人参酒的保质期为三年。一般出售的人参酒包装上有说明，自己泡的人参酒应该参照执行，过期的容易出现异常。
鲜人参放久了还能吃吗
1、如果没有霉变就可以吃。 鲜人参是一种比较受欢迎的滋补食材，同时它也是一种中药材，具有益气补虚，补脾益肺等功效，但是鲜人参中水分含量较高，所以极易发生霉变腐烂，如果鲜人参保存得比较好，没有出现发霉或者腐烂变软的情况的话，那么即使放久了也还是可以继续食用的。但是如果发霉、腐烂情况比较严重的话，一般是不建议继续食用的，以免造成身体不适。
2、鲜人参发霉了怎么办 鲜人参如果发霉比较严重的话，一般建议直接扔掉，不建议继续食用，如果霉变程度较轻，可以考虑用以下方法解决： 1、将鲜人参放在水中冲洗干净泥土。 2、用小刀切去霉变的部分。
3、然后将鲜人参放在阳光下或烘干机中干燥。
4、最后将烘干的鲜人参保存好即可。
5、也可以直接用来泡酒，在酒精中保存。 3、鲜人参能保存多久 1周到1年不等。 鲜人参中含有大量的水分，容易发生霉变，鲜人参的保存时间与其保存方式有很大的关系，在正常放冰箱保存的情况下，一般只能保存1周左右，如果保存得比较好，保存方式比较特别，有的鲜人参可以保存几个月甚至1年左右的时间。 4、鲜人参如何保存 冰箱保存 1、在鲜人参表面适当撒一点水。 2、用一个自封袋将鲜人参装进去（注意不要损坏须根）。 3、将自封袋封好口，用牙签在袋子表面刺几个小孔。 4、然后放在冰箱冷藏层即可。 5、冰箱保存一般可以保存一周左右。 苔藓保存 1、用青苔轻轻包裹住鲜人参。 2、然后放在泡沫箱子或其他容器内。 3、在表面撒上充分的水，保持青苔湿润。 4、将箱子放在阴凉通风处即可。 5、一般可以保存7-14天左右。 酒精保存 1、将鲜人参表面的泥土刷洗干净。 2、然后将鲜人参浸泡在高度白酒中。 3、一般可以保存几个月甚至一年。 5、鲜人参如何挑选 在鲜人参采摘的季节，其品种十分复杂，品质也是参差不齐，下面我们就介绍一下如何挑选一支质量好的鲜人参。 看芦头 芦头是选择人参的一个十分关键的部位，其中芦碗的多少就代表了鲜人参的年份，所以在挑选鲜人参的时候，要选择芦碗多的鲜参。 称重量 鲜人参的重量也是挑选人参的重要依据之一，重量不同，鲜人参的规格等级也不同，重量越重，等级越高，所以在挑选鲜人参的时候，要选择重量比较重的人参。 看参体 好的鲜人参参体呈圆柱状，表面光滑，外皮细嫩，轻轻用手一抠就会有白色的浆液，如果鲜人参的表皮发皱，感觉软趴趴的，那么这种鲜人参不宜挑选。 看参须 挑选一支好的鲜人参还有一个重要因素是看它的参须，要挑选根须完整的鲜人参，如果有明显的断须或者缺少根茎的情况，那么就要慎选了。
45度以上的白酒，理论上没有保质期，可以密闭保存无限长的时间。因为45度以上的酒精含量能够杀灭细菌等微生物。
泡在白酒中的食物如果密封良好，就不会坏，就是说不会变质。如用白酒泡的药酒，其中的人参等中药材可能几年，甚至几十年也不会坏。当然，这取决于酒的酒精度始终要保持在45度以上才行
没有一定的保质期，泡酒只要酒好，密封好好包装是不会变质的，时间越久，酒越纯，如果酒不是太好，也没有完全密封好，可能保质一年到两年时间，建议泡半年左右，最好饮用，主要健脾补气，养生健康，并且每日饮用量不宜多，孕妇和小孩不宜使用。
人参酒泡一般7天就可以喝了，如果是生晒参孩子新鲜人参还可以短一点时间。酒里有点参气味只是说明药味出来了，不一定就可以。7天以后就可以喝，边喝还可以边泡，喝完了道可以加入白酒继续泡着喝。
一般一周就可以了，当然时间越长越好，人参中的有效成分溶出越多
能。一般情况下人参可以泡两到三次。
选择鲜人参，与五十度的白酒，十五克的鲜人参，搭配一斤的白酒是最好的，一般情况下十五天就可以，泡三个月时间是最好的，喝的时候就可以随时的去添加。
一般情况下高度的酒六十度以上是最好的，可以选择磨砂的玻璃瓶或是陶瓷罐，如果是磨砂的玻璃瓶一般情况下保存今年是没有问题的，如果是陶瓷挂蜂蜡之后，一般情况下可以保存十年以上。
人参泡酒一般有保质期的。
制作人参药酒的时间不是固定的，而是取决于具体情况。如果所用酒精含量较高，且酒的溶解度较强，人参浸泡在酒中的时间可以缩短。如果人参使用时间较长，应适当延长酿造时间，使酒能更充分地吸收人参中的营养成分。如果使用人参片，浸泡时间可以缩短。人参酒的酿造时间也与配方中的其他物质有关，不同的配方使用不同的材料，酿造时间肯定不同。从一周到一个月，不可一概而论。服用人参泡酒的过程中需避免进食辛辣刺激性的食物，以免引起相关的不良反应。
药酒储存有一定有效期限，药酒不是泡得越久越好。
药酒储存有一定有效期限，一般是3~5年。药酒和酿酒不一样，酒酿得越久越醇，但是自泡药酒因密封性不好，若时间过长，酒品质量不能保证。容易浸泡的药材，一般泡3个月就可以了。如果封闭很好，可以放很长时间。
人参泡酒多久能喝
一般而言，泡制人参药酒的时间并无固定的时间，而是要根据具体情况而定。
若使用的酒度数较高，酒的溶解能力更强，则人参泡酒的时间可以稍短。若使用的人参年代比较久远，则应该适当延长泡制的时间，以使酒能够更充分的吸收人参中的营养成分。若使用的是人参切片，则泡制的时间可以稍短。
同时，泡制人参酒的时间还和配方中的其他材料有关，不同的配方使用不同的材料，泡制时间当然也就不一样，从一周到一个月，不可一概而论。
人参泡酒最多能泡10年。度数较高的精酿酒浸泡干人参可保存10年左右，但需要使用玻璃容器，严格密封，并放置在阴凉通风、避免阳光照射的地方。新鲜人参泡酒建议不宜超过3个月。
45度以上的白酒，理论上没有保质期，可以密闭保存无限长的时间。因为45度以上的酒精含量能够杀灭细菌等微生物。
泡在白酒中的食物如果密封良好，就不会坏，就是说不会变质。如用白酒泡的药酒，其中的人参等中药材可能几年，甚至几十年也不会坏。当然，这取决于酒的酒精度始终要保持在45度以上才行
不是泡的越久越好，如果酒精含量比较低，长时间泡药材会过期。泡酒大概在几个月左右的时间就可以是药效发挥出来，可以使用没有添加剂的酒精泡酒，这样能长时间保存，也能避免过期和变质的情况出现，适量喝药酒能增强体质，促进血液循环。
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