人工种植的人参叫园参。
参分为野山参和园参两大种。野山参就是在自然状态下野生的人参，生长年限较长，由几十年到上百年不等，现在的产量已经非常少，是人参中的珍品。野山参主产于我国东北三省长白山区的大小兴安岭，分布于我国北纬39～48度线、东经117.5～134度线附近。园参指的是人工栽培的品种，由种到收需要五、六年以上时间，产量较大，但药用价值不如野生人参。园参主产于吉林、辽宁等省，华北、西北、山东、四川等地有少量栽培。根据加工方式的不同，人参又可分为生晒参、糖参、红参、白参、参须等品种，生晒参是将人参洗净晒干而成的，蒸后晒干的人参称为红参，浸过浓糖汁的叫做白参。
人参的主根叫参体，呈圆柱形或纺锤形，顶端有横生皱纹的部位，称为“芦头”；上有凹陷的茎痕，习称“芦碗”（一年生一个）；须根上有细小的突起，称为“珍珠点”或“珍珠疙瘩”。我们用下面这个表来简单说明一下野生人参和园参的外观差别。
山参：芦头长，芦碗密；参体与根茎等长，人形，横体，较短；主根上的横纹细密清楚，颜色较深；皮细而韧；珍珠疙瘩多，且明显易见。
园参：芦头短，芦碗少；参体呈圆柱形，八字分开，顺体，较长；主根上的横纹稀疏，且不连续；皮粗而脆；珍珠疙瘩不明显。
山东省聊城市莘县山东聊城莘县燕店镇种人参果。
燕店产的人参果上市了,独一无二的人参果,绿色无公害产品。人参果,是一档高端大气上档次的产品,代表着人的高贵地位,彰显着人的独特气质,是送礼的最佳礼品。
人参主要产区在东北，江西福建没有。
人参是五加科、人参属多年生草本植物。高达60厘米；根茎短，主根纺锤形。分布于中国、俄罗斯和朝鲜；在中国分布于辽宁东部、吉林东半部和黑龙江东部。一般生于海拔数百米的落叶阔叶林或针叶阔叶混交林下。喜质地疏松、通气性好、排水性好、养料肥沃的砂质壤土；喜阴，凉爽而湿润的气候对其生长有利；耐低温，忌强光直射，喜散射较弱的光照
对于放山的长白山人来说，孙良便是祖师爷，被尊称为“山神老把头”。“放山”是东北地区对 进山挖参这一行当的习称，召集大家放山挖参的头领则被称为“把头”。
孙良是山东莱阳人，有一年莱阳大旱，为谋生，孙良决定闯关东挖人参。漂洋过海，历尽艰辛， 孙良来到了长白山，遇到了老乡张禄，并结为生死弟兄。
哥俩儿商量分别去不同山场寻挖野生人参，约好三天后回来见面。孙良在一座大山的阳坡上发 现一大片人参，其中还有一苗六匹叶人参（在东北，人参叶的个数常用品、匹、批等表示，六匹叶野 生人参非常罕见）。他希望把收获与兄弟分享，于是返回原地等张禄汇合，可连等三天，仍不见张禄 的踪影。为寻找兄弟，孙良走遍大山深处，沟沟岔岔，最后饥饿疲惫，昏倒在一块大卧牛石旁。临死前， 他咬破手指在石上写下：
家住莱阳本性孙，漂洋过海来挖参。
路上丢了好兄弟，沿着蝲蛄河往上寻。
三天吃了个蝲蝲蛄，找不到兄弟不甘心。
后来，康熙皇帝第三次东巡祭祖时听说此事，感动于孙良的忠义勇敢，封孙良为山神老把头。 为纪念孙良，后人把孙良的生日即农历三月十六定为“老把头节”，又叫“山神节”，并在吉林省通化县快大茂镇为他重建了坟墓。老把头节是长白山区春节后的第一个重要节日。
可以
山东地处中国东部沿海北纬36-43度地区,靠近北纬40-45度之间的人参生长适宜地区,因此适合种植人参,因其环境因素的影响,山东最适合种植的是西洋参。
所以山东地区可以种植人参,山东文登区种植出的西洋参内的人参皂苷和人参多糖含量远远高出世界,其整体质量甚至高于美国西洋参。
人参果多种多样：有树上长的，枝上结的，藤上挂的，也有土里生的：有种植多年后才能开花结果，也有当年种植当年即可结果的。
一、茄科Solanaceae植物茄属Solanum植物茄瓜俗称人参果。这种在山东可大棚种植。
二、蔷薇科（Rosaceae）植物蕨麻又名"蕨玛"，学名"鹅绒委陵菜"，俗称"人参果"或"长寿果"，属蔷薇科野生植物。主要产于甘南草原，为甘南十大美食之一，可在山东自然种植，但品味不及甘南。因为山东气候比甘南温暖，昼夜温差小。
三、豆科（Leguminosae sp.）植物：酸角（Tamarindus indica Linn），豆科云实亚科Caesalpinioideae 酸豆属Tamarindus 酸豆种T. indica的酸角的种子亦称人参果或人参果豆。属热带、亚热带常绿大乔木，不适宜在山东种植。
四、人参果娃：用茄瓜采用套模生长法制成。安徽省涡阳县义门镇程楼村，程魁坚持20年人参果的种植，人参果终于从长条形变成了葫芦形，五官从无变成了有，从模糊变成了清楚，直至鼻子、耳朵、眼睛、嘴巴、乃至肚脐眼一应俱全。如掌握了种植技术，可在山东大棚种植。
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