人参种植技术
主产吉林、辽宁、黑龙江等省，山东、山西、河北、湖北等省亦有栽培。野生者已甚稀有。
人参(Pnar ginseng CA。My)，别名棒槌，为五加科多年生草本。原产中国、朝鲜及俄罗斯。我国人参药用时间之早，栽培历史之久，种植面积之大，产量之多，均属世界之冠。
我国人参主产于东北三省，吉林省最多。以根入药，花序、茎叶、种子亦供药用。人参的主要成分为Rb1，Rg1，等二十多种人参皂甙，此外尚?腥瞬稳泊肌ⅵ?榄烯等挥发油类、黄酮甙类、生物碱类、甾醇类、多肽类、氨基酸类、多糖类、各种维生素及人体所需的微量元素等。
近代药理研究证明，人参能调节神经、心血管及内分泌系统，促进机体物质代谢及蛋白质、脱氧核糖核酸、核糖核酸的合成，提高脑、体力活动能力和免疫功能，增强抗衰老、抗肿瘤、抗疲劳、抗辐射、抗炎等作用。人参生品味甘苦，性微凉，熟品味甘，性温。有补气救脱、益心复脉、安神生津、补肺健脾等功能。
用于体虚气短、自汗肢冷、津亏口渴、失眠健忘、阳萎尿频等症。对高血压、冠心病、肝病、糖尿病等亦有较好疗效，是"扶正固本"的良好滋补强壮药。
(一)植物特征及品种简介
1．植物特征 人参株高约60厘米，掌状复叶轮生，叶披针形或椭圆形，边缘有浅锯齿，直根肥大肉质，下部有分枝，主根顶端着生根茎，每年增生一节，秋季地上部枯萎，在根茎上留下盘状茎痕，俗称"芦碗"，根茎上着生数条不定根，俗称"门艼"，花生于茎顶。
花被5片，黄绿色，雄蕊5枚，，雌蕊1枚，子房下位，成熟浆果鲜红色，种子扁圆形。
2．品种简介
(1)农家品种
①大马牙 主根粗短、芦碗大，生长快，产量高。吉林省抚松县为代表产区。
②二马牙 根茎和主体均较长，侧根较少，经整形栽培后，具两条腿如人形般美观，称之为"边条参"。
边条参在国际、国内均享有盛誉，以吉林省集安市为代表产区。
③长脖 根茎细长，参体小巧玲珑，经多年培植可代野山参，称"充山参"，主产区辽宁省宽甸县。
④圆膀圆芦 其根茎长度，植株生长快慢及其大小均间于二马牙与长脖之间。
(2)育成品种
①边条1号中国医学科学院药用植物研究所与吉林省集安一参场协作，经20余年的努力，用系统育种方法育成了高产优质边条人参新品种边条1号。
②黄果人参、吉参1号中国农业科学院特产研究所也培育出了有效成分含量高的黄果人参和高产优质的吉参1号。
以上品种均正扩大繁殖推广中。
(二)生物学特性
1．生长发育 我国东北主产区人参5月出苗，6月开花结果，7、8月种子成熟，10月枯萎，全生育期130～150天。
人参从播种到收获一般需6年，地上部基本上是一年增加一片复叶，其复叶一年生由3小叶组成(俗称三花)，以后各年生基本上每年增加一片由5片小叶组成的复叶。六年生以后复叶不再增加。地下部根的生长逐年增大，平均单株重从一年生为0．5～0．8克，到六年生为50～80克，最高可达300克。
人参三年生开始产籽，以后逐年增多，但留籽影响产量。因此，多在第四或第五年留种1次。
2．对环境条件的要求 人参为阴性植物，对光的要求较严格，人参光的补偿点约400勒克斯。光照由400勒克斯增加到10 000勒克斯，其光合速率似直线上升。
人参生育的最适光强，随纬度和气温而变，纬度高气温低所需光强大，反之则小，高纬度低温地区为7000-22 000勒克斯，温度较高的低纬度地区为7000～10000勒克斯。
人参喜冷凉气候，在年平均温度2。4～13。9℃，年降雨量500～2 000毫米条件下均可栽培。
在亚热带低纬度高海拔山区，如广西、福建、云南等高寒山区都已引种栽培成功。
人参既不耐旱又不耐涝，土壤相对含水率在70％～80％以上为好。因此，搞好排灌极为重要。
(三)栽培技术 人参的种植主要有林地栽参和农田栽参(野山参培育另文介绍)。
1．林地栽参
(1)选地整地 宜选用坡度在15o以下的阔叶林地，pH为5．5-6．8腐殖质含量高的砂壤土或活黄土。一般头年刨地第二年种参，使土壤熟化，增加肥力减少病虫害，整地前可将饼肥及多菌灵、西维因等农药分别按每平方米50克、20克、15克施于地面，拌人土中，作成宽1．2-1．4米，作业道0．5米，高25厘米左右的畦。
(2)繁殖方法
