可以吃
竹髓食味佳美,香气浓郁。它可以用烧炒、焖、扒、酿、烩和作汤等多种烹饪方法,制作成不同风味的佳肴、名菜。如竹荪芙蓉汤、竹荪扒凤燕、竹荪银耳、竹荪烩鸡片,以及清汤竹荪等等,均为高级宴席上的名菜,深受国内外品尝者的欢迎。竹髓菌盖如钟,菌盖边缘下散生出白色网状的菌裙,中心菌;柄呈白色圆柱形,连接菌盖,直插菌托基部。
箬叶为箬竹的叶片,也称为辽叶、棕箬、篛叶、茶篰篛叶等。容易被错写成“箸叶”。箬竹小枝具2-4叶;叶鞘紧密抱竿,有纵肋,背面无毛或被微毛;无叶耳;叶舌高1-4毫米,截形;叶片在成长植株上稍下弯,宽披针形或长圆状披针形,长20-46厘米,宽4-10.8厘米,先端长尖,基部楔形,下表面灰绿色,密被贴伏的短柔毛或无毛,中脉两侧或仅一侧生有一条毡毛,次脉8-16对,小横脉明显,形成方格状,叶缘生有细锯齿。可用作食品包装物(如粽子)、茶叶、斗笠、船篷衬垫等,还可用来加工制造箬竹酒、饲料、造纸及提取多糖等。箬竹叶同时具有药用作用药用价值高,对癌症特有的恶液质具有防治功效。[
最新的研究结果表明,竹叶中所含的功能因子主要是黄酮糖苷和香豆素类内酯。其有效成的含量和生物活性均与银杏叶具有可比性。竹叶提取物具有优良的抗自由基、抗氧化、抗衰老、降血脂和血胆固醇的作用。
竹叶提取物以其丰富的资源、优秀的品质、确凿的保健功效、清新怡人的风味和极大的安全性,在功能性食品和医药保健品领域有着十分广阔的应用前景。
所有的竹叶都有清热解毒的功效,只是强弱不一样,竹叶是中医一味传统的清热解毒药,现在已经被华人民共和国卫生部批准列入"药,食两用的天然植物",为人类的"第一杀手"心脑血管疾病的防治起到一定的作用。
淡竹叶,一般是可以起到清热利尿通淋,对于心火旺导致的口苦,口干,口舌生疮,小便刺痛,小便不利都有很好的治疗作用。一般可以配合栀子,通草,路路通等药物,对于心火上炎有很好治疗作用。由于竹叶性凉,所以对于脾虚虚寒,脾胃虚弱病人不能服用时间太长。
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