材料
"冰鲜走地鸡 一只","长白人参 一根","糯米 四両","杞子 二十粒","去核红枣 十五粒","姜 两片","盐 一茶匙","玫瑰露酒 两茶匙"
做法
step1
1: 1. 先把糯米洗净,用水浸2小时。
step2
2: 2.红枣和杞子冲洗一下,然后浸一会。
step3
3: 3. 鸡切去头、尾和脚。用水清洗干净外面和里面
step4
4: 4. 将浸泡好的糯米、五粒红枣和十粒杞子塞进鸡腹中,然后用牙签丰封口。
step5
5: 5. 烧滚一锅水,下姜煲十分钟,然后再放入鸡、人参和其余的红枣、杞子以大火煲十分钟,加入盐再转中小火煲至两少时,熄火。
step6
6: 6. 开盖倒入玫瑰露酒,再盖上盖焗十分钟即可饮用。
人参汤具有补气、固脱、生津、安神、益智的功效。在临床中,人参汤可以是单独的人参做成的汤剂,也可能是人参和其他的药物,比如枸杞、五味子等,组成新的方剂对人体进行调养。但无论如何,人参汤补虚作用还是非常强大的。人参汤对于身体虚弱的人,特别是老年人,还有长时间犯病的人,特别是久病卧床的人,都非常适合。
先煮鸡汤把人参放入煮熟即可
一般一次一根
用料:猴头菇1个,林下参1根,鸡半只,枸杞10粒
做法:
1、猴头菇提前2小时泡发。泡软以后,抓洗两遍,水倒掉。
2、菇蒂去干净,撕小块,泡到完全发透。这次的水留着。
3、林下参刷洗干净,切片备用。
4、鸡肉砍小块,冷水入锅,放几片姜片,煮出血水。
5、煮到水开,捞出鸡块,倒掉血水。鸡肉捞出后,用冷水冲洗干净,沥干备用。
6、锅重新装水,倒入猴头菇及泡菇的水,鸡肉块,林下参片。大火煮开后,转小火慢炖45~60分钟。熄火前两分钟,放入枸杞。熄火后再焖两分钟。少许盐,调味即可。
步骤1
食材:乌鸡 600克 、人参 1支 、红枣 30克 、 姜 1片 、食盐 2克
乌鸡去内脏,洗净,斩件
步骤2
鲜人参刮掉泥土洗净,红枣去核
步骤3
将乌鸡、红枣、鲜人参和姜片一起放在汤锅里,加入适量水
步骤4
大火烧开后,转小火煲90分钟,关火前加盐调味
步骤5
成品
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