红姜糖水的做法和功效与作用,红糖姜的做法与功效与作用机理

红糖姜的做法与功效与作用机理

做法。

用料

葱 半根

姜 2片

红枣 3颗

红糖 

水 

做法步骤

步骤 1

葱洗净切段，葱须部分保留，因为有发汗的功效。（多泡一会，去除泥土）

步骤 2

准备好所需的食材，红糖适量即可，因为只是起到调味作用，尤其是孩子，糖分过多可能引起龋齿。 红枣可以选放，我的主要目的也是为了除去一些辛辣味道。

步骤 3

清水一次性放足量，加入葱姜，红枣，红糖。

步骤 4

我喜欢盖上锅盖，熬得时间久一些，大约25-30分钟。

红糖姜汤的功效与作用及禁忌

生姜红糖水的功效是比较明显的，主要是有祛寒止痛补血的效果的，但是如果属于阴虚火旺的女性尽量不要用，可以用新鲜的生姜配合红糖水煮水10到15分趁热喝下即可，平时在生活中可以积极用来食疗的，注意不要着凉，看一下食欲的变化不要有压力。

红糖姜功效与作用及禁忌症

生姜红糖水的主要作用是治疗受凉导致的疾病，可以治疗风寒感冒引起的咳嗽，红糖温中暖胃，姜汤有驱寒止咳等作用。如果是其他咳嗽：风热咳嗽，肺热咳嗽，支气管咳嗽则不行。但红糖姜水可以预防感冒、流感、.暖宫、活血、助孕、治痛经和治疗胃寒。

红糖姜糖的正确做法

步骤/方式1

把食材都称量好。

170克是姜去皮后的重量。红糖根据个人喜好购买

步骤/方式2

红枣去核，姜切碎。

怕辣的，姜的重量可以减少！加了红枣的姜糖味道更独特！

姜切碎是方便机器快速的搅打成泥。

步骤/方式3

把姜和红枣放入料理机或破壁机中，加入适量的水打成泥。

也可以可以保留一些姜颗粒。

水的量，以机器能顺利搅打的前提下加入最少的水量！

水量不宜太多，不然后面炒的时间会拉长。

步骤/方式4

不粘锅里放入水，红糖和麦芽糖。

把糖全部煮化！开中火煮。这里的水量不多，主要是起到融化糖的作用。

一定要用不粘锅！

步骤/方式5

糖融化后倒入打好的姜泥，搅拌均匀。

拌匀后，这时候会立马变得很稀。可以开1-2分钟大火煮，加速水份蒸发！

步骤/方式6

分钟后炒的比较浓稠。用刮刀挑起来也不容易滴落。

很多人认为这样就可以了。曾经我也这样认为的。

毕竟都这样的浓稠了！难道还不下行吗？？

还真是不行！这样冷却后是不成型的，软趴趴的

步骤/方式7

越炒的最好会越来越粘，一边炒一边刮掉锅边的姜泥，让它们受热均匀，所以刮得时候比较费力。

当炒到大致可以成团的时候就可以关火!

这时候不像开始那样的散，有抱团的趋势!

这是关火是最佳时机

步骤/方式8

关火后，放入有油纸的容器里。一定要用油纸，不然扒都扒不下来!