①种子处理 春、秋播均需催芽。因人参种子属于胚发育不完全类型，新采收的种子胚很小，仅由少数细胞组成如针尖大小，肉眼几乎看不见，需与湿沙拌匀保湿贮藏，经20～12℃昼夜变温条件下3～4个月，让种胚长大，种子裂口，这一阶段称为形态后熟期，再经5℃左右的低温下贮藏2～3个月，完成生理后熟期，种子才能出苗。
②播种 东北人参产区，气候较温暖的吉林省集安等地，7月份采种后立即播下，利用自然的温度，可完成形态后熟和生理后熟，第二年可正常出苗。气候寒冷的吉林省抚松地区，当年种子不能完成两个后熟期，只好将种子风干，待第二年夏播，第三年出苗，若要第二年出苗，就必须采用催芽方法。
播种方法，一般撒播，每平方米用种子3。5～5克，覆土5厘米左右。也可点播，用5厘米×5厘米的行株距压孔器先压好3厘米深的孔，每孔内播1粒籽，覆土5厘米，点播稀密均匀，但较费工，多用于科学试验。生产上劳力许可的情况下也应采用。播种后要立即盖上树根、山草等物，既可防止雨水冲刷畦面及土壤板结和干燥又可防止冬春的缓阳冻(上冻后因阳光直射速化，入夜又速冻，如此使种子、参根受害称缓阳冻)。
③移栽 由于地区不同，土质、气候等条件各异，吉林人参产区形成了两大参区，即以集安市为代表的边条参区和以抚松县为代表的普通参区。两大参区种植方法有别。
普通参的栽培：普通参区以农家品种大马牙为主，当地土壤较黏，雨水渗透较慢，气候冷凉，参根不易下扎，参体短粗，基本上是三年生移栽，六年生收获(移栽后长3年)，称为三三制栽培。
加上当地雨水较多，腐殖质层厚若移栽时下须整形，栽下会烂根，不能培育边条参。
边条参的栽培：边条参区以农家品种二马牙为主，土壤砂性大，雨水渗透快，气候温暖，参根易往下扎，三年生移苗时要"整形下须"，即将参苗上的侧根和须根全部掐掉，只在主体的下端留两条长而粗的侧根，将来长成两条腿，使参根如人形美观，由于二马牙不如大马牙生长快，为使边条参等级提高，移栽两年后挖出将不符边条参要求的参根加工，将体形好无病斑的参再栽种2年，七年生收获，这种三年生移苗，五年生再移苗各长2年收获的栽参制称"三二二"制。
"下须整形"，栽后不烂，这是边条参区的特点，普通参下须栽后会烂。因此，不能下须。
移栽时期秋天春天皆可，秋栽在10月中旬至土壤上冻前进行，春天土壤化冻人参即出苗。因时间短暂，只能小面积采用。移栽前应选健壮、无伤口病斑的参苗，按大中小分等栽种，否则参苗参差不齐影响生长。
三年生参苗行距20～25厘米，每米行长栽12～16株，覆土7～10厘米。
(3)田间管理
①去防寒物 早春土壤解冻后，将畦面防寒物去掉，疏松畦面，使成瓦背形，再覆盖落叶等物。
②搭设遮荫棚架 种植人参必须搭棚遮荫，根据棚架的高矮和外形来分，有高棚、矮棚、平棚、脊棚、拱棚之分。
按透光、透雨情况来分有单透棚和双透棚之分，单透棚只透光不漏雨，双透棚既透光又透雨。双透棚因未用塑料薄膜隔雨，只适用于雨水较少，土壤透性好，腐殖质含量不太多的地区采用，还必须畦面覆盖，否则雨水冲刷、浸泡，致使土壤板结，病害严重。不论什么棚都必须使帘子的稀密度，也就是说必须使荫棚的透光度不大也不小，一般是透光15％～30％为好，随不同地区、不同季节，温度高低不同最适透光度也是不同的。
因此，要适当调光。如吉林省长白县气候较冷凉，5月只盖一层膜，6月一层膜加一层花帘，7月一层膜加两层花帘，8月同6月，9月同5月，用这种方法达到了大面积单产2。25千克／米2的记录。
③施肥 人参以基肥为主，多施有机肥可改良土壤。追肥宜早施，肥料必须腐熟，以免肥害。
移栽后的参苗可于出土后在行间开浅沟，将农家肥(猪粪、牛粪、马厩肥每平方米5～10千克或饼肥、过磷酸钙或复合化肥每平方米50克左右施人沟内，覆土。施肥后应及时浇水，否则土壤干旱容易发生肥害。
④摘蕾 人参三年生开始产籽，但数量小。四年生以后产籽量较多，一般四、五年生留种1次，其他年生均于6月初开花前将花蕾摘掉使营养集中可提高根产量和质量。
⑤防旱排涝 旱季要浇水防旱，单透棚又无灌溉设备的地方要暂时去掉塑料布放雨后再恢复。雨季要挖通排水沟，补好漏雨的塑料膜，避免涝害。
