满汉全席包含点心、茶果、蜜饯、汤、茶、水果、烧烤不同种类，以下列举为不同宴席中，涉及菜肴的名称：
1、【蒙古亲藩宴】 洪字鸡丝黄瓜、 福字红烧里脊、 万字麻辣肚丝 、年字口蘑发菜、凤尾鱼翅、红梅珠香、 宫保野兔、 爆炒田鸡、 芫爆仔鸽、八宝野鸭、佛手金卷、炒墨鱼丝、 炒珍珠鸡、 奶汁鱼片、干连福海参、 花菇鸭掌 、五彩牛柳、挂炉山鸡、 生烤狍肉、 随上荷叶卷、 葱段、甜面酱
2、【廷臣宴】 喜鹊登梅、 蝴蝶暇卷、 姜汁鱼片、五香仔鸽、 糖醋荷藕、 泡绿菜花、 辣白菜卷、一品官燕、砂锅煨鹿筋、 鸡丝银耳、 桂花鱼条 、八宝兔丁、 玉笋蕨菜、罗汉大虾、 串炸鲜贝、葱爆牛柳、蚝油仔鸡、 鲜蘑菜心、白扒广肚、菊花里脊、山珍刺五加、清炸鹌鹑、红烧赤贝、白扒鱼唇、红烧鱼骨、 葱烧鲨鱼皮
3、【万寿宴】 五香酱鸡盐水里脊、 红油鸭子、 麻辣口条、桂花酱鸡、蕃茄马蹄、 油焖草菇、椒油银耳、万字珊瑚白、 寿字油焖大虾、 无字盐水牛肉、 疆字红油百叶、长春鹿鞭汤、玉掌献寿、明珠豆腐、首乌鸡丁 、百花鸭舌、参芪炖白凤 、龙抱凤蛋、 父子同欢、 山珍大叶芹、金腿烧圆鱼、 巧手烧雁鸢、桃仁山鸡丁 。
4、【千叟宴】 罐焖鱼唇、沙舟踏翠、 琵琶大虾、龙凤柔情、 香油膳糊肉丁、黄瓜酱、龙舟鳜鱼、 滑溜贝球、 酱焖鹌鹑、 蚝油牛柳、 川汁鸭掌、一品豆腐、 三仙丸子 、金菇掐菜、 溜鸡脯、 香麻鹿肉饼、鹿肉片 、飞龙脯 狍子脊、 山鸡片、野猪肉、 野鸭脯、鱿鱼卷 、鲜鱼肉、刺龙牙、 大叶芹、 刺五加、 鲜豆苗
5、【九白宴】 松鹤延年、芥末鸭掌、 麻辣鹌鹑、 芝麻鱼、腰果芹心、油焖鲜蘑蜜汁蕃茄、红烧麒麟面、金蟾玉鲍、五彩炒驼峰、野鸭桃仁丁、爆炒鱿鱼、箱子豆腐、酥炸金糕、持炉珍珠鸡、 烤鹿脯
6、【节令宴】 凤凰展翅、 熊猫蟹肉虾、籽冬笋 、五丝洋粉、 五香鳜鱼 、酸辣黄瓜、 陈皮牛肉、原壳鲜鲍鱼、 烧鹧鸪 、芜爆散丹、 鸡丝豆苗、 珍珠鱼丸、猴头蘑扒鱼翅、 滑熘鸭脯、 素炒鳝丝、 腰果鹿丁、 扒鱼肚卷、清蒸时鲜 、炒时蔬、 酿冬菇盒、荷叶鸡、 山东海参、挂炉烤鸭 、烤山鸡。 来源：-满汉全席
金银花是各种清热茶饮料的主要成分，具有清肺解毒的功效。罗汉果具有清热润肺、止咳利咽、润肠通便的功效。金银花、菊花和罗汉果可以一起泡茶，没有食物禁忌和限制。罗汉果富含甜味剂和维生素。三者一起泡茶有助于消暑降火润肺。脾胃虚寒、有慢性结肠炎不宜饮用
一般是可以的。罗汉果可以与绿茶一起泡水当茶。这样可以增加口感，可以增加甜味儿。罗汉果有清热化痰止咳的作用，可以治疗呼吸道感染咳嗽痰多。喝绿茶有降血脂的作用，有清热解毒的效果。这两者没有互相冲突的，一般人都可以服用的。热性咳嗽的人可以吃罗汉果的。
罗汉果可不止能在水杯里泡啊，还可以放在壶里烧，一个罗汉果，一家人可以喝上几天呢。建议一个罗汉果可以分成几次泡水，要相信它的甜度真是一种坚固持久的耐耗品。
罗汉果无论是鲜果还是干果，吃起来都非常甜。甜度高的鲜果一次吃半个足矣，干果多用来泡果茶、煲肉汤，也可用来熬粥。把罗汉果掰碎，取1/6个或自己合适的口感，放入杯中，倒入适量的开水，浸泡5分钟左右，就可以得到一杯甜甜的茶水。
煲汤的时候放个罗汉果，会令整锅汤清润甘甜，这也是两广一带人们烹饪的秘诀。新鲜罗汉果与猪肺一起煲汤，可以作为咳嗽的食疗方。广东人爱煲汤，熟悉养生之道，罗汉果西洋菜猪肺汤，便是用罗汉果、银耳、猪肺、南北杏、陈皮、西洋菜放在一起慢慢炖，清肺甘甜滋润。做卤味的时候不放糖但可以放个罗汉果，回甜十分醇厚。
罗汉果为卫生部首批公布的药食两用名贵中药材，其所含罗汉果甜甙比蔗糖甜300倍，不产生热量，是饮料、糖果行业的名贵原料，是蔗糖的最佳替代品。中医药学认为，罗汉果甘、酸、性凉、有清热凉血、生津止咳、滑肠排毒、嫩肤益颜、润肺化痰等功效，可用于益寿延年、驻颜悦色及治疗痰热咳嗽、咽喉肿痛、大便秘结、消渴烦躁诸症。
