不运，痞积，水肿，腰膝酸软。

黄芪：《日华子本草》记载：“助气壮筋骨，长肉补血。”

党参：体质虚弱，气血不足，面色萎黄，以及病后产后体虚者宜食；脾胃气虚，神疲倦怠，四肢乏力，食少便溏，慢性腹泻，肺气不足，咳嗽气促，气虚体弱，易于感冒；气虚血亏者宜食；红枣:一日三早长生不老。综上所述此为秋冬补脾补血补气首选的靓汤。注：煲汤袋（鱼袋）在大型超市或淘宝均可买到。

3. 党参枸杞炖牛肉

是可以的，黄芪是属于中药，一般用于防风，排脓，消水肿，止汗等作用。党参用于脾肺，气虚，四肢乏力，食欲不佳，枸杞一般用于滋补的，红枣一般是用于补充气血不足，滋补的作用，牛肉含有大量的蛋白质，脂肪。建议平时应注意饮食，小孩子应少量的喝。

4. 党参牛肉汤的功效

1.把买回来的牛肉切好并洗好。2.准备适量的红枣、枸杞、黄芪、党参。3.把洗好的红枣、枸杞、黄芪、党参和猪肉放到一个碗里。并放适量的油和盐。4.搅拌一下，然后放适量的水。5.蒸的时候可以单独来蒸，也可以煮饭时蒸。我是把肉放进电饭锅一起和饭蒸。这样既可以省时间也可以省电。6.先把米淘好，然后放进一个蒸的铁架，把红枣枸杞和肉放到上面蒸。7.半个小时后，饭和肉同时熟了