芋头能和小苏打一起煮。
“桂花糖芋艿”是江南一带的传统甜品,每到秋季无论是酒店和甜品都特别畅销。桂花糖芋艿不仅颜值高,味道更是香甜绵柔。
1)小苏打粉可以让芋头变色,让这碗红糖桂花芋艿,颜值更高。(小苏打可以用食用碱代替)。不喜欢太粘稠的话,藕粉可以放一半,也可以不放。
2)桂花糖芋艿具有补气益肾、开胃生津。红糖芋头糖水还有营养价值比较高,含有多种微量元素,能够提供人体所需要的营养成分,能提高人体的免疫力,增强体质,是滋补身体的营养佳品。红糖芋头糖水还具有比较好的补血效果,非常适合贫血的人食用,平时可以多食用,对人体有良好的保健作用。
可以。焖着很好吃。芋头可以晚点放,不容易煮烂。芋头红枣炖排骨做法用料 芋头 红枣2~3个 排骨一条 (葱 姜 桂皮 八角 盐 生抽 老抽 料酒 适量 )
步骤1、排骨洗净放入冷水里,冷水里放少许葱段,姜片,料酒,煮开,排骨捞出,这一步为了祛腥和血水。芋头切成滚刀块备用。
2、锅内倒少许油,油热后放入葱段姜片爆香后,倒入排骨翻炒片刻,加入生抽,老抽,翻炒均匀后加水没过排骨,煮开后转小火炖半小时。
3、倒入芋头,此时可以尝尝咸淡,口味重的可以加入一些盐,再煮开转小火炖半小时。
4、此时排骨和芋头已经炖烂,可以转大火收收汁即可红枣食用注意事项1、红枣+葱:易导致消化不良大葱具刺激性气味的挥发油和辣素,能去除腥膻等油腻厚味菜肴中的异味,产生特殊香气,可以刺激消化液的分泌,增进食欲。
2、大枣+动物肝脏:破坏维生素大枣不应和动物肝脏同时食用。
动物的肝脏富含铜、铁等元素,这些金属离子极易使其它食物中所含的维生素C氧化而失去功效。故大枣不应和动物肝脏同时食用。
3、红枣+玄参:功能相克玄参具有非常好的清热去火、排毒解毒的作用,能够预防和缓解发烧、咽喉肿痛等情况。
由于它属于寒性食物,因此可以预防和治疗温热病。
大枣味甘性温,具有补脾和胃、益气生津等作用。不能和红枣一起吃,因为二者的功效和作用完全相反。
芋头 半只
红糖 100克
葱 2大条
油 3勺
水 适量
葱油红糖芋的做法步骤
步骤 1
芋头去皮切大块。
步骤 2
锅烧热放一大勺油加入葱花小火炒至葱变色铲出来。
步骤 3
锅里再加二大勺油,把芋头倒入锅中大火翻炒,尽量炒久点,让芋头收干水,等芋头表面有焦黄时加入红糖进来一起翻炒,不要走开并把火关小点,以免糊锅,芋头完全裹着糖浆后加入开水刚没到芋头并伴匀,盖上盖子中火煮,中间打开盖子翻伴一次,并试味,不够甜这时可以再加糖,继续盖上盖煮熟芋头,加入葱油出锅。
原材料:番薯2个,奶油100g,芝士2片,椰汁100克(也可用牛奶代替),糖40克,泡打粉4克,蛋黄一个(饰面用)
做法:1、把番薯洗净,放微波炉高火几分钟(我不知道几分钟,反正熟到软软的就行),,用铲子压扁了,倒入保鲜袋,用擀面棒擀成细腻的薯蓉。
2、奶油、椰汁、芝士、泡打粉一起混入薯蓉,,拌打均匀。
3、做形状,,,并在表面刷上蛋黄液。
4、烤箱预热180度,进烤箱烤20分钟,到表面出现些许焦斑即可。
1、首先将芋艿削去外皮,洗净。如果有大芋艿,记得一定要买大的,这个小的削皮实在是折磨人。
2、将红薯去皮洗净,切块。
3、养生壶中加入适量清水。
4、将芋艿和红薯块一同放入壶中,启动养生汤模式,定时30分钟。
5、最后2分钟的时候加入红糖,待养生汤模式结束,再保温焖20分钟,使红糖味浸润芋艿和红薯即可。
可以煲。做法如下:食材芋头适量,红糖适量适量。1.小芋头洗净、削皮再洗净切块,也可以不切直接煮就可以了,就是时间长一些;2· 起锅放入小芋头加水,超过小芋头即可,大火煮沸,去沫捞出;3· 另起锅加水煮开后放入小芋头和红糖,煮沸后转小火继续煮(中间不断搅拌防止糊锅),煮到用筷子试一下,透了就可以关火了。红糖也可以最后放,比较省事。
中秋吃红糖芋头寓意着:好运来。
正值秋收的农历八月十五正好是土地神的生日,于是人们就在农历八月十五祭神时,将芋头作为祭品之一供奉,一般做法是将整个芋头煮熟装在碟上,或是米粉芋装在大碗里摆在供桌上,以此来祭谢土地神。
在南方中秋食芋头,则寓辟邪消灾之意。清代乾隆癸未年的《潮州府志》曰:“中秋玩月,剥芋头食之,谓之剥鬼皮。”据说在中秋节祭月时使用芋头,是纪念元末汉人杀鞑子的历史故事。
食材:小香芋 8个,小苏打 1小匙,红糖 30克
1、把小芋头洗干净,戴上手套,将芋皮削干净。如果没有一次性手套也可以用袋子把手套着,避免直接接触皮肤,弄到手痒。
2、将去了皮的小芋头放入小锅里,加入没过芋头的清水,水量可以稍微多一点点,把水煮开后放入1小匙的小苏打,这个量匙是1.25ml的,和拇指的指甲盖那么大,我放了一平匙,放小苏打不但能使颜色变红更漂亮,而且芋头更易煮熟煮软烂。
3、盖上盖子用中小火煮15分钟,这时锅里的汤水已经变成深红色了,用筷子插一下芋头,能轻松插透芋头就煮熟了,关火后让芋头在水里浸泡一下,颜色会越来越红,然后把芋头捞起用清水冲一下。
4、锅内重新放水,放入红糖和芋头,大火煮开后转小火煮25分钟,煮好后不要着急吃,盖上盖子利用余温浸一下,让芋头更入味。(喜欢汤汁粘稠的,煮好后还可以用调一点淀粉水或者藕粉进去煮。)
盛上一碗热乎乎的红糖香芋,撒上一把干桂花,桂花清香,香芋粉糯,汤汁甜美,吃上一碗,暖身又暖心。
食材:芋头 4-5个、花生油 50g、红糖 50g、番茄酱一包
制作方法:
1、芋头洗净。
2、去皮。
3、切成粗条。
4、锅内放50g油。
5、将芋头条分两次炸至软透,先放在盘子里。
6、倒出剩余的油,再锅内加入红糖,多少据个人喜好,加入2倍的水。小火熬着粘稠。
7、倒入炸好的芋头条,不停翻炒,至看不见糖浆为止。
8、装盘,加点番茄酱。
版权声明:xxxxxxxxx;
工作时间:8:00-18:00
客服电话
电子邮件
admin@qq.com
扫码二维码
获取最新动态