爆米花焦糖有什么作用,焦糖爆米花发胖吗

 2023-07-31  阅读 768  评论 0

摘要:焦糖爆米花发胖吗答原味爆米花的热量400大卡。原味爆米花,甜度适中,不会腻。焦糖爆米果仁味花,甜脆,里面还有坚果,喜欢甜食的话可以试试。海苔味爆米花,有点甜有点咸的味道。焦糖爆米花用的是什么焦糖吃是肯

焦糖爆米花发胖吗

答原味爆米花的热量400大卡。原味爆米花,甜度适中,不会腻。焦糖爆米果仁味花,甜脆,里面还有坚果,喜欢甜食的话可以试试。海苔味爆米花,有点甜有点咸的味道。

焦糖爆米花用的是什么焦糖

吃是肯定可以吃的,就是味道不敢保证。

我没有用过那种糖,你自己直接品尝一下,看它的味道跟白糖和冰糖有没有区别,如果有区别,炒出来的菜的味道就肯定会变。

焦糖爆米花长胖吗

大约是50大卡每一片,饼干属于代餐主食,比主食的热量都要高,一片比利时焦糖饼干就有50大卡,一小包就大概是500大卡,跟一碗白米饭相比,多出了300大卡,所以减脂期的人是不能吃的,大部分比利时焦糖饼干没有膳食纤维,吃下去没有好处。

焦糖爆米花吃多了会有什么危害

因为先放糖容易把糖炒过火,所以会发苦。

2.糖精加得太多的原因,膨化食品由于是高温制成,使用普通食糖增加甜味时,工艺控制不良食糖就会在高温下会变成焦糖,产生苦味,单独使用糖精时,过量也会有苦味。

3.配料比例不对,巧克力原料放多了,要严格按照配比表制作。

4.火大了,在锅里的时间长了。

焦糖爆米花的危害

食材

爆米花专用小玉米2把(约55g)

玉米油适量

白砂糖3大量勺冒尖(约45-55g)。

方法/步骤

1

将玉米放入锅中。

2

倒入植物油,基本没过玉米。

3

开中火,待油开始冒泡泡之后,均匀的撒入白砂糖。

4

准备好锅盖,当锅中第一颗玉米爆裂时,赶紧盖上锅盖。

5

改中小火,爆十几秒之后,将锅子离火摇晃几次,让锅内玉米受热均匀。再把锅子放回火头上,隔一会再将锅提起来摇晃几次。此时如果感觉锅子太热了,可以改最小火。切勿揭开锅盖!

6

时不时离火摇晃几次,听到锅里玉米爆裂声音越来越少,到最后没有声音的时候,关火。

7

马上将爆米花倒在簸箕或者晾网上,充分晾凉。

8

之后不准备马上吃的,可放入密封盒中,密封,常温保存。

END

前期提示

1

饭姐是爆米花爆了第一颗开始加糖,个人感觉我速度不够快,还没加完糖,米花们就迫不及待的大爆炸,害我的小手烫了个泡,所以我是先加糖滴!具体看做法和最后的注意事项。

2

尽量选择重量轻的锅,锅盖最好是玻璃的,方便检视。第一个锅子太重,我摇晃锅子的时候不小心盖子摇开个缝,一颗玉米蹦出来,手上第二个泡诞生!所以不要太相信自己的爪力。

3

不要迷信黄油,动物油脂可以适量摄入,但是不要过多摄入。植物油爆出来的焦糖爆米花,一样好吃!

END

注意事项

1

请选择比较轻的,有锅盖的锅子(最好是玻璃盖子的)。我用的是约24cm的平底锅。

2

一次性不要加入太多玉米,怕爆的不够均匀,浪费玉米籽了。

3

摇晃锅子是为了玉米粒均匀受热,并且均匀粘裹上糖和油,也不至于爆糊。

4

玉米没有爆完之前,千万不要好奇开锅,以防烫伤。

5

每一锅都会有极少的玉米爆不开,很正常,无需纠结。如果数量太多,可能就是受热不够的原因了。

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