藿香又名：合香、苍告、山茴香等，属管状花目，唇形科多年生草本植物，茎直立，高0.5~1.5m，四棱形，粗达7~8mm，叶心状卵形至长圆状披针形，花冠淡紫蓝色，长约8mm，成熟小坚果卵状长圆形，长约1.8mm，宽约1.1mm，花期6~9月，果期9~11月。
藿香多用种子繁殖，当年播种，当年收获为新藿香，叶子多，叶片质量好。也可宿根繁殖（老藿香），是指留种的新藿香收过种子后，让其老根在原地越冬，翌春新苗出土后移至大田而获全草。
藿香种子的播种时间在春季是最合适的，目前在我国是大范围种植的，因为涉及到的范围广泛，因此具体的播种时间也因为地域不同而有所不同。
就拿我国北方的藿香播种时间来说，一般4月下旬播种是比较合适的，而南方众多温暖一些的地区则可以在3月上旬就播种，时间稍微早一些。
一般总之都是保质一年。隔年了就不好用了。
霍香是开花完就会结种子，种子成熟后枯叶后死了，种γ在地下第二年春天发芽。
买藿香种子可以到种业提供的种子品质优良，价格实惠，并且专业和良好的售后服务赢得了一批批种植者的信任。藿香种子比较细小，需放置在阴凉干燥处保存，陈积两年以上的种子会出现发霉变质的现象
藿香种子是一种外表像花叶形状的种子，它的颜色是淡淡的蓝色，如果成熟起来的话，就变成坚果一样大的长方形。一般来说，全国各地都是可以种植的，常见的地方就是四川和浙江地带。
1.生长习性
藿香喜高温、阳光充足环境，在荫蔽处生长欠佳，年平均气温19～26℃的地区较宜生长，温度高于35℃或低于16℃时生长缓慢或停止。喜欢生长在湿润、多雨的环境，怕干旱，要求年降雨量达1600毫升以上。对土壤要求不严，一般土壤均可生长，但以土层深厚肥沃而疏松的砂质壤土或壤土为佳。怕积水，在易积水的低洼地种植，根部易腐烂而死亡。种子寿命2～4年，故隔年籽可以播种，种子萌发需要光照条件，发芽适温18～22℃，发芽天数7～10天。
2.整地播种
藿香苗床以选择排灌、管理方便、肥力中上的壤土或砂壤土地块为好，结合翻耕施腐熟栏粪22.5吨/公顷作基肥。然后开沟敲细土垡，整成边沟1.5米宽的龟背形苗床，用腐熟人粪尿7.5吨/公顷浇湿畦面，将种子拌细沙或草木灰均匀撒于畦面后，用细泥:草木灰=1:0.5的肥土覆盖约1厘米厚，最后用竹片或小树枝在畦面上间隔约80厘米架成小拱形盖上薄膜保温育苗。一般每公顷本田需要苗床120～150平米、种子2.25～2.7千克。
3.温度管理
藿香种子播种后气温保持在20～25℃时10～15天出苗，出苗率达70%时，揭去薄膜，适宜生长温度18～25℃，当年春播的藿香在苗高12厘米，主茎有5对叶子时，基部的叶腋开始发生分枝，6月以后，气温升高，雨季来临，藿香进入旺盛生长期。水肥管理藿香茎叶均作药用，施肥以全肥为好(包括氮、磷、钾)，如人畜粪、油饼等。第一次追肥在苗高3厘米松土后每平方米施腐熟稀薄人畜粪水1.5～2千克，以后分别在苗高7～10厘米、15～20厘米、25～30厘米时，中耕除草后，每次每亩施腐熟人畜粪水1500千克，或每亩施磷酸二铵10～12千克，施肥后应浇水，封垄后不再追肥。
4.中耕除草
六月到七月，
藿香种子在每年的六月到七月的时候成熟。因为在这个时间段，藿香树都开花了，而藿香树开花了的话，就可以对藿香种子进行采收了，因为这个时候藿香种子成熟了。
北方藿香种植的时间一般是在春季的4~5月份，因为南方和北方的气候有非常明显的差别，所以在种植藿香种子的时候，南方和北方的种植时间也是不同的。
可以
原料：鲫鱼、藿香、姜、蒜、淀粉、盐、料酒、香油。
做法步骤：
第1步、藿香叶切小段。
第2步、藿香杆切末（小颗粒就行）。
第3步、姜蒜切末。
第4步、豆瓣酱剁碎与姜蒜藿香杆拌匀。
