用温水湿透干净的毛巾！包裹住人参！待软化以后明天就炖着或是煮着吃，人参冷冻之后是可以做成人参汤的，分三次服用，保存人参的过程当中，冰箱的温度一定要适宜，最好是控制在1~3摄氏度，如果温度过高，人参就容易腐烂或者变质，但如果温度过低，人参的生物细胞就会造成伤害，其中的营养成分就会流失。
人参芦头腐烂的话，要加强田间管理 ，选无病地块播种或移载，种子或参苗在播种前或移栽前先进行药剂处理。发现病株立即连土挖出销毁。病根周围土壤喷洒药物消毒
可采用生物的综合方法处理土壤。绿色木莓菌对根腐病菌有拮抗作用，田间施用木莓菌结合药剂防治，可获得显著的防治效果。
(1)吸湿剂干燥保管法：在可密闭的缸、筒、盒的底部放适量的干燥剂，如生石灰、木炭、硅胶等，使保存环境干燥。再将参用纸包好放入，加盖密闭，可防虫蛀、霉变。
(2)低温保存法：将干透的参用塑料袋装好，放入冰箱贮藏柜内。如参未干，应先放入冷箱冷冻柜内，冷冻干燥再放入贮品柜内。
(3)常规保存法：对确已干透的参，可用塑料袋密封以隔绝空气，置阴凉处保存即可。已生虫的人参应轻轻敲打以除去虫卵、虫尿及虫体，再置阳光下晒或50℃烘烤，以杀死虫卵和虫体。有霉点人参先晒干或烘干，再用软毛刷或牙刷刷去霉尘，然后再用温水刷净，晒干即可
起因：万寿山庄观中有树结人参果，吃后长后不老。观主镇元子外出时，命二童子以人参果款待唐僧，但唐僧误认人参果为婴儿而未敢食。二童子就把人参果分吃了，结果，被八戒听到了。
经过：在八戒的撺掇下，悟空偷果三个，与八戒、沙僧分食。八戒嫌少，絮絮叨叨。二童子发现果子少了以后，大骂唐僧。悟空难忍毁骂，将树弄倒。二童设计把唐僧师徒锁入正殿。师徒们夜间逃走。镇元子回来后，纵云赶上，以袍袖将唐僧一行尽笼而回。夜间师徒再次逃出。又被镇元子命将悟空下锅油炸，却被悟空以石狮变成自身将锅砸穿。悟空答应三日之内救活人参果树。
结果：悟空为医活果树，寻仙访友未果，最后拜见观音，观音与悟空同来，复活果树。镇元子开人参果会，款待观音、诸仙与唐僧师徒，并与悟空结为兄弟。
一般保鲜参为了保存人参浆液 必须用酒来保鲜 不用酒保鲜 人参就会干瘪 这样泡酒里也不好看。。
人参可以用两种方法保鲜，一是土，但保存时间有限。二是酒，可以保存很长时间。
如果用水泡酒，两天就坏，酒是天然防腐剂，用酒泡什么短时间内都不会坏。
所以保鲜参里面都有酒在保存着。自然有酒味 至于有腐烂味可能是坏了
会的，
但是对于中药来说，一般保质期比较长。
人参因含有较多的糖类、黏液质和挥发油等，所以容易出现受潮、泛油、发霉、变色、虫蛀等变质现象。
人参的贮藏方法有几种：
①常规保存法：对确已干透的参，可用塑料袋密封以隔绝空气，置阴凉处保存即可。
②吸湿剂干燥法：在可密闭的缸、筒、盒的底部放适量的干燥剂，如生石灰、木炭等，再将人参用纸包好放入，加盖密闭。
③低温保存法：这是较理想的方法。人参在收藏前要晒干，最佳的暴晒时间以上午9时到下午4时之间，但人参不宜长时间暴晒，同时供药用的人参已达到一定的干燥程度。一般只需将人参在午后翻晒1~2小时即可。待其冷却后，用塑料袋包好扎紧袋口，置于电冰箱冷冻室里，就能保存较长时间。如果不是干人参,过了标注的保质期,就不要吃了。
可能是氧化反应，短时间内人参果氧化变色，只是表面生成了一些多酚氧化酶，并不含有毒物质，可削去发黑的部分再吃完好的部分。
但若是放置时间过长，发黑比较严重的话，就不能再吃了，里面可能含有大量的细菌等有害物质，继续食用有食物中毒的风险，另外若是人参果切开就是黑色的，那是坏果的现象，要尽快扔掉，以免交叉腐坏或误食。
1、注意防旱排涝，及时松土、除草，减少土壤板结以利降湿和提高地温。严防参棚漏雨。
2、药剂防治：（1）土壤 早春出土前，用恶霉灵300倍液与先锋600倍液喷洒床面，借雨水使药液均匀渗入土层。（2）种栽 通过适乐时种苗包衣技术，消灭种苗带菌。（3）病区处理发现病株及时挖除，并对病区进行药液浇灌隔离。可用恶霉灵3000倍液与死根一号、枯萎必治1000倍液混用。
红蜘蛛对人参果的危害极大，它会依附在人参果的枝叶上，吸收人参果体内的养分，导致人参果营养不良，长不出可口的果实，而且红蜘蛛的卵都会在人参果的枝干裂缝里，到第二年开春，继续危害人参果，严重可能直接导致人参果死亡。
人参果很容易遭受到蓟马虫的危害，蓟马虫的繁殖能力很快，它们通常会聚集在起，会吸食人参果体内的营养成分和水分， 会造成叶片上出现银灰色斑纹，还会危害果实，长时间不管会使人参果枯萎死亡。
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