紫米粥的做法和功效与作用,紫米粥的做法和功效与作用是什么

紫米粥的做法和功效与作用是什么

紫米可以单独使用或和其他食材一起熬粥。如果您想和其他食材一起熬粥，可以考虑和以下食材搭配：

1.糯米：和糯米一起煮，口感会更加的软糯。

2.红枣：紫米和红枣一起熬制，不仅颜色鲜艳，还有益气、补血的功效。

3.莲子：莲子有清心安神、滋润肌肤等作用。和紫米一起熬制，营养更加丰富。

4.桂圆：桂圆具有补血、美容、滋补的功效，和紫米一起熬粥，不仅美味营养还能养生。

总的来说，紫米可以和其他食材任意搭配，熬出来的粥不仅美味，而且富含营养。不过由于每个人的体质不同，食材的搭配还需依据个人的实际需要及口味来确定。

紫米粥怎么做好吃窍门

做法一

1、紫米洗净，加水20杯浸泡1小时，移到炉火上煮开，改小火煮30分钟后熄火，放置半小时后，再重新开火煮20分钟直到米粒软烂。

2、加糖调味，煮匀后即可熄火盛出食用。

做法二

主料：紫米50g、大米50g、赤小豆20g、绿豆20g、核桃4个；

辅料：糖1勺、水适量；

做法：

1.准备所有材料

2.把大、紫米、红豆、绿豆、淘洗干净，核桃砸出果仁洗干净

3.全部倒入高压锅内胆，加入适量的水

4.盖上锅盖，选择粥的按键

5.用高压锅做粥的好处就是即快速又粘稠，米和豆子都很软烂，加上1小勺糖，就更好吃了

紫米粥的做法大全

主料

紫米30ml

红豆30ml

辅料

花生30ml

红枣3颗

调料

冰糖可有可无

紫米红豆花生红枣粥的做法步骤

1.四种食材整装待发。

2.冲洗干净。

3.放入美天兑换的破壁机内。

4.加水至1200ml标线处。因为红枣有点干，就泡了30分钟，颜色也泡红了。

5.选择相应的功能键，启动破壁机。

6.工作中的破壁机。7.成品。简单不要太香了！

小窍门&温馨提示

1.食材不易过多，每样30ml足矣。2.一定要取出枣核，小心伤手。

紫米粥的各种搭配的做法

1、香蕉菜泥粥

用料：小米适量、西兰花1朵、香蕉半根、核桃油

做法：

1、香蕉块与小米同煮

2、西兰花下水焯去农药、切碎

3、将压成菜泥的西兰花倒进香蕉小米粥，加入核桃油即可

2、牛奶蛋黄米汤粥

用料：大米一小碗、鸡蛋一个、奶粉若干

做法：

1、将大米用凉水泡软，后熬成粥

2、取鸡蛋一个，用蒸蛋器蒸熟

3、鸡蛋蒸熟后，取出蛋黄，并捣成泥（1岁内小孩不要吃蛋白喔）

4、奶粉冲泡后，将蛋黄泥、大米粥，均匀搅拌即可

3、紫薯紫米粥

用料：紫薯1个、大米2份小米1.5份黑米0.5份（单位：1份约为奶粉1勺）宝宝第一次添加辅食应该逐一添加，如果还没尝试以上食料，不可以全部一起添加喔。所以这个宝宝粥适合第二辅食阶段的宝宝。

