牛鞭酒用什么中药材,牛鞭酒用什么中药材煲

牛鞭酒用什么中药材煲

牛鞭驴鞭酒泡制的方法是：

1，收来的驴鞭和马鞭要第一时间清洗、烹饪处理。在烹饪过程中，尽量多放老姜、辣椒等，用重辣来消除掉驴鞭、牛鞭的腥味，否则真的难以下咽。煮熟好的驴鞭和马鞭要马上让它充分脱水；放到太阳底下暴晒。

2.准备白酒。酒要高度米酒，最好使用52度以上的高度白酒，如果有60度的白酒更好，高度白酒可以将鞭的营养元素充分滤除，有利于增强效果，还能充分杀灭细菌等，

3，把脱水的牛鞭驴鞭加入白酒，再加入适量的茯苓、枸杞等滋补药材，密封储存在阴凉的环境中，浸泡30天左右。牛鞭驴鞭酒就制作好了。

牛鞭酒用什么中药材煲汤好

原料：新鲜牛鞭、牛腿肉、洋葱、芹菜、葱、姜、绍酒、精盐、胡椒粉、黑胡椒粒

制作方法：

1.将牛腿切成大块，洗净后加洋葱、芹菜、清水制成牛肉清汤1500克待用。

2.将牛鞭用剪刀将尿道剪开，并用热水烫后刮去尿道白膜，再撕去牛鞭表面衣膜。洗净后切成厚2毫米的片，或切成5厘米长的花刀块待用。

3.将切好的牛鞭用清水洗后放入汤碗内，加入牛肉汤，葱、姜、黑胡椒粒用保鲜纸封好，上笼蒸至软烂即可，或放入砂锅内用小火炖至软烂亦可。食用时，去除葱、姜和胡椒，也可以撒上胡椒粉即成。

牛鞭酒用什么中药材煲汤

牛鞭猪肚煲汤做法

材料

主料：牛鞭一个，猪肚一个，配料：老姜一块；料酒，盐，鸡精各少许

做法

1先将猪肚用面粉灌洗干净，过开水后将肚身白白的一块清除掉，然后切块用盐腌制5分钟后清洗干净备用

2土鸡用流动的水洗净切块。干锅加少许油绕锅，将鸡块倒入煸炒至水分干，乘出备用

3砂锅中加入半锅水，放入猪肚、料酒及拍扁的姜块。开大火烧开，然后调小火炖1.5小时

4加入炒好的鸡块一起炖煮2.5小时关火，加入合适自己口味儿的鸡精、盐调味即可

牛鞭用什么药材煲汤

牛鞭一条用醋溶盐搓洗干净，水加几片姜煮沸加料酒放入牛鞭焯一下。

步骤 2

焯好的牛鞭凉后切片待用。

步骤 3

之前煮好的牛排汤放入切片的牛鞭和拍碎的大蒜烧开，淋上味极鲜出锅即可。盐和其它调味料已在炖牛排时加入了，如果没有牛排汤，烧开后依照自己的口感调味即可。

牛鞭酒用什么中药材煲好

用料

黄牛鞭200克，肥母鸡肉200克，枸杞15克，肉苁蓉50克，花椒、猪油、绍酒、生姜、味精、精盐各适量。

做法

1、牛鞭用热水发胀，然后顺尿道对剖成两块，刮洗干净，用冷水漂洗30分钟。

2、枸杞拣除杂质。肉苁蓉洗刷干净，用适量酒润透，蒸2小时，取出洗净，切片。

3、沙锅加水，放入牛鞭烧开，去泡沫，加入生姜、花椒、绍酒、母鸡肉，旺火烧开，移至小火上炖至六成熟时，用干净纱布滤去汤中的姜、花椒，再置武火上烧开，加入用纱布包好的枸杞、肉苁蓉，又移至文火上炖，直到牛鞭八成熟时，取出牛鞭，切成长3厘米的条，放回锅内炖烂为止。弃去药袋，再加味精、精盐、猪油等调味即成。

炖牛鞭的中药配方

准备材料：鸭子：1只、米血：适量、当归、黄芪、枸杞、玉蝴蝶：适量、盐巴：适量、牛鞭：1条、黄酒：2汤匙。

1、将鸭子清洗切块，准备好牛鞭。

2、锅中少油，放鸭肉进入翻炒，加点盐巴。

3、取另一沙锅，将水大火烧开，（必须水开后才下肉）再放入煎好的鸭肉。这里要注意锅中的油不要一起放入砂锅中，（最好用筷子一块一块夹进砂锅中）不然会很油腻。

4、大火烧开砂锅的鸭肉汤，用勺子将浮在汤面的油和泡沫取出。这步骤很重要。

5、所有配料一起放入锅中，继续大火烧。

6、15分钟后加入准备好的牛鞭。

7、改中火烧，用筷子试穿鸭肉，如果能一招叉进即可。

牛鞭搭配什么中药材泡酒

可以一起泡的，这几味药材均为无毒药材，有的是药食同源药材，没有毒副作用。但是你首先得明白你放在一起泡水喝是什么目的。这些能增强人的免疫能力，防止衰老；

牛鞭用什么中药材煲汤

调料：熟大油、花椒油、酱油、味精、白糖、食盐、料酒、湿淀粉、花椒、葱段、蒜瓣、姜块、鸡汤；

制作步骤：

1、先将牦牛鞭洗净，剪开外皮用开水烫一遍，捞出后将外皮撕去，洗净放入锅中；

2、锅内放水，加入葱、姜、花椒，直至将牛鞭煮烂，捞出，切成4~5厘米的长段；

3、在炒锅内加入熟大油，将烧热，加入葱、姜、蒜瓣煽炒出香味；

4、加入料酒、酱油、再加鸡汤、白糖、味精、食盐，用糖色将汤调成红色；

5、把牛鞭放入汤中用文火煨至汤汁干浓，拣出葱、姜，用湿淀粉勾成浓流芡，淋上花椒油即可。