现代医学研究证实，罗汉果中含有甜味素其不产生热量，是糖尿病、肥胖等不宜吃糖者的理想替代饮料。它还含有丰富的维生素C，有抗衰老、降血脂、及益肤美容作用；还可辅助治疗高脂血症，改善肥胖者的形象。
主料
红枣3颗罗汉果1/4水1200ml冰糖3-5颗桂圆肉3-6颗枸杞10-15颗
秋日清润罗汉果茶 的做法步骤
1. 准备好食材
2. 红枣一颗切四瓣，罗汉果冲洗干净后连果壳取1/4。
3. 养生壶装入1200ml净化后的水，选煮茶煮沸后加入食材，再次煮沸后入枸杞
4. 煮好后倒入杯中，加入煮过的食材
5. 一起滋润吧~~
小贴士
如果没有养生壶可以用砂锅或者烧水壶，水沸后加食材煮，中小火熬煮约10分钟
罗汉果，性味甘，凉。入肺、大肠经。具有清肺止咳，润肠通便的功效。胖大海，性味甘、淡，微寒。入肺、大肠经。具有清肺，利咽，润肠通便，解毒的功效。罗汉果，胖大海 一起泡水喝，都有清肺，利咽的作用。用于治疗肺热导致的咽痛，咽干咳嗽等症状。
1. 青皮的罗汉果可以不用去皮。
2. 红枣切条味道会更足 。
- 做法 Steps-
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1. 罗汉果掰去外壳，红枣去核切条。
2. 将罗汉果、红枣、杭菊倒入锅中
3. 锅中加入清水大火煮沸后，小火煮15分钟
4. 清甜润肺的罗汉果杭菊饮就做好了
枸杞和罗汉果一起泡水，具有散风清热、润肺、止咳、解暑解渴、润肠通便的作用。用于眼红、肿痛、头晕、高血压等疾病和感冒、咳嗽、痰热、胃热、便秘、慢性喉炎、慢性支气管炎、口干等疾病，它适合全年饮用。但要注意枸杞的使用，因为枸杞的数量太多容易上火。
满汉全席菜单
1、 四到奉:什锦头盒-个、下马点二式(粉果、烟麦)、上汤片儿面每位-盆
2、四热荤:鸡皮鲟龙、蟹黄鲜菇、玉簪出鸡、夜合虾仁
3、四冷荤:酥姜皮蛋、京都肾球、酥炸鲫鱼、凤眼腰
4、四双拼:菠萝拼火鹅、北菇拼猪腰、青瓜拼腰花、露笋拼鸡肉
5、四大碗:一品官燕、凤尾大裙翅、象拔虞琴、金钱豹狸
6、四中碗:虎扣龙藏、仙鹤烩熊掌、银针炒翅、鼎湖上素
7、四小碗:炒梅花北鹿丝、红炉烘雪衣、干烧网鲍片、凤入竹林
8、匹每位:月中丹桂、舌战群懦、清汤雪耳、鹿羧水鸭
9、四烧烤:烧乳猪全体、如意鸡-对、冶尔巴-札、挂炉片皮鸭-对
10、四冷素:斋扎蹄、素笋尖、斋面根、素白菌
11、四座采:清蒸海鲜、广肚乳鸽、乌龙肘子、灯烧羊腿
12、八咸点:母子鲜虾饺、鸡肉拉皮卷、云腿馅儿府、蟹肉海棠果、鲜虾扒水饺、百花酿鱼肚、芙蓉鸡粒饺、酥炸鲈鱼条
13、八甜点:改瑰煎蛋糕、脆皮菠萝球、奶油灯香酥、莲子蓉方脯、得汁鸳鸯筒、芝麻凤凰卷、七彩冻香糕、水晶鲜奶冻
14、二甜菜:西瓜盅、雪冻杏仁豆腐
15、-面:干烧伊面九寸
16、-干饭:白饭
17、-稀饭:白粥
18、四饭菜:咸蛋、牛乳、咸鱼、炒菜
19、-汤:草菇蛋花汤
20、四跟汤:酸辣牙(跟外猪)、火腿上汤(跟第一道甜点)、长春汤(跟片皮鸭)、草丛上汤(跟伊面)
21、四跟面制品:于层帘(跟乳猪)、片儿烧(跟如意鸡)，粑粑(跟片皮鸭)、如意卷(跟哈尔巴)
22、-百子桃包:雀鹿蜂猴百子寿桃全座。二分手:大红瓜子、炸银杏仁
23、四京果:提子干，酥核桃、杏脯肉、桂园干
24、四糖果:糖莲子、糖冬瓜，糖菊饼，糖椰角
25、四蜜果，蜜金钱桔、蜜柚皮、蜜枣子饯饯枇把
26、四酸果:酸沙利、酸荞头、酸子姜、酸青梅
27、四生果:苹果、甜橙、荔枝、沙田柚
28、四水果:马蹄、莲藕、菱角、望强，望强犬
29、四看果:象生香蕉、象生雪梨、象生四季橘、象生潮州柑
来自《北京紫禁城-皇家生活》一书，虽说是满汉全席，里面不少菜式看起来有些“欧化”。其中有白饭和白粥扬子不知为何要有这两种很家常的饭，满清向来以“饽饽”为主食的，清宫里常常食用的有:豆腐、猪肉、饽饽、蜜饯、鲜花、蜂蜜、牛奶、乳酒和奶茶。(正好9个)
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