人参炖鸡辅材,人参炖鸡块的做法

1. 人参炖鸡块的做法

人参炖鸡的做法

食材：鸡腿1只、人参1根、红枣、姜、枸杞、葱段若干

做法：

1、人参洗净，红枣枸杞洗净，葱白和姜切好待用。

2、土鸡腿清洗干净，放入砂锅焯水。

3、锅里加水，加鸡，放入鲜人参、枸杞、红枣、姜和葱白。

4、盖上锅盖，开火，炖煮3小时。

5、炖好了以后，加盐搅拌一下，即可盛盘。

2. 人参炖鸡做法大全

第一步，人参一支、红枣一把、生姜一大块切片、香菇用水发开切去蒂。

第二步，2斤左右土鸡一只，剁成小块。

第三步，炒锅倒少量油，大火烧辣，下入姜片和鸡块爆至断生。

第四步，将炒过的鸡块盛入汽锅中，倒入刚刚盖住鸡肉的水，放入人参、红枣和香菇，盖上盖，高压锅倒入适量的水，下放支架或者蒸格，将汽锅置于高压锅中，盖上锅盖，大火烧上汽后改小火，闷30分钟后，开盖放汽，加入适量的盐、鸡精、胡椒粉调味，然后再盖上普通锅盖，中火蒸10分钟，即可起锅了。

3. 人参炖鸡步骤

步骤/方式1

准备食材：干人参，当归，黄芪，枸杞，红枣，姜

步骤/方式2

鸡洗净切块，放入冷水煮开3分钟，捞出用冷水清洗干净

步骤/方式3

其他材料洗净，红枣切开，全部材料一起放入锅中

步骤/方式4

加水，炖煮2小时

步骤/方式5

加盐调味

步骤/方式6

装碗开喝

4. 人参炖鸡块的做法视频

人参 生地黄 熟地黄 枸杞子 麦冬 山药 红枣 龙眼肉 五味子 莲子肉 丹参 各30克 白酒 【50度以上】 4000毫升

5. 人参炖鸡的配方

步骤/方式1

鸡肉洗净剁小块，

步骤/方式2

人参洗净切片;姜切片;枸杞浸泡10分钟;红枣洗净备用。

步骤/方式3

首先锅中倒水，水热放入鸡肉、料酒焯水2分钟，捞出备用。

步骤/方式4

砂锅内放入鸡肉、人参、姜片，再倒入适量清水大火烧开，转小火炖煮30分钟。

步骤/方式5

砂锅中放入枸杞、红枣、食盐拌匀继续小火炖10分钟。

步骤/方式6

盛入碗中，撒上葱花即可。

6. 人参炖鸡食谱

全鸡 一只,红枣 十颗,枸杞 两大匙,洋葱 一棵,葱 一株,栗子 6颗,大蒜 8～9颗,人参 三根,圆糯米 1～1.5杯

做法

首先将人参洗干净泡水30分钟，水到时候要留着喔，要煮鸡汤用的 先用牙签把鸡的头部封好，从屁股开口处放入栗子、大蒜、红枣各2-3颗，以及枸杞、圆糯米，抖一抖，约装7分满，再放入一部份的人参， 用牙签将鸡屁股也封起来。把鸡脚切掉，比较好封喔！ 把鸡放进锅子，放入鸡脚、大蒜、红枣、洋葱、栗子和人参 倒入人参水、再加入一般的水，大概加到锅子的9分满，就可以开中火炖煮 煮开后，放入葱段和枸杞，转小火炖煮个2.5个小时 过程中可以捞捞浮油和渣渣，起锅前视个人口味加点盐巴调味，就完成囉！ 上桌

7. 人参炖鸡怎么炖要加什么材料

人参炖鸡不可以放料酒，人参炖鸡是补身体的一道菜，人参炖鸡如果放料酒了囗感上也不好吃会有一股子怪味，而且人参和料酒会起反应，人参炖鸡正常炖，先把鸡焯水去掉土腥味，再大火炒鸡加热水然后放人参，也可以像南方人煲汤一样做就可以了。

8. 人参炖鸡的做法与功效

步骤/方式1

将人参，红枣，白胡椒粉，盐，花椒粉，熟白芝麻等料备齐，将人参、糯米、红枣塞入鸡腹。

步骤/方式2

靠近鸡腿两侧的皮肉上割开两个小口，鸡腿交叉从对面的小口穿出，封口。

步骤/方式3

冷水入锅，大火烧开，转小火炖煮45分钟。

步骤/方式4

海盐小火炒香离火，加入花椒粉拌匀，熟白芝麻用擀面杖压碎， 海盐、花椒粉、熟白芝麻岁混合均匀成为蘸料。

步骤/方式5

盛出鸡肉和汤，点缀上葱花。鸡肉搭配蘸料食用。

9. 人参炖鸡咋做

童子鸡  1只圆糯米  适量大枣  6颗板栗  6颗姜  1小块蒜  4瓣个人参   1根

[调料]

胡椒粉  少许盐   少许

[做法]

糯米提前一夜浸泡好；把子鸡洗净，把鸡脚和鸡头去掉；把肚子掏空；将糯米、大枣、板栗、人参和蒜瓣一层层码入鸡腹中；然后将鸡尾部剪出两个小口，把鸡腿交叉分别从两边穿过来就可以了，以防煮的时候冒出来；冷水下锅，放入姜片盖上盖子，大火炖开，小火炖40分钟；炖好后放点盐和胡椒粉，放点葱花；炖好的鸡肉可以蘸着椒盐吃