⑥越冬管理 土壤封冻前(10～11月)在畦面覆盖树叶、稻麦秆、蒿草及作业道土等，厚度10～20厘米，以防缓阳冻伤害芽孢影响第二年出苗。
冬季雪大严寒地区还应将棚上塑料膜和帘子撒下，既可防止大雪压坏参棚又可让冬雪落积参畦，防寒保墒。
(4)病虫害防治 人参病害有20多种，危害较重的主要有：
①人参黑斑病(Alternaria panax Whetz．) 发病率20％～30％，严重者80％以上。
5～6月开始叶片出现黄色斑，逐渐扩大变成黑褐色，下雨或空气湿度大时出现黑色孢子，若不防治几周内全田蔓延落叶枯死。防治方法：采无病植株的种子，播前用多抗霉素200国际单位浸泡24小时，防止种子带菌传染。加强田间管理，特别是光照适宜；以预防为主，用对黑斑病有效的65％代森锰锌可湿性粉剂500倍液，45％代森铵水剂1 000倍液，50％咪唑霉可湿性粉剂400倍液交替使用每7～10天喷1次，喷药后遇雨应立即补喷。
②人参疫病[Phytophthora cactorum(Led．et coh．)Schrot．] 症状是叶子像被开水烫过一样，6月零星开始，7～8月高温多雨流行，传播极快。发病初起用瑞毒霉400倍液喷撒，效果很好。
③人参立枯病(Rhizoctonia solani Kuhn．) 是人参苗期主要病害之一，病菌使幼苗在地面3～5厘米干湿土交界面的茎部缢缩、腐烂，切断输导组织，致使幼苗倒伏。
防治方法：播种前用30％立枯灵可湿性粉剂按种子量的0。2％～0。3％拌种消毒(无立枯灵可用敌克松代替)，苗期用500倍液立枯灵每平方米喷3千克药液，防效超过敌克松。发现病株应立即拔除，并用500倍液立枯灵灌根，以防未病植株发病。
④人参菌核病(Sclerotinia sp．) 该病为害参根病根软腐呈白色，根皮易剥离，后期仅存根皮。
该病主要发生在参苗出土前。菌核利、多菌灵土壤消毒可预防。
⑤人参锈腐病[Cylindrocarpon panacicola和C．destru-ctans(Zins)Scholten] 该病发生于根的各部位，病斑呈铁锈色，由点至面扩散至全根，土壤湿度大、透气不好、腐殖质层厚，发病重。
防治方法：选择排水、透气良好土壤，提前1年刨地，施腐熟肥料，用多菌灵等农药土壤消毒，移栽时避免参苗受伤等措施防治。
⑥虫害 为害人参的害虫有十多种，其中以蝼蛄、蛴螬、金针虫、小地老虎、夜盗虫等为害最甚。防治方法：采用综合防治，提前整地，施高温堆制的充分腐熟的肥料，灯光诱杀成虫，搞好田间卫生，人工捕杀等。
药剂防治：可在整地时每平方米施辛硫磷3克或西维因15克，生长季用50％敌百虫可湿性粉剂1千克拌人20千克炒香的麦麸或豆饼加适量水配成毒饵撒于畦面诱杀；对于难治的金针虫则用煮熟的马铃薯或谷子、苏子拌上敌百虫后做成小团埋人土中，诱虫入团，人工捕杀。
(5)良种繁育 根据当前的实际情况，人参生产上良种繁育应抓以下三方面工作：
①普通参区应选大马牙一二等参留种，边条参区应选二马牙一二等参留种。
②用五年生植株上结的种子。
③开花前摘去花序中间小花，使种子充实饱满。
2．农田栽参 利用种植农作物的土地栽培人参叫农田栽参，它是保护生态环境，解决参业与林业矛盾，持续发展人参产业的重要途径。
因为林地栽参需将林地耕翻，完全破坏了植被，致使水土流失、山体滑坡，失去了生态平衡，不利于农业生产的持续发展。为此，从1983年开始，我们接受了国家"六五"'攻关课题"人参农田栽培技术研究"的任务，经6年努力，通过单项研究并在大面积上经过验证而形成的以改土为中心、灌水、调光及防治病虫害为主要措施的适宜我国东北华北应用的一整套农田栽参技术已基本成熟，如在北京中国医学科学院药用植物研究所内2 060米2面积上获得了每平方米2．27千克鲜参产量，一二等参占84％的水平。
农田栽参与林地栽参方法基本一致，下面仅简介与林地栽参不同的技术措施，未介绍的措施参照上述林地栽参技术即可。
(1)选地 选择肥沃、疏松、排灌方便的砂壤土，若黏壤土必须掺沙会增加成本。前茬以玉米、豆类、小麦等作物为好。
(2)土壤改良 农田土与林地土最大的区别是有机质含量不足，团粒结构差，透气性不好，对长期适应于疏松肥沃林下土的人参是不利的。