做法：

1、大米，小米，黑米清水洗一遍

2、紫薯去皮（紫薯去皮马上放到水里浸泡，不然就会变黑）

3、紫薯切成丁，和三米一起混合上锅煮，煮至粥里粘稠（根据宝宝的咀嚼能力）

4、取出盛碗即可。

4、山药胡萝卜粥

用料：大米小米各1份、山药一截、胡萝卜一截（单位：1份约为奶粉1勺）

做法：

1、大米、小米洗净

2、山药去皮切片

3、山药和大米小米一起同煮

4、胡萝卜去皮捣成泥

5、加入山药、大米、小米同煮

5、胡萝卜银鳕鱼粥

用料：

1、鳕鱼、胡萝卜分别蒸熟，捣成泥

2、大米洗净煮成粥

3、胡萝卜银鳕鱼粥完成

6、双米红枣稀粥

用料：红枣若干、大米小米若干

1、红枣去核、蒸熟

2、大小米熬成粥（4-6个月宝宝可将大小米过滤出汁，用米汁代替粥）

3、将枣泥倒入粥中即可。

7、芝麻核桃红枣粥

用料：大米小米各两份、核桃仁一颗、芝麻一份大枣2粒（单位：1份约为1奶粉勺）

做法：

1、大小米淘净

2、枣去核，和二米同煮

3、核桃仁研磨成粉

4、芝麻用搅拌机搅拌成泥

5、待粥煮熟时，放入芝麻泥、核桃粉

6、再煮2分钟即可

8、黄鱼泥青菜粥

用料：小黄鱼1条、青菜若干、大米若干

做法：

1、大米熬粥

2、熬粥时，可将小黄鱼放在上面一起蒸熟

3、1个半小时后，小黄鱼拿出来挑刺留肉再压碎备用

4、青菜打磨留着汁，倒入稀饭里面再煮几分钟

5、稀饭煮开盛适量放入鱼肉里搅拌均匀即可

9、土豆胡萝卜肉泥粥

用料：土豆1个、1/3个胡萝卜、牛肉或瘦肉、骨汤一盒

做法：

1、胡萝卜切丝和粥同煲

2、肉切丁，土豆蒸熟后用筛子压成泥

3、骨汤煮开后放入肉丁煮熟后打泥

4、最后倒入肉汤，勺入煲好的粥，再加入土豆泥，搅拌均匀煮开即可

10、鸡肉土豆油菜粥

用料：大米小米各1份、 土豆1颗、油菜1颗、鸡肉1块

做法：

1、大米、小米洗净加水煮粘稠

2、土豆去皮切块，和洗净的鸡肉一同下锅，煮25分钟

3、将鸡块捞起，切蓉切碎备用

4、土豆取出，压成泥

5、油菜焯烫、切碎

6、将二米盛出，撒上鸡蓉，菜碎，土豆泥

11、排骨青菜粥

用料：大米小米各两份、排骨3块、油菜一颗（单位：1份约奶粉勺大小）

做法：

1、排骨煮熟，取出剔肉，排骨肉剁碎

2、油菜下水焯烫去农药焯熟、剁碎

3、将熬好的粥，和油菜菜、碎肉末搅拌快

12、香菇瘦肉粥

用料：鲜香菇两个、肉末、大米

做法：

1、香菇洗净切沫，肉切沫备用

2、大米洗净放入炖锅里先熬1小时

3、把香菇、肉沫加入BB锅里继续熬2个小时

13、胡萝卜肉松青菜粥

用料：胡萝卜半个、瘦肉若干、青菜若干

做法：

1、瘦肉洗净，切成小块，凉水下锅，煮沸5分钟

2、瘦肉捞出后放锅里小火翻炒压干水分，最后晾凉打成粉

3、大米洗净熬成粥

4、生菜洗净切碎，放入大米粥中

14、3色2米粥

做法：

1、将大米和小米煲成粥

2、将胡萝卜切丁，玉米青豆三者一起下锅煮烂

3、煮熟后加入粥里搅拌

15、玉米南瓜红薯粥

用料：红薯，南瓜各一块，玉米半根

做法：

1、玉米加水放料理机打成浆，滤掉滤渣，用玉米浆煲粥

2、红薯和南瓜刨成丝

3、把三样食材放入BB煲，3小时候可食用

16、西兰花牛骨髓清粥

用料：大米小米各两份，牛骨髓两段儿，西兰花1朵

做法：

1、热水焯一下牛骨髓，清水加几滴醋高压锅压15分钟

2、取出棒骨段，剔出中间骨髓

3、米粒下锅煮熟至粘稠

4、西兰花焯烫装饰四周

17、芹菜鸡汤粥

用料：大米、芹菜、鸡肉

做法：

1、鸡汤提前炖好

2、芹菜叶子部位切末备用

3、大米洗净熬粥，加入适量鸡汤，鸡肉炖至粥黏稠状加入芹菜末在炖十分钟即可

紫米粥的做法和功效与作用是什么呢

因为紫米表层中含有花青素，且花青素是极易溶于水的，用冷水泡紫米一小段时间，就会发现紫色慢慢的扩散出来，导致淘米水呈现紫黑色，所以大可不必担心。花青素是一种稀有的营养物质，可起到抗氧化的作用，有延缓衰老的功效

