玉竹和沙参功效和作用及食用方法,玉竹和沙参功效和作用及食用方法及禁忌

玉竹和沙参功效和作用及食用方法及禁忌

沙参玉竹是沙参和玉竹这两种材料的合称，沙参是桔梗科沙参属多年生草本植物

沙参玉竹配伍

一起煮要3个小时，隔水炖

材料：排骨一斤、葱一把、姜一块、料酒几滴、沙参半只、玉竹一个、石拐二块、麦冬一块、盐少许。

做法：1.准备好所有食材，先将排骨用水清洗干净

2.起锅，倒入适量的水，下入处理好的排骨，冷水下锅焯水，加葱，姜、料酒去一下排骨的腥味，水开以后把排骨捞出，清洗干净

3.放入砂锅中，锅中放入沙参、玉竹、石拐、麦冬、最后加入清水，隔水炖3个小时，或者砂锅炖3.5个小时都可以

4.最后出锅放盐，家里有枸杞也可以放点儿枸杞搭配一下，色香味俱全，开吃！

玉竹沙参和什么一起煲汤

瘦肉切块备用，把沙参玉竹洗干净备用，雪梨去皮去核后切片，准备一个砂锅，把瘦肉放下去大火烧开，再把沙参玉竹雪梨放下去一起煲上半个小时，放少许盐调味即可。

玉竹和沙参功效和作用及食用方法及禁忌一样吗

食用指导1. 玉竹阴虚有热宜生用，热不甚者宜制用。2. 肺中燥热阴液不足，干咳少痰，口燥咽干者，可与沙参、麦冬、桑叶等相配。3. 热病后期，损伤胃阴，症见饥不欲食，口舌干燥者可与沙参、麦冬、甘草等同施。4. 凡内热水渴不止者，可与天花粉、山药、生地黄等同用，以滋阴清热生津止渴。

食疗作用本品茎干强直有节，叶亦似竹而光莹，故名玉竹。《纲目》：“按黄公绍《古今韵会》云：葳蕤，草木叶垂之貌。此草根长多须，如冠缨下垂之而有威仪，故以名之。凡羽盖旌旗之缨委，皆象葳蕤，是矣。张氏《端应图》云：王者礼备，则葳蕤生于殿前，一名萎香。则威仪之久，于此可见。《别录》作萎蕤，源程序文也。《说文》音相近也。其叶光莹而象重型，其根多节，故有荧及玉竹、地节诸名。《吴普本草》又有乌萎、虫蝉之名。宋本一名马薰，即乌葳之讹者也。”《医学入门》云：“萎，委委，美貌；蕤，实也。女人用去斑，美颜色，故又名女萎。”

玉竹和沙参功效和作用及食用方法及禁忌是什么

可润燥，止渴，沙参玉竹可治肺热咳嗽，二者用来煲汤，营养价值是非常高的，特别适用于一些干咳，痰少，劳热，以及消渴，肠燥，便秘的人群，对心肌梗死等心脏病患者有保护作用。可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水，同时对预防心绞痛，风湿性心脏病这类人群也是有很大好处的。

玉竹和沙参的功效与作用

沙参玉竹石斛炖鸡汤具有补气养阴、滋阴润燥，使皮肤柔嫩细腻的功效，特别合适想多喝药膳汤水养生以及养颜的人群。而且这几款中药药性都比较温和，既是药材也可以作为食材，没有什么气味，放在一起炖汤有非常明显的功效，所以男女老少都适合饮用。