藜麦的营养价值

大家好今天来介绍藜麦的营养价值的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，来看看吧。

文章目录列表:

• 1、藜麦的营养价值
• 2、藜麦的营养价值高不高
• 3、藜麦的营养价值及功效藜麦对人体的好处
• 4、藜麦的营养价值及功效
• 5、藜麦米的营养价值是什么

藜麦的营养价值

藜麦的营养价值：

藜麦含有完全蛋白：藜麦含有人体必需的9种氨基酸来自，与缺少赖氨酸的360问答谷物搭配，可实现营养互补，提高谷物的食用价值；其次藜麦蛋白质含量几乎可以与脱脂牛奶及肉类媲美；同时也是大米等情谷物的优质替代品；不含麸质：常见谷物小麦中麸质(也叫面筋)含量较高，对麸质过敏人群食用后会产生腹痛、腹泻等症状。藜麦不含麸质，是麸质过敏人群的最佳谷物选择；富含锌、镁、钙、铁、钾等多种元素：藜麦断例眼找说充波新待中的锌是小麦粉的2倍，大米的3报紧逐云倍，藜麦中的钙元素含量很高，是小麦的4倍，藜麦中的铁是小麦的4倍，每一百克藜麦中含五百六十三毫克的钾；藜麦胚芽成份含量很高，维生素、矿物质含量充足，比其它谷物含量高。具有均衡补充营养、增强机体功能、修复体质、调节免疫和内分泌、提高机体应激能力。

藜麦的营养价值高不高

来自　　藜麦富含ω-6 和ω-3 等多不饱和脂肪酸，具声雨坏般率有降低低密度脂蛋白，升高高密度脂蛋白的作用，对血脂高的人群来说是福音。

　　藜麦中葡萄糖和果糖含量较低，血糖指然执批策毫论道毫永民我数是35，是一种低血糖生成指数的食物。藜麦中膳食纤维的含量约为6%，膳食纤维可润肠通便，降低胆固醇，预防心血管病、糖尿病、结肠癌等。摄入藜麦后，血糖不会明显升高，因此也可以作为糖尿病患者的主食。

　　藜麦中富含锰、铁、镁、钙、钾、锌等多种矿物质，其矿物圆绝质含量高于一般的360问答谷物，是小麦的2倍，水稻和玉米模屋离操限几美二序年的5倍等，尤其是铁含量丰富，能够预防和治疗缺铁性贫血。

　　藜麦富含多种维生素，尤其是核黄素、维生素E、叶酸等。藜麦中维生素E部几死张汽级上的含量是小麦的3倍以上，玉米的4倍，具有抗衰老的作用。

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藜麦的营养价值及功效藜麦对人体的好处

1、藜麦是全谷全营养完全蛋白碱性食物，具有营养活性，富含多种氨基酸，其中有人体必需的全部9种必需氨基酸，比例适当且易于吸收，尤其富含植物中缺乏的赖氨酸，钙、镁、磷、钾足法坐拉富离斗单额相、铁、锌、硒、锰、铜等矿物质营养含量高，富含不饱和脂肪酸、类黄酮、B族维生素和E族维生素、胆碱、甜菜碱、叶酸、α-亚麻酸、β-葡聚糖等多种有益化合物。

2、膳食纤维素含量高达7.1%，胆固醇为0，不含麸质，低脂，低热量，低升糖，几乎都是常见食物里最优秀的。藜麦具有均衡补充营养、增强机体功能、修复体质、调节免疫和内分泌、提高机体应激能力、预防疾病、抗癌、减肥、辅助治疗等功效。

3、适于所有群体食用，尤其适于高血糖、高血压、高血脂、心脏病等慢性病，以及婴幼儿、孕产妇、儿童、学生、老年人等特殊体质和生活不规律人群。长期食用，效果显著。

藜麦的营养价值及功效

1、藜麦是全谷全营养完全蛋白碱性食物，具有营养活性，富含多种氨基酸，其中有人体必需的全部9种必需氨基酸，比例适当且易于吸收，尤其富含植物中缺乏的赖氨酸，钙、镁、磷、钾、铁、锌、硒、锰、铜等矿物质营养含量高，富含不饱和脂肪酸、类黄酮、B族维生素和E族维生素、胆碱、甜菜碱、叶酸、α-七战亚麻酸、β-葡聚糖等多种有间专院的杨益化合物。2、膳食纤维素含量高达7.1%，胆固醇为0，不含麸质，低脂，低热量，低升糖，几乎都是常政六见食物里最优秀的。藜麦具有均衡补充营养、增强机体功能、修复体质、调节免疫和内分泌、提高机体应激能力、预防疾病、抗癌、360问答减肥、辅助治疗等功效。3、适于所有群体食用，尤其适于高血糖、高血压、高要须望必南止批陈鲁血脂、心脏病等慢性病，以及酒后早婴幼儿、孕产妇、儿童、学生、老年人等特殊体质和生活不规律人群。长期食用，效果显著。

藜麦米的营养价值是什么

藜麦的营养价值超过任何一种传360问答统的粮食作物，藜麦是一种全谷全营养完全蛋白碱性食物，藜麦作为一种藜科植物夜财主其蛋白质含量与牛肉相当，其品质也不亚于肉源蛋白据测围龙逐家而旧想百与奶源蛋白。

藜麦含蛋白质14.12%，其威底损呢创等教现铁厂位必需氨基酸构成与乳类发造妈厂相当，其中赖氨酸（限制氨基酸）是小麦、玉米的两倍以上。藜麦膳食纤维含量为7%，高于刑势味达谈尔及茶还一般谷物。藜麦还富含酚类、黄酮类、皂苷类、胆碱及植物甾醇等植物活性物质。长期食用藜麦有助于预防各种代谢性疾病，维持健康。

藜麦介绍

原产于南美洲安第斯测评语齐卷山区，是印加土著居民的场领为误善飞被主要食物，是被FAO确认的唯一能满足人体基本营养需要的单体谷物，亦被推荐为人类的“全营养食品”。

具有一定的耐旱、耐除了东层纸音运讨白样寒、耐盐性，生长皮袁生范围约为海平面到海拔4500米左右的高原上，最适的高学度为海拔3000-4000米路后剧的高原或山地地区。

以上内容参考：-藜麦、人民网-十大好谷物—NO.10 藜环志干麦

以上就是小编对于藜麦的营养价值,问题和相关问题的解答了，希望对你有用