紫米营养丰富，天然的紫色含有丰富的花青素，紫米并不是通体都是紫色，把紫米外皮搓掉，就会呈现出白色，一般紫米在洗的时候，水的颜色就会变紫色，这是正常的。

紫米很常见的一种吃法，应该就是熬粥，紫米粥颜色诱人，营养美味

紫米粥的做法和功效窍门

材料：绿豆10克，梗米100克（也可以用大米替代，但是梗米的营养价值更高一些）

做法：绿豆洗净，加温水浸泡2小时，与梗米一起加适量水共同煮粥即可。

绿豆粥可以清热解毒，解暑止渴，降脂减肥之功效。

紫米粥：

材料：大米30克，紫米20克，芝麻10克

做法：大米，紫米洗净，浸泡30分钟，加适量水共同煮粥，芝麻剁碎，粥好后加芝麻拌匀即可。

紫米粥含有人体需要的多种氨基酸，以及铁，钙，锰，锌等多种微量元素，与芝麻一起食用，能起到健脑的作用。

紫米粥怎么做好喝

紫米粥喝温的比较好。

粥的种类比较多，有小米粥、大米粥、紫米粥、玉米粥等，喝粥能养胃，不管是哪种粥，最好都要喝温的，紫米粥也不例外。可能在夏天的时候，天气炎热，很多人会觉得喝凉的会比较解渴，也比较舒服，其实越是夏天越是要注意喝温的养生。

紫米粥的做法和功效与作用是什么意思

紫米属于糯米类，富含多种人体所需矿物元素，有补血益气、暖脾胃之功效，将其做成粥可同时拥有营养与美味，紫米粥做法步骤：

操作步骤：

1.小锅子烧水。

2.待水开后，下入冰糖和备好的红枣。

3.水开后，将调好的糊糊倒入锅内，边倒边搅拌，不然会有结块。

4.煮制25分钟即可出锅。熬煮至勺子舀起，滴落时有粘稠的感觉即可。

扩展资料：

紫米粥是一道由紫米为主要材料，黄砂糖、水等为辅料制作而成的粥品，属于家常菜粥。该道菜品通过将食材进行大火煮开转小火炖煮的方法制作而成。

紫米比一般的白米营养价值要高一些，蛋白质含量要高30%，脂肪酸和维生素的含量

也要高一些，更重要的是富含铁、锌、锰、铜等微量元素。

紫米熬粥有什么功效

可以的，紫米粥。紫米含有丰富的营养，具有很好的滋补作用，因此被人们称为“补血米”、“长寿米”。

其颗粒均匀，颜色紫黑，食味香甜，甜而不腻，它与普通大米的区别，是它的种皮有一薄层紫色物质。紫米煮粥，味极香，而且又糯，民间作为补品，有紫糯米或“药谷”之称。做法：小锅烧水。紫米粉加入清水调成面糊，稀点即可。水开后，将调好的糊糊倒入锅内，边倒边搅拌，不然会有结块。熬煮至勺子舀起，滴落时有粘稠的感觉即可。

