材料：老母鸡一只 人参 枸杞 盐
过程：人参切片，鸡清理干净，把鸡放如锅中，加入凉水，没过鸡背即可，同时放入枸杞。，用大火煮到水开，停火。让水温降下来，把锅里浮在表面的沫舀出来。，把参片放入锅中，然后用小火煨炖4个小时。时间一定要炖足，不然汤不入味。这时候放入盐。去油，等到汤凉下了，去掉表面的杂质，即可食用。
鲜人参可以炖老母鸡，排骨，鸽子等，它含有丰富的蛋白质和多种人体需要的氨基酸自己各种矿物质，至于想怎么吃，看个人的喜好和需求。
步骤/方式1
将人参、红枣、枸杞、干金钱菇洗净浮尘，温水泡发5个小时以上。
步骤/方式2
母鸡摘净残余毛根和细毛，清理残余内脏，清洗干净控水备用。
步骤/方式3
将控好水的鸡剁成大块。
步骤/方式4
准备葱段和姜片。
步骤/方式5
鸡块冷水下锅，放入一小杯高度白酒，大火烧开撇去浮沫，用温水洗去附着在鸡块上的杂质。
步骤/方式6
将焯好水的鸡块、人参、枸杞、红枣、金钱菇、葱、姜，放入砂锅中，添入足量的热水(泡发食材的水也一同放入砂锅中)。
步骤/方式7
大火烧开，再次撇去浮沫，转文火炖煮90分钟。
步骤/方式8
在炖煮60分钟时放适量的盐调味，炖至90分钟时放少许味精调味即可(味精可不放)。
步骤/方式9
成品
步骤 1
鲜人参未经加工炮制，保持鲜活状态，不仅营养价值高、药性和缓，而且味道鲜美。 可煲鲜参鸡汤，可泡酒！强身健体，天然美味~
步骤 2
第一种:人参鸡汤 材料:鲜人参，鸡，海底椰，红枣，枸杞，姜片
步骤 3
第二种:花胶海马人参汤 材料:黄花胶，海马，鲜人参，红枣，鸡肉
步骤 4
简单食材，滋补起来~
步骤 5
第三种:人参花胶排骨汤 材料:鲜人参，花胶，排骨，红枣，枸杞
花旗参炖乳鸽 因为是四个人喝，所以很豪地买了两只乳鸽。材料：乳鸽两只、花旗参（因为老爷给的花旗参所剩无所，所以没有很舍得，只放了一颗，正常两颗就适合啦）、红枣、杞子、党参、北芪、桂圆、无花果及姜两片。步骤：
1 洗净乳鸽
2 乳鸽斩件
3 乳鸽飞水
4 放入炖盅
5 隔水炖约两个小时 炖好后，懒得拍照，所以没留PP。 花旗参，性味甘凉，功能补肺降火、养胃生津，是清补益气常用之品，《本草从新》谓西洋参能“补肺降火，生津液，降烦倦，虚而有火者相宜。”本品主要含有人参甙，生命中枢有中度兴奋作用。 乳鸽即孵出不久的幼鸽，肉厚而嫩，含有蛋白质、脂肪、灰分等，有滋补养血、润肺益气的作用，《本草逢原》谓 “久患虚羸者，食之有益；”《本草再新》谓其能“滋肾益阴。” 红枣健脾益气，并能调味，生姜有健胃作用，并可辟腥味。
选择人参、当归、枸杞、黄芪、山药、百合、莲子等材料。另外，可根据个人身体状况选择汤料。如身体火气旺盛，可选择如绿豆、海带、冬瓜、莲子等清火、滋润类的中草药一起;身体寒气过盛，那么就应该选择参类作为汤料，
人参虽属于滋补性药材，与众多的中药不存在过多的相克，但是作为一种较为昂贵的药材
用料:人参10克、海参2条、香菇30克、青碗豆50克、瘦猪肉250克、竹笋50克、精盐、鸡精、香油各适量。
作法:
1.将人参切片、海参洗干净切成小块，备用。
2.将香菇洗干净后切丝，猪瘦肉洗干净切成小块，竹笋切片，上料与人参、青碗豆一起放入砂锅，加清水适量炖煮，以猪肉烂熟。
砂锅人参炖鸡。要两个小时左右，时间短人参的营养炖不出来而且鸡肉也不软烂。
方法/步骤
1
用料：鲜人参3根，母鸡1000克，姜1块，红枣5颗，枸杞 10克，清水适量，盐少许，
2
鸡洗净剁成大块，控干水分，备用。
3
姜刷洗掉泥沙，拍碎。
4
用小毛刷将人参表面的泥沙刷洗干净，备用。
5
红枣洗净，切成两半，去掉枣核，备用。
6
将鸡肉块和生姜放入砂煲中，加入适量清水，大火煮沸。
7
用漏勺捞去表面的血沫。
8
血沫捞净后，盖上盖子，转小火炖上1小时左右。
9
放入人参和红枣，枸杞，继续炖约半小时左右。
10
炖至人参熟透变软，熄火。
11
盛出，加盐调味后 趁热食用。
END
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