因此，必须改土，其方法是种参的前一年，至少是当年的春天，将大量腐熟的猪圈肥、堆肥、草炭等按每平方米0．1米3施人，若再加上头年湿玉米秆扎成段经堆沤腐熟后施人地里更好，用旋耕机或畜力犁每月耕翻1次，使之充分腐熟，日光杀病虫，种参前一月做成土垄，再翻捣两次，此时可每平方米施多菌灵、敌百虫或西维因等进行土壤消毒，以进一步杀灭病虫。
为便于灌溉、喷药等田间管理，最好搭2米左右的高棚，作业道比林地栽参窄约40厘米左右，过窄不利排水。
(3)排灌 华北地区农田栽参可用滴灌或微喷等先进灌溉技术，既省水土壤又不易板结。试验结果表明，农田栽培的人参对土壤的干湿度反应很敏感，在土壤相对含水率84％以内，人参产量随土壤湿度的增加而增加，微型喷灌比皮管浇灌增产16％～111％；微灌技术与参畦覆盖措施相结合，更能发挥节水、增产作用，在土壤相对含水率为80％的情况下，畦面盖草比不盖草节约灌溉用水50％，增产41％。
由于农田土有机质不如林地土高，孔隙度也相应少。因此，人参生长的相对含水率不能高于84％，否则透气性不够影响生长。
(四)采收加工
1．收获 人参一般6年收获，为了培育大支头边条参，需多移栽1次7～9年收获。研究表明9月中旬收获最好，产量高折干率也高，且质量好。
2．加工 收获的参根要及时加工，堆放时间过长影响商品质量。加工的品种常见的有红参、生晒参和糖参。
(1)红参的加工选浆水足无病斑的参根，用机器或手工刷洗干净，按大中小分级，分别摆放蒸盘上，数量少可用蒸锅或蒸笼，数量大可用蒸柜，烧柴或锅炉蒸汽，温度由低到高，再由高到低，即由30℃→60℃→90℃→96℃→70℃，共需5～6小时，若无良好的控温设备，可从水开后算起蒸3小时左右。
蒸好的参要摆于晒参盘中晾晒一段时间再进干燥室，干燥分两个阶段，第一阶段温度70～80℃烘烤10～15小时；第二阶段40～45℃，直到干燥为止。烘烤过程中应及时排潮，待侧根干燥后，剪去艼须及支根下端较细部分，剪下艼须捆成直径3厘米小捆，与主体一起干燥，干后分等装箱。
(2)糖参加工方法选浆水不足、缺头断尾的参根，去掉主侧根上毛须，刮去病斑，放沸水中炸20～40分钟，小的炸时间短些。炸好的参用"排顺针"给参体扎孔，便于糖浆进入参内，将扎好孔的参根摆放缸内，参头向缸壁，根尾向缸内，上铺竹帘上压石块，把熬好的白糖倒人缸内，浸没参根，放置一夜取出人参第二次扎排针，灌糖，如此重复3次，放室外晾至不粘手，再放35～40℃干燥室干燥。
干燥后用开水淋去体表粘附的糖，控干后放熏箱中用硫磺熏4小时即成。第一次糖浆是50千克糖加水10～12千克，第二次是第一次灌糖后的糖浆加糖25～30千克糖。第三次是第二次糖浆加糖15～17千克。500克人参可生产1 000千克糖。
(3)生晒参加工方法洗净的鲜参摆放在烘干帘上晾晒后，在40～48℃温度下烘干即成，烘时也应注意及时排潮，以免颜色变红、变黑。
一、种植时间
种植人参的时候，一般只要避开冬季，其余的三个季节都可以进行。如果是春季种植的话，时间一般是在4月中旬到6月上旬之间，半个月的时间就会出苗了。如果是在夏季种植的话，时间则是在7月到8月，此时种植到了第二年才能出苗。如果是在秋季种植的话，则是在9月到封冻前进行。
二、选地整地
种植人参的土地，最好选择腐殖质土层10-15cm的土壤，土壤的ph值应在4.6-5.8之间。选地后要进行翻耕土地，翻耕的时候要把土地中较大的土块给打碎，土壤中若是有杂物的话，也要清理干净，应尽量给它创造一个干净且疏松的生长环境。
三、消毒种子
在种植之前，要使用药液消毒种子，可以使用波尔多液浸泡一刻钟的时间，也可以使用多菌灵浸泡2个小时的时间。在消毒之后，还要使用干净的水进行冲洗，把种子清洗干净就行。
四、种植方法
种植的时候，可以使用点播、条播或撒播法，但是条播的话占用土地的面积会更大，而且出苗也不均匀，撒播的话使用种子的数量很多，所以多使用点播法。在种植时，要控制好行株距，不能距离太近，挖好穴中，在每个穴中放入1-2粒种子，并给它覆盖3-4cm的土壤。在进行种植之后，还要使用秸秆、稻草等进行覆盖，这样可以很好的保证湿度和温度。
1.
