山药可以健脾益气,补肾涩精。一般可以治疗肾虚遗精,滑精,早泄还有脾气虚导致的纳差,食少,倦怠懒言等。临床可以单味药物服用,或者煮粥服用,也可以配合其他药物治疗,比如山药配黄精可以治疗消渴,山药配炒扁豆,可以健脾止泻,治疗脾虚便溏。
野生山药与铁棍山药的作用相同,都具有健脾补肾补肺的作用,野生山药与铁棍山药相比而言,功效更加的强,应用野生山药来进行人体调理时,同时还可以配伍茯苓,白术,山茱萸等药物来进行药物的强化,提高治疗作用,治疗期间需要注意,不能够食用辛辣刺激的食物
山药又名薯蓣,味甘,性平。既是蔬菜,又是传统滋补佳品。具有“健脾,补肺,固肾,益精”之功效。临床上常用于治疗脾虚泄泻,久痢,虚劳咳嗽,消渴,遗精,带下,小便频数。
山药既能补脾、肺、肾之气,又能滋脾、肺、肾之阴,兼能收涩止泻、涩精止带,无论脾气虚弱,脾(胃)阴不足,肺气虚衰,肺阴虚亏,肾虚不固,均可用之。其平补气阴、不热不燥、补而不腻之性,是其所长。
化学成分:现代研究山药中的化学成分主要含薯蓣皂苷元、皂苷、消化酶、黏液质、胆碱、淀粉、黏多糖、黏蛋白、游离氨基酸、维生素C等成分。
药理研究:现代药理研究发现,山药有降血糖、增强雄性激素样作用;所含多糖能增强免疫功能,有抗衰老作用;消化酶可以促进蛋白质和淀粉消化;黏蛋白可以减少脂肪在血管内、肝脏、皮下沉积,有益于保持血管弹性、抵抗血管硬化、扩张冠状动脉、降血糖、避免肥胖、预防脂肪肝、改善微循环、预防肝肾组织的萎缩性变化;黏多糖有利于保持骨骼健康。
孕妇经常的吃山药对身体极为有利。山药具有很好的滋补作用,属于一种保健食品,它能够促进消化吸收,还能够益肾补脾,对胃部保护也是极为有利的。孕期可以用山药做成山药粥,也可以炒山药、炖山药,都具有很好的滋补效果。孕期应该注意饮食多样化,增强自身免疫能力。
山药作为食材没有药物的功效和作用,但适量食用可以补充人体所需的营养物质及能量,对人体健康有益。
每100克的山药就含有能量327千卡、蛋白质9.4克、碳水化合物70.8克以及粗纤维1.4 克,可以作为良好的碳水及蛋白质补充来源。
此外山药还含有薯蓣皂苷元、黏液质、胆碱、淀粉、糖蛋白、游离氨基酸、维生素C、淀粉酶等,营养价值丰富,与其他食材搭配食用有助于均衡营养饮食。
但山药里面的淀粉含量较多,建议适量食用,合理搭配。
炒山药的作用有补脾益肺、固涩、聪耳明目,补肾填精、能够强健五脏、并且能够安神定志、延年益寿。倦怠无力、经常食欲不佳肺气虚,经常咳嗽、咳喘、山药是很好的。吃山药需要坚持经常吃,偶尔吃达不到这样的效果。
山药可以和饭一起煮,山药本身就能够健脾益气,和饭一起煮能够更好的提高营养价值,又能够促进消化;另外山药还能够滋肾益精、益肺止咳,可以强壮身体,又能够治疗肺虚咳嗽。但是需要注意山药具有收敛作用,所以有感冒、大便燥结者及肠胃积滞者忌用。
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