中药炒一下是不是大部分都是热性的？

摘要：炒药一般不是为了让药性变热，蒸和煮一般是把凉性的变热性的。炒一般是为了：减小毒性，例如炒斑蝥；增强疗效（专业的叫有利于有效成分的煎出），例如各种种子，像决明子，牛蒡子等；增强疗效，减少副作用，如土炒白