选地后要进行翻耕土地，翻耕的时候要把土地中较大的土块给打碎，土壤中若是有杂物的话，也要清理干净，应尽量给它创造一个干净且疏松的生长环境。
2.
在种植之前，要使用药液消毒种子，可以使用多菌灵浸泡2个小时的时间。在消毒之后，还要使用干净的水进行冲洗，把种子清洗干净就行。
3.
在种植时，要控制好行株距，不能距离太近，挖好穴中，在每个穴中放入1-2粒种子，并给它覆盖一层土壤。在进行种植之后，还要使用秸秆、稻草等进行覆盖，这样可以很好的保证湿度和温度。
1、选地整地。选栽种人参的环境要求无水灾、旱灾、风灾和冻害的地方。
2、整地。用地头一年翻耕土地，使用隔年上，夏秋两季进行。播种地第二年7月翻耕。移栽用地9月翻耕15～20厘米深，交通不便的地方用人刨地，顺着畦串用镐或铁锨、锹翻起来的上扣在畦申中间，堆成垄，进行风化。
3、播种。采用撒播，每平方厘米0.5克，播后，覆土3-4厘米，经常保持土壤湿润，约至5月上旬出苗。春播在4月上、中旬播种。
4、催芽和移栽。将1份种子混拦3份河沙，用新高脂膜600-800倍液喷雾土壤表面，提高出苗率。随即装入催芽箱中，置于室内或室外适当场所催芽，注意经常检查翻倒，控制好温度和温度播种，吉林抚松常于6月下旬播干籽。
人参果种植技术及注意事项如下：
1、整地选地
人参果种植对土壤要求不高，国内大部分的土壤都适合人参果的栽种。在肥沃疏松、微酸性的土壤中种植出来的人生果质量更高。人参果种植的选地最好是排灌方便、临近水源、有充足光照的地方。把土地整平均匀的挖沟，田畦宽度在7公分左右，高度在10公分左右，果苗要选择没有产生病害且粗壮一点的果苗进行定植。
2、日常管理
（1）光照：人参果喜欢阳光充足的环境，需要比较长时间的光照。特别是在果实成熟阶段，如果没有充足的光照会影响果实。
（2）温度：人参果喜热不耐高温，在10到35度期间都能正常的生长发育，生育最适合的温度是15到18度。
（3）浇水：人参果在定植后浇水一次，在开花前如果没有干旱就不用浇水。在结果期和采收期需要多浇水，7到12天浇水一次，选择晴朗的上午浇水，在浇水之后要及时的排湿。
（4）施肥：人参果的除了要足够的底肥之外，还要追肥两次。一次是在果苗长到30厘米左右，另一次是在苗开花之前，以氮磷钾复合肥为主，十天施肥一次，开花后要多施肥。
3、病虫害防治
人参果常见的病虫害有疫霉和病、灰霉病，主要害虫有有蚜虫和红蜘蛛，如果发现了病虫害，要及时的对症下药。
4、采收
人参果的果实出现了清晰的紫色条纹，或者无条纹但果皮光亮光滑的时候就可以采收了。人参果在常温下可以储藏40到60天。
5、种植注意事项
（1）人生果生长的温度不能太高也不能太低，如果温度高于38度会出现灼伤，如果气温低于0度会冻死。
（2）人参果非常怕涝，如果在雨季要特别注意排水，以免出现烂根。
（3）人参果对氧化乐果或敌敌畏十分敏感，一定要禁止使用。
（4）人参果需要及时的修剪侧芽，否则会影响开花结果，应该适当的保留主枝，其他的都侧芽都要剪出。
（5）人生果需要注意通风换气，及时的降低湿度。
栽种人参的正确方法如下：
1.选择适宜的地点：人参通常生长在阴凉潮湿、营养丰富、排水良好的土壤中。最好的选择是土壤松软、富含有机质的深层土壤。
2.选择适量的种子：选择高品质、健康的种子，数量大约每平方米1-2颗种子。
3.准备好土壤：在种子深度的松土层中，加入足够的有机物，如腐熟堆肥、骨粉、肥料等，以提供充足的养分。
4.播种：将种子均匀洒在土壤表面，然后轻轻按压，接着覆盖一层土壤，深度约为1-2厘米。保持土壤潮湿。
5.保持潮湿：在人参苗长到20-25厘米高时，您可以开始轻轻地浇水，保持土壤潮湿。需要注意的是，过度浇水会导致根腐。
6.加肥：在生长季节中，可以适当施加有机肥料和棕榈酸钾。
7.收获：人参的收获时间是在生长5 - 7年之后，取出成熟的根，清洗干净即可。
总之，人参的栽种需要耐心和细心，适宜的土壤和适当的管理是成功种植人参的关键。