放凉定型后，去掉油纸

步骤/方式9

去掉油纸后，在姜糖的两面都撒上熟糯米粉，切换成长条。

步骤/方式10

在切小块，放入糯米粉里滚一滚

步骤/方式11

好吃的红糖姜糖就做好了！味道真是好，甜中带辣，特别是姜的辣味，吃完真舒服，浑身热乎乎的！

红糖姜的做法与功效与作用机理图

红糖姜汤的正确做法：

1、红糖姜水的做法十分简便，首先要准备好所需要的生姜与红糖。选择红糖的时候，尽量选择大块的硬红糖，一般在超市都可以购买。

2、第一步，先把生姜切丝，切好之后先放到一边。

3、煮开水，在锅中煮熟，等到水沸腾起来，就把姜丝放进去锅中。

4、等一会儿，看到水中有谈谈的黄色，证明姜已经入味的时候。

5、放进适量的红糖到锅中，一起煮10分钟左右，等到红糖溶解，就可以了关火饮用了。

6、要注意，红糖姜水一定要趁热喝才是最有效果的，千万别放凉了才喝。

红糖姜汤的做法和功效

食材原料

红糖30克

生姜20克

清水500克

步骤1

红糖、生姜、清水、摩飞便携电热水壶准备好；红糖可用颗粒状的，也可用黑糖；红糖、生姜、水，成本也就5毛钱，超不过1块，可隔三差五喝一壶；

步骤2

将生姜先切薄片再切细丝，最后切成碎末；这样便于充分释放其中的营养物质；

步骤3

将红糖块、生姜末、清水同入电水壶中；电水壶内胆是316食品级不锈钢材质，无色无味且不会着色；

步骤4

盖上盖子，通电，启动开关，3分钟红糖姜水就煮好了；

步骤5

用个小滤筛将姜末截留下来，趁热喝一两杯红糖姜水，很快就会觉得浑身发热微微冒汗了

红糖姜的做法与功效与作用机理图片

具体制作方法是：

一、配料 50公斤成品需原料量为：红糖28．5公斤，优质熟油4．5公斤，糯米11公斤，芝麻2公斤，鲜姜1公斤，蜜玫瑰1公斤，桃仁2公斤。

二、制作工艺 1.制姜汁：将鲜姜洗净，用搅肉机搅碎，加少量水拌匀挤出姜汁待用。

2.制糕粉：将糯米用50～60℃温水淘洗4～5分钟，捞起摊在簸箕里滤干水分，次日晨用河砂大火炒泡，切勿炒黄，然后磨成细粉丝（糕粉，又称雄粉），再摊在簸箕里放在地上露2～3天，使手捏粉成团时无响声即可。

3.熬红糖：将红糖加水熬化，进行过滤沉淀，除去杂质，再放入锅里加姜汁和糕粉（要少量逐步加入，以免成团），继续熬制。

温度掌握在80～90℃，不宜大火，边烤边搅拌均匀，使碘粉、姜汁渐渐成浓糊状态。再加入优质熟油，继续煮开，然后加芝麻和香料拌匀即可。

4.上案扦薄切条：将调好的姜糖糊舀到案上摊开冷却后，用扦棒扦薄，开条切成8厘米长，3厘米宽的条形姜糖装盒。 三、质量要求 长方条形，大小均匀，深褐色，绵软滋润、细腻化渣，味甜微带姜味，清香爽口。

红糖姜的功效和作用

红糖姜汤的作用有温里的作用，可以起到温经通络的作用，温胃止呕的作用，可以治疗由于胃寒而导致的胃痛呕吐等症状，也可以治疗由于宫寒所引起的月经量片，痛经等月经不调的症状，对于没有生病的人，可以起到健脾温胃，补养气血的作用，红糖还具有活血作用。

红糖姜的做法与功效与作用机理是什么

1.首先将生姜去皮洗净，切丝

2.在锅中加入适量水，姜丝放进去，开始煮

3.锅中水烧开后，放入红糖，用勺子搅拌均匀，大火煮2分钟后就可以了

注意：

1、红糖选材。选择优质红糖，比如市场上的甘汁园红糖。红糖并不是越红越好，好的红糖首先不会结块，很松散，而且打开包装有明显的甘蔗清甜气息。

2、选择生姜或者老姜，生姜不辣，还是那句话姜是老的辣。建议选择老姜，老姜更能发挥自身功效，看你自身口感了。但是不能选择坏姜或发芽的姜。

3、生姜红糖水，一般是早上或中餐前吃饭前喝，其实生姜红糖水没有那么难喝，甜蜜蜜的糖水微微掩盖生姜气息，辛辣又甜蜜。

红糖姜的做法大全集

做法

1.首先将生姜去皮洗净，切丝

2.在锅中加入适量水，姜丝放进去，开始煮

3.锅中水烧开后，放入红糖，用勺子搅拌均匀，大火煮2分钟后就可以了

注意：

1、红糖选材。选择优质红糖，比如市场上的甘汁园红糖。红糖并不是越红越好，好的红糖首先不会结块，很松散，而且打开包装有明显的甘蔗清甜气息。

2、选择生姜或者老姜，生姜不辣，还是那句话姜是老的辣。建议选择老姜，老姜更能发挥自身功效，看你自身口感了。但是不能选择坏姜或发芽的姜。

3、生姜红糖水，一般是早上或中餐前吃饭前喝，其实生姜红糖水没有那么难喝，甜蜜蜜的糖水微微掩盖生姜气息，辛辣又甜蜜

红糖姜的做法和配方比例

1.

生姜 500克、盐 5克、白砂糖 50克、红片糖 200克

首先洗姜干净刮去外皮

2.

切成约2mm厚的薄片，装入容器中，加入盐拌匀，腌30分钟

3.

倒掉腌出的水分，加入白砂糖拌匀，腌30分钟

4.

红片糖切碎

5.

将腌好的姜片倒入不粘锅中，加入红糖翻炒均匀

6.

中小火翻炒至水干，要不停的翻动，避免糊锅

7.

将姜片铺开在竹箕上风干，现在天气干燥，晾了两天就干了

8.

晒干后装入密封的容器中保存。完成。