乌梅是蔷薇科植物梅树的干燥成熟果实,主要产地在我国长江流域以南的省区,且梅树是杏属的落叶乔木,其果实成熟期在每年的4-7月份,适宜生长在排水性良好的砂质壤土中,养殖梅树时,需要在土壤中施加足够的基肥。
主要产地在我国的四川、福建、浙江、湖南等地方,且梅树的果实成熟期在每年的4-7月份。
乌梅最早是中药饮片名称,为梅树未成熟的果实(青梅),经加工蒸制,待变为乌黑色即成,其味酸、涩、性平。入肝、脾、肺、大肠经,功能收敛生津、安蛔驱虫,临床应用范围较广,除药学典籍所述外,更有养阴润肤以止痒、收敛脾精以降糖、和胃生津以增酸之妙用。
一般超市所卖的“乌梅”是用食品的方法加工而成,一般无较大中药功效,甚至有一些用其他的果实如李子肉,等近似的果实加工而成,是冒充乌梅之名
乌梅别名叫什么? 乌梅又叫做梅实、黑梅、熏梅、桔梅肉,呈不规则球形或扁圆形,表面皱缩不平,棕黑色至乌黑色,一端有明显的圆脐,果核坚硬,呈棕黄色,椭圆形,表面有凹凸不平的点,种子呈淡黄色,扁卵形。
乌梅是一种喜欢温暖、湿润、光照的植物,它十分的耐寒、耐寒,但是怕积水,有着顽强的生命力。
乌梅贵的原因有以下几点:
1.天气影响梅子坐果
今年行情反常,主要是因为产区产量较少。每年的二三月份是梅子的开花坐果期,而今年雨水较多。很多花蕾被打落,大大降低了梅子的坐果率。
2 鲜果需求量不断增加
乌梅作为药食两用的品种,食用需求量占比为主,药用需求为辅。每年产新时,各产区的食品厂、酒厂、饮料厂等纷纷购进鲜货加工。
而大部分货源作为鲜果消耗后,留下的小部分货源加工成乌梅药用。而今年梅子坐果率较低,加之鲜果行情较高,农户更愿意采摘鲜货直接出售,导致药用渠道货源减少。
3 人力成本逐年增加,面积缩减
2008年乌梅经历了高价后,行情一直在15元左右的行情徘徊。近两年行情甚至在13-14元的低价徘徊。而乌梅采摘、加工对人力资源依赖性极强,近年随着人力成本提高,农户外出打工收益增加,乌梅价格低廉,农户采摘积极性较低。
加上近几年乌梅行情疲软,农户管理梅子树松散,更没有扩种积极性。
乌梅是黑色的中药,乌梅具有收敛固涩的作用,可以用于痰湿咳嗽,顽固性腹泻的治疗,乌梅味是酸的,归肝经,常用的二陈汤里就有乌梅这个药,对于过敏性咳嗽或者是长期的腹泻的病人,可以使用乌梅入药进行治疗,效果还是比较好的,但是不能够过量。
100克乌梅干大概有33个。乌梅又叫做酸梅或者黄仔,是蔷薇科落叶植物的果实,通常经过熏制后食用和出售。乌梅树适合生长在温暖、湿润的地方,所以在长江以南地区生长的乌梅最多,但是在全国各地都有分布。乌梅不仅能够作为一种零食,它还具有一定的药用价值,常常被做成乌梅干来保存。
北方是可以种乌梅树的。
乌梅树虽然更加适宜在温暖且湿润的环境中生长,但是其本身具有一定的耐寒能力,能够耐受住北方的部分地区的低温,其在不同的生长阶段耐寒能力不一致,做好养护工作就可以了。
2、园地选址
用以栽种乌梅树的园地最好是拥有较为平坦的地形,园地应当拥有比较好的光照条件,周围不能够有污染的迹象,水源要比较充足,排灌方便,地形一般选择坡地也是可行的,但坡度不宜过大,避免在盐碱地等极端地貌种植。
3、土壤翻整
用以栽种的土壤也并不是一般的土壤能够胜任的,需要为其进行一次翻整,确保其整体处于较为松软的状态,没有过多的黏质成分掺杂其中,整体有一定的基础肥力,土层要较为深厚,有良好的排水透气能力是最好的。
4、栽种养护
栽种的时候要保证所使用的苗株其根系部分是完好的,然后为其填土压实确保不会出现倒伏现象,浇水至土壤完全湿润但不留下积水的程度,此后适当保湿,植株成活后适当追肥和修剪,有病虫害及时的喷洒药物进行防治即可。
可以。梅花的风水象征 在风水学中,梅花有四德,有“梅具四德,初生为元,开花为亨,结子为利,成熟为贞。乌梅寓意时来运转,洪福当头。
乌梅是蔷薇科植物梅的干燥近成熟果实。乌梅药性平和,味酸、涩。归肺、肝、脾、大肠经。乌梅的化学成分包括有机酸类、黄酮类、甾醇类、萜类等化合物。
不是,乌梅和西梅很相似,但是一个是国产的,一个是美国的,而且口感上也有很大的差异。
1、产地不同
西梅:西梅目前主要产地是美国加州,而其发源地在法国的西南部位。我国的西梅大都属于进口货。
乌梅:乌梅是窝沟的传统梅子之一,在我国的中南部亚热带地区种植范围较广,由于营养较丰富,有很好的市场。
2、味道不同
味道不同
西梅:西梅含有较多的糖分,其味道以甜味为主,而酸味较少,主要集中在果皮部位。
乌梅:乌梅含有最多的是植物酸,味道以酸味为主,甜味很淡。常用乌梅干泡水喝,适当添加白糖,酸甜可口。
3、外观不同
西梅:西梅多呈椭圆偏长的形状,外皮多为紫色偏黑,果肉为黄色,果核扁平,较小。
乌梅:乌梅多呈圆形或球形,外皮呈黑色或乌黑色,颜色很深,果核团圆形,棕黄色,坚硬。
4、用途不同
用途不同
西梅:西梅由于其含有的花青素具有很好的保健作用,是很多女性喜欢吃的水果,除了直接食用外还能用来制作西梅月饼、西梅蛋糕以及各种烘焙食品。
乌梅:乌梅在我国主要是干制用做中药,当然成熟时期也能直接食用。
5、营养价值不同
营养价值不同
西梅:西梅的主要营养体现在所含的花青素、维生素A、糖分、以及钙、铁、钾等几种矿物质,主要体现在抗衰老和保肝明目上。
乌梅:乌梅含有大量的果酸,当然花青素的含量也很高,糖分含量低,矿物质的量也不是很高,主要功效在花青素的抗氧化上。
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