1、土壤：家里种植人参时，可以将水果腐熟后和土壤搅拌均匀使用。
2、催芽：把种子放入清水中浸泡2天，撒进土壤里催芽。
3、播种：将处理好的人参种子，放入土壤里，移至阴凉的地方。
4、养护：人参不耐强光暴晒，需要放在半阴处养护。
将花药上的花粉取下来用刷子或棉签轻轻涂抹在雌蕊的柱头上，即可完成人工授粉。
每个人参果的花穗花数一般在7～9朵，把每个花穗留4朵花即可，其余的剪掉。为了提高坐果率，可以用生长调节剂进行处理，但不要过量，应先疏花，后蘸药，来不及疏花的，就要进行疏果，每穗留3～4个果为宜。
人参果是一种喜欢生长在温暖环境的植物，气温高于37℃或低于10℃时，人参果不能正常生长，低于0℃时会整株被冻死，温度保持在15℃～25℃为最宜。
应选择土地比较肥沃的弱酸性的土壤，对人参果施撒肥料时，在土地里面添加一些有机肥料即可，也可在它的叶子表面进行喷洒，
1.准备土壤。
2.催芽处理。
3.播种方法。4.注意事项。
种植方法：
(1)选地整地 宜选用坡度在15o以下的阔叶林地，pH为5．5-6．8腐殖质含量高的砂壤土或活黄土。一般头年刨地第二年种参，使土壤熟化，增加肥力减少病虫害，整地前可将饼肥及多菌灵、西维因等农药分别按每平方米50克、20克、15克施于地面，拌人土中，作成宽1．2-1．4米，作业道0．5米，高25厘米左右的畦。
(2)繁殖方法
①种子处理 春、秋播均需催芽。因人参种子属于胚发育不完全类型，新采收的种子胚很小，仅由少数细胞组成如针尖大小，肉眼几乎看不见，需与湿沙拌匀保湿贮藏，经20～12℃昼夜变温条件下3～4个月，让种胚长大，种子裂口，这一阶段称为形态后熟期，再经5℃左右的低温下贮藏2～3个月，完成生理后熟期，种子才能出苗。
②播种 东北人参产区，气候较温暖的吉林省集安等地，7月份采种后立即播下，利用自然的温度，可完成形态后熟和生理后熟，第二年可正常出苗。气候寒冷的吉林省抚松地区，当年种子不能完成两个后熟期，只好将种子风干，待第二年夏播，第三年出苗，若要第二年出苗，就必须采用催芽方法。
播种方法，一般撒播，每平方米用种子3。5～5克，覆土5厘米左右。也可点播，用5厘米×5厘米的行株距压孔器先压好3厘米深的孔，每孔内播1粒籽，覆土5厘米，点播稀密均匀，但较费工，多用于科学试验。生产上劳力许可的情况下也应采用。播种后要立即盖上树根、山草等物，既可防止雨水冲刷畦面及土壤板结和干燥又可防止冬春的缓阳冻(上冻后因阳光直射速化，入夜又速冻，如此使种子、参根受害称缓阳冻)。
③移栽 由于地区不同，土质、气候等条件各异，吉林人参产区形成了两大参区，即以集安市为代表的边条参区和以抚松县为代表的普通参区。两大参区种植方法有别。
普通参的栽培：普通参区以农家品种大马牙为主，当地土壤较黏，雨水渗透较慢，气候冷凉，参根不易下扎，参体短粗，基本上是三年生移栽，六年生收获(移栽后长3年)，称为三三制栽培。
加上当地雨水较多，腐殖质层厚若移栽时下须整形，栽下会烂根，不能培育边条参。
边条参的栽培：边条参区以农家品种二马牙为主，土壤砂性大，雨水渗透快，气候温暖，参根易往下扎，三年生移苗时要"整形下须"，即将参苗上的侧根和须根全部掐掉，只在主体的下端留两条长而粗的侧根，将来长成两条腿，使参根如人形美观，由于二马牙不如大马牙生长快，为使边条参等级提高，移栽两年后挖出将不符边条参要求的参根加工，将体形好无病斑的参再栽种2年，七年生收获，这种三年生移苗，五年生再移苗各长2年收获的栽参制称"三二二"制。
"下须整形"，栽后不烂，这是边条参区的特点，普通参下须栽后会烂。因此，不能下须。
移栽时期秋天春天皆可，秋栽在10月中旬至土壤上冻前进行，春天土壤化冻人参即出苗。因时间短暂，只能小面积采用。移栽前应选健壮、无伤口病斑的参苗，按大中小分等栽种，否则参苗参差不齐影响生长。
三年生参苗行距20～25厘米，每米行长栽12～16株，覆土7～10厘米。
(3)田间管理
①去防寒物 早春土壤解冻后，将畦面防寒物去掉，疏松畦面，使成瓦背形，再覆盖落叶等物。