紫米粥配方

苹果米糊

营养价值：苹果泥具有健脾胃、补气血的功效，对宝宝的缺铁性贫血有较好的防治作用

用料：苹果1个、米粉若干

做法：

1、苹果洗干净切块、去核

2、可用蒸蛋器将苹果蒸熟

3、将蒸熟后的苹果打成泥

4、冲泡好米粉

5、将苹果泥、米粉搅拌即可

可以用料理棒搅拌，十几二十秒就好细腻了。我买的牌子是麦嘉的，也不贵，个人觉得性价比还是很高的

南瓜小米糊

南瓜性温，能补中益气、消炎杀菌。

7个月以上

富含果胶

保护肠胃

原料：熟蛋黄半个、南瓜20克、小米粥30克

做法：

1 南瓜洗净去皮，切成片，上锅蒸软，然后用料理棒打成泥。

2 把南瓜泥和蛋黄混合再混入熬好的小米粥中。

Tips：南瓜的果胶含量十分丰富，可“吸附”细菌和有毒物质，还可保护胃部免受刺激。用南瓜煮粥或汤，对宝宝的肠胃很有好处

香蕉米糊

营养价值：香蕉富含维生素和矿物质，容易消化，适合在宝宝辅食第一阶段添加

用料：香蕉半根、米粉4勺（米粉勺、可酌量加减）

做法：

1、香蕉切断，打成泥

2、加入4勺米粉到香蕉泥中

3、加热水并搅拌

【胡萝卜泥粥】

用料：大米、小米、胡萝卜

做法：

1、将大米，小米，泡三十分钟，锅内加入适量水煮沸，转小火煮30分钟即可。

2、把胡萝卜洗净，切块，放蒸锅蒸熟，然后用料理棒打泥。

3、把胡萝卜泥放入煮好的米粥内，搅拌开，即可食用哦。

牛奶蛋黄米汤粥

营养价值：此款搭配富含蛋白质和钙质，蛋黄中还含有丰富的卵磷脂，对宝宝生长和大脑发育有好处。

用料：大米一小碗、鸡蛋一个、奶粉若干

做法：

1、将大米用凉水泡软，后熬成粥

2、取鸡蛋一个，用蒸蛋器蒸熟

3、鸡蛋蒸熟后，取出蛋黄，并捣成泥（1岁内小孩不要吃蛋白喔）

4、奶粉冲泡后，将蛋黄泥、大米粥，均匀搅拌即

枣泥米糊

营养价值：红枣有健脾益胃、补气养血、养血安神的功效

用料：红枣3颗、米粉适量

1、红枣去核，加适量开水，上锅蒸10分钟

2、把蒸熟的枣一定要剥皮，核也要去掉，剥皮真是好费心啊。然后加点水用料理棒 打成泥取得枣泥

3、米粉冲调好后，加入枣泥搅拌均匀

7个月宝宝辅食食谱

紫甘蓝米糊

紫甘蓝具有重要的保健作用。是一种天然的防癌药物。甘蓝中含有丰富的维生素C，维生素E，维生素U，胡萝卜素，钙、锰，钼以及纤维素。而且紫甘蓝是很好的护肝食物哦!

上方法啦！

先把取几片紫甘蓝的叶子，然后用盐水浸泡15分钟左右。

这么做就是为了去除叶片上面的农药残留。

浸泡好的叶子给它撕成小片，上锅蒸熟

然后取出，用料理棒打成泥

是不是颜色很深，像浓浓的墨水啊，哈哈

那个因为紫甘蓝富含花青素，是抗衰老，抗癌的重要营养元素。

而且紫甘蓝是护肝的好蔬菜。

把打好的紫甘蓝泥 加入到泡好的米糊里面，

紫甘蓝米糊就完成了，是不是很美美哒。。。。

紫薯紫米粥

营养价值：紫薯含营养物质丰富，而且纤维素含量高，有助于便秘宝宝排便。

用料：紫薯1个、大米2份小米1.5份黑米0.5份（单位：1份约为奶粉1勺）宝宝第一次添加辅食应该逐一添加，如果还没尝试以上食料，不可以全部一起添加喔。所以这个宝宝粥适合第二辅食阶段的宝宝。

做法：

1、大米，小米，黑米清水洗一遍

2、紫薯去皮（紫薯去皮马上放到水里浸泡，不然就会变黑）

3、紫薯切成丁，和三米一起混合上锅煮，煮至粥里粘稠（根据宝宝的咀嚼能力）

4、取出盛碗即可。

温馨提示：图片中圣女果是为装饰用，不可以喂给宝宝食用喔！

山药胡萝卜粥

营养价值：山药含有多种微量元素，例如钾、钙和维生素C。有健脾益胃的功效，对小孩有强身健魄的作用。

用料：大米小米各1份、山药一截、胡萝卜一截（单位：1份约为奶粉1勺）

做法：

1、大米、小米洗净

2、山药去皮切片

3、山药和大米小米一起同煮

4、胡萝卜去皮蒸熟用料理棒打成泥

5、加入山药、大米、小米同煮

【多姿多彩粥】

这道辅食适合8个月以上的宝宝食用，用5种辅食搭配出来的5种颜色粥。营养上也非常齐全

准备材料：活虾，山药，紫薯，青菜，小米 白米

做法：

①活虾开水焯至卷尾微黄，山药去皮，紫薯切1/4，小青菜5株洗净备用。

②虾仁剥壳去肠，用料理棒打成虾蓉。这样更利于宝宝消化吸收。③山药，紫薯上锅蒸20分钟，小青菜开水焯至翠绿发软。然后分别用料理棒打碎成末（这些都是比较软的食物，只用4档10-15秒就打好啦），也可以一起打哦，这里为了摆盘就分开

④盛出事先煮好的小米粥，与上面四种食物搅拌均匀，一款色香味俱全的五色养生粥就做好啦！

鹌鹑蛋南瓜米糊

準備材料：南瓜、鵪鶉蛋、米粉。

A.南瓜100克。 B.鵪鶉蛋3個。 C.米粉6勺。

1.把南瓜洗淨去皮切丁。

2.鵪鶉蛋洗淨冷水煮熟去蛋殻蛋白。

3.把剥好皮的蛋黃捏成粉碎。

4.用料理棒，把蒸好的南瓜丁打成糊狀。

5.打成糊狀的南瓜糊。

6.米粉、南瓜糊加適量60℃的開水混在一起攪拌均勻。

7.把捏碎的蛋黃撒在南瓜糊面上，香甜美味有營養的南瓜糊。

8.媽咪愛心的蛋黃南瓜糊，我吃得津津有味。