鲜人参炖白鸽,人参白鸽子汤

1. 人参白鸽子汤

民间有一种说法“一鸽当九鸡”，就是说吃一只鸽的营养等于吃九只鸡。[主料]一只鸽子、鸡汤[配料]鲜人参、鹿茸、枸杞子[调料]几根青葱、盐[制作方法]把洗净的鸽子放入锅中，生姜切成片，几根青葱松松地打了个结，加上水，倒上料酒，开了火。煮开了焯水捞起，去其腥味。然后重新上火，加入预先准备的鸡汤，放入乳鸽、鲜人参和泡好的鹿茸、枸杞子，待汤汁沸了，就让小莉用勺撇去浮沫，再盖上锅盖，把火调小了，慢慢煨三个小时。乳鸽酥软，汤十分鲜美[适合季节]冬天

2. 人参白鸽子汤的功效

可以的。人参通常可以炖鸽子汤.人参炖鸽汤含有很高的营养价值.但可以补充人体所需的营养.具有滋补脾肾、生津、安神、补血、养颜的功效.

3. 人参煲白鸽的功效与作用

做法，乳鸽切成小块儿，焯水，人参洗净，肉桂洗净，姜片切片待用。

锅里放入清水，肉桂，乳鸽，人参，姜片，大火烧开转小火，煲炖35分钟后调味就可以。具有补气生津，，清补滋阴，适合养生用。

4. 人参白鸽汤的功效

提前准备的食材：老鸽子一只，鲜人参一根，姜两片。

2.我们提前把鸽子宰杀清洗干净，锅中烧水，把鸽子放进去焯水去腥，放碗中备用。

3.把鲜人参洗净切片放入鸽子当中，加入姜片。鸽子肉上面抹上适量的盐，抹盐尽量均匀点，这样蒸出来的鸽子肉更入味。

4.然后放入蒸锅，大火把蒸锅水烧开，改中小火慢蒸一个小时即可出锅。

清蒸这道鸽子的时候要注意一点，不要给鸽子碗中加水，它会利用水蒸气慢慢蒸出汤汁。这种做法原汁原味，鸽子汤非常的鲜美，鸽子肉也好吃，而且是最简单的一种做法。

第二种：人参莲子鸽子汤。

1.准备的食材，老鸽子一只，如果家里人多要两只鸽子，一般熬汤建议尽量选择老鸽子。人参一根，莲子100克，猴头菇一个，生姜两片。

2.我们先把猴头菇要提前进行泡发，中途多换几遍水。鸽子清理干净焯水放砂锅备用，加入人参，莲子，生姜和泡发好的猴头菇。

3.倒入适量的清水没过鸽子，大火煮开，改小火慢炖一个半小时。加入适量的盐，再炖十分钟即可出锅。

炖这款汤一定要小火慢炖，把食材的香味都给炖到汤汁里去，鸽子肉就会很软烂，汤很香甜，一大家每人喝上一碗，营养非常好。

5. 人参煲白鸽

鸽子、薏米、人参、生姜、葱