②搭设遮荫棚架 种植人参必须搭棚遮荫，根据棚架的高矮和外形来分，有高棚、矮棚、平棚、脊棚、拱棚之分。
按透光、透雨情况来分有单透棚和双透棚之分，单透棚只透光不漏雨，双透棚既透光又透雨。双透棚因未用塑料薄膜隔雨，只适用于雨水较少，土壤透性好，腐殖质含量不太多的地区采用，还必须畦面覆盖，否则雨水冲刷、浸泡，致使土壤板结，病害严重。不论什么棚都必须使帘子的稀密度，也就是说必须使荫棚的透光度不大也不小，一般是透光15％～30％为好，随不同地区、不同季节，温度高低不同最适透光度也是不同的。
因此，要适当调光。如吉林省长白县气候较冷凉，5月只盖一层膜，6月一层膜加一层花帘，7月一层膜加两层花帘，8月同6月，9月同5月，用这种方法达到了大面积单产2。25千克／米2的记录。
③施肥 人参以基肥为主，多施有机肥可改良土壤。追肥宜早施，肥料必须腐熟，以免肥害。
移栽后的参苗可于出土后在行间开浅沟，将农家肥(猪粪、牛粪、马厩肥每平方米5～10千克或饼肥、过磷酸钙或复合化肥每平方米50克左右施人沟内，覆土。施肥后应及时浇水，否则土壤干旱容易发生肥害。
④摘蕾 人参三年生开始产籽，但数量小。四年生以后产籽量较多，一般四、五年生留种1次，其他年生均于6月初开花前将花蕾摘掉使营养集中可提高根产量和质量。
⑤防旱排涝 旱季要浇水防旱，单透棚又无灌溉设备的地方要暂时去掉塑料布放雨后再恢复。雨季要挖通排水沟，补好漏雨的塑料膜，避免涝害。
⑥越冬管理 土壤封冻前(10～11月)在畦面覆盖树叶、稻麦秆、蒿草及作业道土等，厚度10～20厘米，以防缓阳冻伤害芽孢影响第二年出苗。
冬季雪大严寒地区还应将棚上塑料膜和帘子撒下，既可防止大雪压坏参棚又可让冬雪落积参畦，防寒保墒。
(4)病虫害防治 人参病害有20多种，危害较重的主要有：
①人参黑斑病(Alternaria panax Whetz．) 发病率20％～30％，严重者80％以上。
5～6月开始叶片出现黄色斑，逐渐扩大变成黑褐色，下雨或空气湿度大时出现黑色孢子，若不防治几周内全田蔓延落叶枯死。防治方法：采无病植株的种子，播前用多抗霉素200国际单位浸泡24小时，防止种子带菌传染。加强田间管理，特别是光照适宜；以预防为主，用对黑斑病有效的65％代森锰锌可湿性粉剂500倍液，45％代森铵水剂1 000倍液，50％咪唑霉可湿性粉剂400倍液交替使用每7～10天喷1次，喷药后遇雨应立即补喷。
②人参疫病[Phytophthora cactorum(Led．et coh．)Schrot．] 症状是叶子像被开水烫过一样，6月零星开始，7～8月高温多雨流行，传播极快。发病初起用瑞毒霉400倍液喷撒，效果很好。
③人参立枯病(Rhizoctonia solani Kuhn．) 是人参苗期主要病害之一，病菌使幼苗在地面3～5厘米干湿土交界面的茎部缢缩、腐烂，切断输导组织，致使幼苗倒伏。
防治方法：播种前用30％立枯灵可湿性粉剂按种子量的0。2％～0。3％拌种消毒(无立枯灵可用敌克松代替)，苗期用500倍液立枯灵每平方米喷3千克药液，防效超过敌克松。发现病株应立即拔除，并用500倍液立枯灵灌根，以防未病植株发病。
④人参菌核病(Sclerotinia sp．) 该病为害参根病根软腐呈白色，根皮易剥离，后期仅存根皮。
该病主要发生在参苗出土前。菌核利、多菌灵土壤消毒可预防。
⑤人参锈腐病[Cylindrocarpon panacicola和C．destru-ctans(Zins)Scholten] 该病发生于根的各部位，病斑呈铁锈色，由点至面扩散至全根，土壤湿度大、透气不好、腐殖质层厚，发病重。
防治方法：选择排水、透气良好土壤，提前1年刨地，施腐熟肥料，用多菌灵等农药土壤消毒，移栽时避免参苗受伤等措施防治。
⑥虫害 为害人参的害虫有十多种，其中以蝼蛄、蛴螬、金针虫、小地老虎、夜盗虫等为害最甚。防治方法：采用综合防治，提前整地，施高温堆制的充分腐熟的肥料，灯光诱杀成虫，搞好田间卫生，人工捕杀等。
