人参是吉林省特产，中国国家地理标志产品。 人参为五加科，人参属植物，通常所说的人参是指其干燥根。吉林长白山人参以其形美、质坚硬，断面皮部显裂隙，形成层明显，气微香，味微苦且甘被誉为人参中珍品。
人参酒配方，就是一斤酒可以放一棵人参，用酒泡上就可
红参的颜色：红参表面半透明，红棕色，偶有不透明的暗黄褐色斑块。
红参的种类：传统的人参炮制产品有生晒参、糖参、红参。将红参进一步分类，就可分为普通红参、黑参和紫红参。
红参主根呈纺锤形、圆柱形或扁方柱形，长3~10cm，直径1~2cm。表面半透明，红棕色，偶有不透明的暗黄褐色斑块，具纵沟、皱纹及细根痕;上部有时具断续的不明显环纹，下部有2~3条扭曲交叉的支根，并带弯曲的须根或仅具须根残迹。根茎(芦头)长1~2cm，上有数个凹窝状茎痕(芦碗)，有的带有1~2条完整或折断的不定根(芋)。
以前参苗分级标准不统一，一般都把参苗分成3～5等（路），栽种1～3等或1～4等。近年为实行标准化生产，国家标准局批准人参种苗分等规格见下表
最后要说明一点，在选苗时，过去多不重视山参类型的选拔，常常把小的山参类型小苗误作劣苗去掉，故选参时应把体短、脖长、须少而长的山参类型小苗单选单栽，按培育山参方法培育。
人参软片的特点，身体纹路很深（凹进去），颜色白黄，无味道，
软质的参片厚度相对硬质的要更薄。
质轻松，断面平坦，淡黄色，味甘、参味浓郁、切片有菊花纹理，参软好切片。
人参硬片的特点，色泽黄或者土黄，味道稍苦，香气较为明显，参硬切片易碎。硬质的参片厚度相对软质的要更厚。
硬质的参片颜色是深黄色，参纹明显。
两者相比较，人参软片好，口干要甘甜。
1.形状差异
很多人参的形状都是圆柱形，长度大约在3到15厘米左右，颜色是灰黄色，在人生的表面，会有一些明显的纵皱，而且在下部还有很多须根。
海萃人参也是人参的一种，属于多年的草本植物，在外观上没有什么太大的区别。
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2.价格差异
一般情况下，市场上人参的价格大约在200到4000元左右一斤。但是人参的品质规格以及生产地区都会影响人参的价格。如果是质量比较好的人参，价格会达到4000元以上。普通人参的价格在一千元左右一斤。那么最便宜人参的价格也要在250元1斤。
海萃人参的市场价格在17至20元左右一克，它的价格主要看重量，如果重量比较轻的话，价格也就比较便宜。建议大家在购买海萃人参的时候，还是要挑选单只重量比较重的，因为里面的营养成分比较多，当然药效也就更强一些。
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3.功效差异
人参特别适合刚做完手术，或者是大病痊愈之后的营养品。人生当中的有效成分人参皂苷，以及多种对人体有益的微量元素，对身体可以起到保健作用，如果大家长时间适量服用的话，也没有什么明显的副作用。对于上班族来说，还具有缓解疲劳的作用，提高身体的免疫能力，缓解工作上的焦虑，重要的是可以抵抗和预防癌症。如果女性有更年期症状的话，也可以适当的服用一些人参。
嵘参，又称嵘人参，小产区人参品种，产自长白山。由于其生津壮阳，大补精气而得名，主根肉质，须根细长，为多年生草本植物，多生于海拔米的山地林间。性平、味甘、微苦，微温。主根肉质，须根细长，为多年生草本植物，多生于海拔米的山地林间。体态俊秀，芦头细长，碗深，老皮，外表黄褐色，质地紧密有光泽，有细密而深的螺丝状横纹，长条须，其上缀有珍珠点。
嵘参-药用价值
长白山人参分很多个品种，每个品种又有数个等级，每个等级又有很多种规格。 一般盒装的普通礼品园参 价格都不会过100元 精品园参价格会在500元以内 要是纯正野山参，一般20年份以上者必须上万，并且假货横行、无必要用处，请慎购野山参。
农产品，人参是伞形目五加科人参属多年生草本植物，生长于北纬33度-48度之间的海拔数百米的以红松为主的针阔混交林或落叶阔叶林下，产于中国东北、朝鲜、韩国、日本、俄罗斯东部。人参的别称为黄参、地精、神草、百草之王，是闻名遐迩的“东北三宝”之一。
野生人参五匹叶以上称为大棒槌,
人参等级规格划分，不以人参大小划分，是按照外形和品质来划分，主要分为5个等级，分别是天参，地参，良参，切参，尾参。
天参：外形完整，看起来就像人一样，会有两个明显都是跟内部组织细密，品质好。
地参：它的品质仅次于天参，外形也像人一样，会有1~3个中心支根。
良参：外形是椭圆形，支根不发达，横切面中心泛白。
切参：主要是由高丽参煮根切成的薄片，价格实惠，可以用来入药，也可以入菜。
尾参：高丽参的支根，品质比较差，很多人会用来泡药酒。
小抄，指小货，比正常的人参小80支，一斤含80支人参散红参须，散卖的红参的参须捆把，论捆卖的参须
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