第5步、鱼提前腌制，建议腌制半小时，鱼面上切几刀，不要切太深避免后面烹饪过程鱼断开。倒入适量料酒、盐、香油拌匀，香油有去腥的作用，鱼肚子里的黑色膜最腥，要清洗干净。
第6步、放油，可以多点，用不完的油后面可以用来炒料。放鱼入锅两面煎，鱼皮变色即可，愿意煎黄也可以，火不要太大，毕竟粘锅和鱼煎糊。
第7步、煎好鱼后，用剩下的油（不够要加点油），放入拌匀的豆瓣酱炒香，油不要太热，火也不要太大。
第8步、炒香后放入少许料酒，加水，煮沸。
第9步、放入炸好的鱼，煮沸，放入藿香叶，尝一下汤看看咸淡，不合适再加盐，因为豆瓣本就有盐味，煮沸后调成小火炖，炖5分钟后翻面再炖5分钟。
第10步、淀粉加少量冷水勾芡，捞出鱼摆盘，将淀粉勾芡后倒入锅中搅拌，汤会变粘稠（淀粉不要太多，避免汤汁浓稠）。
第11步、将勾了芡的汤汁浇在鱼上，撒上葱花和藿香叶，就做好了。
霍香的种植时间
南方地区可在9月至10月播种，北方可在春季3月末至4月中旬播种。藿香的种植方法：可选择条播或者撒播，播种后要进行间苗补苗，根据幼苗生长情况浇水和施肥，下雨天要注意排放积水，4-6月可采摘嫩茎。
种植方法
1、间苗补苗：藿香播种后在气温13～18℃土壤湿度适宜时，10～12天出苗。当苗高10～12厘米时进行间苗，去弱留强。条播可按株距10～12厘米，两行错开定苗。穴播的每穴留壮苗3～4株。
2、适时定植：藿香苗高12～15厘米、4～6片真叶时按株距25厘米、行距40厘米，选择阴天浇稀薄粪水定植，每亩定植6～7千株，定植后浇透定根水。成活后发现缺株，应选阴天进行补苗。
3、追肥管理：藿香第一次追肥在苗高3厘米松土后每平方米施腐熟稀薄人畜粪水1.5～2千克，以后分别在苗高7～10厘米、15～20厘米、25～30厘米时进行，施肥后应浇水，封垄后不再追肥。
4、排水抗旱：藿香喜微潮土壤环境，在播种、移栽后如遇干旱无雨，应注意及时浇水抗旱护苗。多雨天气及灌水后应及时做好清沟排水工作，以防积水，引起烂根。
5、适时采收：藿香4～6月份采摘嫩茎叶、幼苗或7～8月份盛花期收获，选晴天齐地面割下后晒干、炕干或阴干，每公顷产4500～7500千克，以茎枝色绿、干燥、叶多、香气浓郁者为佳。
第1步
首先为藿香选择一个温暖湿润的环境。
藿香比较耐寒，但是非常怕旱。
藿香对土壤要求不严，一般土壤均可生长，但以土层深厚肥沃而疏松的砂质壤土为佳。
当年播种、当年收获的为新藿香，叶子多，叶片质量好。
第2步
藿香用种子栽培也是很容易的，生长期间要注意苗与苗的间隙，要适当进行间苗。
第3步
当苗长到15厘米高的时候要及时追加一次氮肥。
要时刻注意土壤的含水量，保持湿润的生长环境。
第4步
藿香的病害多在5～6月发生。
枯萎病是最为常见的病害，可通过用减少浇水、降低温度来控制病害的泛滥。
第5步
当藿香种子大部分变成棕色时就可以收获了。
收获种子的方法很简单，将植株晒干脱粒即可。
（1）浸泡：选择成熟、饱满、完整的藿香种子，置于浓度为10~15mg/l的六甲溴铵溶液中常温浸泡8~10小时，加快软化种皮结构，促进种子吸水，使用六甲溴铵刺激种子的原生质细胞，加快胚根和胚芽的生长，缩短种子的发芽时间，提高种子发芽率，得浸泡种子；
（2）冷藏：将浸泡种子置于冰箱中，于2~4℃冷藏5~6小时，促进原生质细胞横向生长，使种子的胚根生长粗壮整齐，得冷藏种子；
（3）催芽：将冷藏种子与基质混合均匀，冷藏种子与基质的重量比为1:2~3，调节基质的含水量为26~28%，避光放置，保持温度为20~22℃，能够提供种子丰富的营养成分，对种子具有较好的保温作用，能够促进藿香种子胚根和胚芽的生长，缩短种子的发芽时间，种子露白后停止催芽，得催芽种子；
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