药剂防治：可在整地时每平方米施辛硫磷3克或西维因15克，生长季用50％敌百虫可湿性粉剂1千克拌人20千克炒香的麦麸或豆饼加适量水配成毒饵撒于畦面诱杀；对于难治的金针虫则用煮熟的马铃薯或谷子、苏子拌上敌百虫后做成小团埋人土中，诱虫入团，人工捕杀。
(5)良种繁育 根据当前的实际情况，人参生产上良种繁育应抓以下三方面工作：
①普通参区应选大马牙一二等参留种，边条参区应选二马牙一二等参留种。
②用五年生植株上结的种子。
③开花前摘去花序中间小花，使种子充实饱满。
2．农田栽参 利用种植农作物的土地栽培人参叫农田栽参，它是保护生态环境，解决参业与林业矛盾，持续发展人参产业的重要途径。
因为林地栽参需将林地耕翻，完全破坏了植被，致使水土流失、山体滑坡，失去了生态平衡，不利于农业生产的持续发展。为此，从1983年开始，我们接受了国家"六五"'攻关课题"人参农田栽培技术研究"的任务，经6年努力，通过单项研究并在大面积上经过验证而形成的以改土为中心、灌水、调光及防治病虫害为主要措施的适宜我国东北华北应用的一整套农田栽参技术已基本成熟，如在北京中国医学科学院药用植物研究所内2 060米2面积上获得了每平方米2．27千克鲜参产量，一二等参占84％的水平。
农田栽参与林地栽参方法基本一致，下面仅简介与林地栽参不同的技术措施，未介绍的措施参照上述林地栽参技术即可。
(1)选地 选择肥沃、疏松、排灌方便的砂壤土，若黏壤土必须掺沙会增加成本。前茬以玉米、豆类、小麦等作物为好。
(2)土壤改良 农田土与林地土最大的区别是有机质含量不足，团粒结构差，透气性不好，对长期适应于疏松肥沃林下土的人参是不利的。
因此，必须改土，其方法是种参的前一年，至少是当年的春天，将大量腐熟的猪圈肥、堆肥、草炭等按每平方米0．1米3施人，若再加上头年湿玉米秆扎成段经堆沤腐熟后施人地里更好，用旋耕机或畜力犁每月耕翻1次，使之充分腐熟，日光杀病虫，种参前一月做成土垄，再翻捣两次，此时可每平方米施多菌灵、敌百虫或西维因等进行土壤消毒，以进一步杀灭病虫。
为便于灌溉、喷药等田间管理，最好搭2米左右的高棚，作业道比林地栽参窄约40厘米左右，过窄不利排水。
(3)排灌 华北地区农田栽参可用滴灌或微喷等先进灌溉技术，既省水土壤又不易板结。试验结果表明，农田栽培的人参对土壤的干湿度反应很敏感，在土壤相对含水率84％以内，人参产量随土壤湿度的增加而增加，微型喷灌比皮管浇灌增产16％～111％；微灌技术与参畦覆盖措施相结合，更能发挥节水、增产作用，在土壤相对含水率为80％的情况下，畦面盖草比不盖草节约灌溉用水50％，增产41％。
由于农田土有机质不如林地土高，孔隙度也相应少。因此，人参生长的相对含水率不能高于84％，否则透气性不够影响生长。
1、种植时间
人参适宜在每年的4-5月份的时候播种，因为此时的光照时间较长，且气候温度和湿度较为适宜，有利于人参种子发芽生长，但是具体的种植时间还需要根据当地的气候条件进行调整，最好在天气晴朗的时候播种人参。
2、土壤条件
人参适宜生长在疏松肥沃且排水性良好的土壤中生长，种植人参前，需要为其选择疏松透气且ph约为5.5-5.6的沙质土壤，再往土壤中施加磷钾复合肥料，提高土壤的肥力，为人参提供生长所需要的营养。
3、催芽处理
种植人参时，需要选择五年生、抗逆性强且长势较为良好的人参的种子，再把种子放置在25度左右的水中浸泡48个小时，然后把种子捞出放置在河沙中进行催芽，并且将环境温度控制在20-25度左右，等待三个月，人参种子就会露白了。
4、种植方法
种植人参时，需要在土壤中挖出4厘米深的沟渠，再把人参种子均匀的播撒在土壤表面，然后对土壤浇一次水，等待人参发芽后，就需要为其提供氮磷钾复合肥料，促进植株旺盛生长，而且要及时拔草松土，使人参生长速度加快。
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